Chuyến tham quan bổ ích tại nhà máy Ajinomoto Long Thành - Đồng Nai
- 17/12/2016
Vào ngày 27/10 và 1/12/2016, các bạn sinh viên khoá 13DSH và 14DTP có chuyến tham quan thú vị tại nhà máy Ajinomoto Long Thành – Đồng Nai. Tại đây, chúng tôi là những sinh viên năm 3, sinh viên năm 4 đã có khoảng thời gian quan sát thực tế như tái hiện lại những kiến thức đã được học trên ghế nhà trường, học hỏi thêm kiến thức mới và tích lũy thêm những kinh nghiệm thực tiễn và có thể tự tin hơn để trở thành những Kỹ sư ngành Công nghệ thực phẩm trong tương lai.
Khi xe chở đoàn sinh viên dừng bánh ngay tại cổng, chúng tôi nhận được sự đón tiếp ân cần và chu đáo của anh hướng dẫn viên như thay lời muốn nói của Công ty đang chào đón chúng tôi. Và điều đầu tiên sinh viên cần phải làm là thực hiện đúng quy định của nhà máy, chúng tôi phải mang tất, đội mũ bảo hộ để đảm bảo an toàn trong suốt quá trình tham quan tại nhà máy.
Khi xe chở đoàn sinh viên dừng bánh ngay tại cổng, chúng tôi nhận được sự đón tiếp ân cần và chu đáo của anh hướng dẫn viên như thay lời muốn nói của Công ty đang chào đón chúng tôi. Và điều đầu tiên sinh viên cần phải làm là thực hiện đúng quy định của nhà máy, chúng tôi phải mang tất, đội mũ bảo hộ để đảm bảo an toàn trong suốt quá trình tham quan tại nhà máy.
Hình 1: Các bạn sinh viên tham quan nhà máy Ajinomoto Long Thành
Trước khi vào dây chuyền sản xuất, ở phần giới thiệu đầu tiên, sinh viên được xem một đoạn phim ngắn về người đã sáng tạo ra vị Umami- ông Kikunae Ikeda và sự ra đời của umami cũng như sự hình thành và phát triển của nhãn hàng bột ngọt Ajinomoto. Với hơn 100 năm hoạt động, đến nay nhà máy Ajinomoto đã có trên 1700 sản phẩm chủ yếu được chia thành 3 dòng sản phẩm chính: thực phẩm, sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên và dược phẩm. Ajinomoto đã có 120 nhà máy trên 130 quốc gia và có hơn 28000 nhân viên trên toàn thế giới cho thấy sự phát triển lớn mạnh của nhãn hàng bột ngọt Ajinomoto. Tại nhà máy - nơi chúng tôi đang đứng được đưa vào sản xuất từ tháng 9 năm 2008 với thiết bị, máy móc hiện đại và năng suất cao, hoạt động 24/24 tạo ra nhiều sản phẩm nhằm đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng.
Quy trình sản xuất ra bột ngọt Ajinomoto cũng không kém phần hấp dẫn. Từ nguyên liệu ban đầu là mật rỉ đường và tinh bột khoai mì,… trải qua quá trình đường hóa, lên men ta thu được acid glutamic. Sau đó acid này được trung hòa bằng soda để được muối natri glutamate rồi đem lọc màu và tinh chế, sẽ thu được sản phẩm bột ngọt.
Tiếp đến, chúng tôi được các anh hướng dẫn viên đưa đi tham quan 3 phân xưởng của nhà máy, đó là Phân xưởng nước hầm xương và thịt, Phân xưởng sản xuất hạt nêm Aji-ngon, Phân xưởng đóng gói Cafe hòa tan Birdy, trà xanh Matcha và được tận mắt xem những dây chuyền sản xuất như thế nào để hiểu rõ hơn về quá trình sản xuất các sản phẩm của Ajinomoto. Các thiết bị máy móc của nhà máy được trang bị hiện đại và dây chuyền sản xuất hoàn toàn tự động nhằm đảm bảo sự vô trùng và an toàn cho sản phẩm, ngoài ra tất cả sản phẩm phải đáp ứng theo tiêu chuẩn ISO 9001 và HACCP.
Quy trình sản xuất ra bột ngọt Ajinomoto cũng không kém phần hấp dẫn. Từ nguyên liệu ban đầu là mật rỉ đường và tinh bột khoai mì,… trải qua quá trình đường hóa, lên men ta thu được acid glutamic. Sau đó acid này được trung hòa bằng soda để được muối natri glutamate rồi đem lọc màu và tinh chế, sẽ thu được sản phẩm bột ngọt.
Tiếp đến, chúng tôi được các anh hướng dẫn viên đưa đi tham quan 3 phân xưởng của nhà máy, đó là Phân xưởng nước hầm xương và thịt, Phân xưởng sản xuất hạt nêm Aji-ngon, Phân xưởng đóng gói Cafe hòa tan Birdy, trà xanh Matcha và được tận mắt xem những dây chuyền sản xuất như thế nào để hiểu rõ hơn về quá trình sản xuất các sản phẩm của Ajinomoto. Các thiết bị máy móc của nhà máy được trang bị hiện đại và dây chuyền sản xuất hoàn toàn tự động nhằm đảm bảo sự vô trùng và an toàn cho sản phẩm, ngoài ra tất cả sản phẩm phải đáp ứng theo tiêu chuẩn ISO 9001 và HACCP.
Hình 2: Sinh viên tham quan phân xưởng sản xuất nước hầm xương và thịt
Hình 3: Phân xưởng bao gói Aji-ngon và kho thành phẩm
Hình 4: Các bạn sinh viên tham quan phòng trưng bày sản phẩm công ty Ajinomoto
Sau một buổi tham quan nhà máy, chúng tôi được thư giãn và có những trải nghiệm thú vị ở hội trường bằng cách chọn ra 3 đội thực hiện sản phẩm “Bánh xèo Nhật” kết hợp sử dụng các nguyên liệu được sản xuất tại nhà máy Ajinomoto.
Hình 5: Các đội tham gia với sản phẩm “Bánh xèo Nhật”
Hình 6 : Các bạn sinh viên tham gia tiết mục văn nghệ tại nhà máy
Kết thúc chuyến tham quan thực tế Nhà máy Ajinomoto Long Thành- Đồng Nai, các bạn sinh viên được hiểu thêm về phong cách làm việc hiện đại của các kỹ sư và nhân viên trong Nhà máy, được trải nghiệm những bài học lý thuyết vào môi trường làm việc thực tế tại Nhà máy Ajinomoto. Đây là cơ hội giúp các bạn sinh viên trang bị cho mình được nhiều kiến thức thực tế và phát huy khả năng tìm tòi học hỏi, sự chủ động từ khi còn ngồi trên giảng đường đại học.
Tập thể lớp 13DSH và 14DTP12
Tập thể lớp 13DSH và 14DTP12
Các tin khác
[Video] Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH làm lễ chuyển giao máy lọc nước hộ gia đình
Sáng ngày 09/4, Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH đã tổ chức lễ chuyển giao sản phẩm nghiên cứu khoa học “Máy lọc nước hộ gia đình” cùng Công ty...
Khám phá Vườn Quốc gia Cát Tiên, sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng tích luỹ nhiều kiến thức chuyên môn hữu ích
Ngày 27/3, sinh viên ngành Quản lý Tài nguyên và Môi trường thuộc Viện Khoa học Ứng dụng Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) đã có chuyến tham...
HUTECH đón tiếp và làm việc với Công ty Cổ phần Xi măng Fico - YTL
Ngày 14/3, Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) đã có buổi làm việc với Công ty Cổ phần Xi măng Fico - YTL nhằm mở rộng mạng lưới hợp tác, đào...
HUTECH đón tiếp và làm việc cùng Đại học Quốc gia Chungnam
Vừa qua, HUTECH đã tổ chức buổi tiếp đón và làm việc với đại diện Trường Đại học Quốc gia Chungnam (CNU) nhằm mục đích mở rộng mạng lưới hợp tác...
Sinh viên ngành Công nghệ sinh học HUTECH tham quan Trung tâm Công nghệ sinh học TP.HCM
Nhằm giúp sinh viên có cơ hội trải nghiệm thực tế về quy trình làm việc của ngành Công nghệ sinh học, vừa qua, Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH đã tổ...
Thông tin mới
-
Danh mục môn học tương đương Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH (cập nhật 12/2023)
-
Sôi nổi Bán kết cuộc thi “Môi trường và con người” lần XIII do Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH tổ chức
- Thông báo Về việc xét và trao học bổng vượt khó học giỏi năm học 2023 - 2024
- [Video] Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH làm lễ chuyển giao máy lọc nước hộ gia đình
- Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH được “tiếp lửa” trên hành trình trở thành Sinh viên 5 tốt
- Sôi nổi vòng Sơ loại Cuộc thi “Môi trường và con người” lần thứ XIII của Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH