SV ngành CNTP HUTECH thực hiện 2 phiên “Đồng sáng tạo” cùng SUPA

SUPA là dự án Xây dựng chuỗi cung ứng Cá tra bền vững tại Việt Nam nằm trong khuôn khổ chương trình SWITCH-Asia (Chương trình thúc đẩy sản xuất và tiêu thụ bền vững ở Châu Á). Đây là dự án do Liên minh Châu Âu tài trợ nhằm hướng đến mục tiêu, đến năm 2020, Việt Nam là nước sản xuất và xuất khẩu cá Tra bền vững, thân thiện với môi trường, mang lại lợi ích kinh tế xã hội.

Dự án đã được triển khai từ tháng 4/2013 và dự kiến kết thúc vào tháng 3/2017 gồm các hoạt động nghiên cứu, hỗ trợ kỹ thuật để giúp việc ương nuôi và chế biến cá tra tại Việt Nam giảm tác động môi trường và đổi mới sản phẩm bền vững.
 

SV ngành CNTP HUTECH thực hiện 2 phiên “Đồng sáng tạo” cùng SUPA

Vào thứ 7 và chủ nhật (ngày 10&11/12/2016) vừa qua, bộ môn Công nghệ thực phẩm và CLB “Hello Food”, Khoa Công nghệ sinh học – Thực phẩm – Môi trường, Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) đã tổ chức 2 phiên “Đồng sáng tạo” (Co-creation) với sự tham gia và đồng hành của các chuyên gia đến từ dự án SUPA. “Đồng sáng tạo” nghĩa là kết nối người tiêu dùng với nhà sản xuất bằng cách thu hút họ vào quá trình thiết kế, tạo ra những sản phẩm và dịch vụ tốt hơn cho khách hàng mục tiêu. Do đó, tham gia phiên “Đồng sáng tạo”, các bạn sinh viên không chỉ được vận dụng kiến thức đã học về môn Phát triển sản phẩm mà những ý tưởng sáng tạo của các bạn còn  nhận được sự đồng hành, dẫn dắt, định hướng từ các chuyên gia Dự án SUPA.
 

Cụ thể, tại các phiên thảo luận, anh Trần Lê Phương và chị Nguyễn Phương Nhung - chuyên gia của Dự án SUPA – đã dẫn dắt các bạn sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm cùng nhau đóng góp ý tưởng và đưa ra các giải pháp sáng tạo về quy trình sản xuất và tiêu thụ cá tra bền vững như: phương thức chế biến và quy trình marketing cho sản phẩm cá tra khô cá tra, cá tra cắt khúc combo, chả cá tra, snack vị chạo cá... Cùng với đó, phương pháp tiếp cận, giải quyết, nhìn nhận vấn đề đã được các chuyên gia của SUPA định hướng chi tiết cùng các bạn.

Kết thúc 2 phiên “Đồng sáng tạo”, 23 sinh viên (gồm nhóm 13 sinh viên tại Phiên thứ nhất và 10 sinh viên tại Phiên thứ hai) sẽ được trao Chứng nhận tham gia hoạt động Đồng sáng tạo của Dự án SUPA.

Tin: Kim Thoa
Ảnh: Thiện Toàn
Phòng Tư vấn - Tuyển sinh - Truyền thông