​Chìa khóa thành công của ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, bạn có biết?

Tại Việt Nam đang ngày càng phát triển về ngành công nghiệp không khói, theo đó các doanh nghiệp nước ngoài nắm bắt thời cơ đầu tư vào ngành công nghiệp này tại Việt Nam. Chính vậy nguồn nhu cầu nhân lực lại càng lớn. Với tiềm lực phát triển lớn, ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống thu hút các bạn trẻ có đam mê lớn với ẩm thực chuyên nghiệp và hội nhập toàn cầu. Cơ hội nghề nghiệp phù hợp với nhiều chuỗi nhà hàng và những khách sạn lớn trên toàn thế giới.

Với khối ngành dịch vụ năng động và phát triển này nhiều bạn trẻ còn đang thắc mắc làm sao để có thể thành công đi lên từ phân khúc này. Chìa khóa thành công của khối ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống sẽ được bật mí qua những típ nhỏ sau đây.
 

ĐAM MÊ
Bạn nên hiểu rằng nếu không có đam mê, dù bạn có thể thành công nhưng cũng sẽ không được lâu dài. Hãy tìm kiếm niềm đam mê của bản thân và chuyển nó vào công việc của bạn. Bạn là chủ nhà hàng cũng chính là người lãnh đạo, quản lý tác động trực tiếp đến công việc của nhân viên hãy mang tinh thần tích cực trong công việc. Hoặc khi bạn chỉ là một nhân viên phục vụ, hãy làm công việc của mình bằng tất cả trài tim nhiệt huyết, ngày bạn thăng tiến sẽ không xa!



THƯƠNG HIỆU
Khách hàng đến với nhà hàng của bạn để tìm kiếm một trong những lợi ích sau: tốc độ phục vụ, chất lượng đồ ăn cao và chi phí phù hợp... Điều quan trọng là bạn phải cung cấp cho họ một lý do cụ thể để đến nhà hàng của bạn. Hay xác định ai là cơ sở khách hàng tiềm năng lớn nhất của bạn: người lớn tuổi, người có ngân sách hay nhóm khác có thể dễ dàng xác định và tiếp cận. Sau đó, tạo ra một sản phẩm phục vụ cho họ.
 

TẬN TÂM
Việc quản lý đòi hỏi bạn phải dành nhiều thời gian trong nhà hàng với nhân viên của bạn. Nhân viên và khách hàng sẽ đánh giá cao sự hiện diện của bạn trong mọi khâu chuẩn bị và phục vụ. điều này chắc chắn sẽ cần rất nhiều năng lượng thể chất và tinh thần củ bạn.