​Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH học cùng chuyên gia Hoa Kỳ về nguyên liệu bơ sữa

Ngày 08/6, Viện Khoa học Ứng dụng Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) phối hợp cùng Hiệp hội Xuất khẩu Bơ sữa Hoa Kỳ (USDEC) tổ chức Hội thảo “Nguyên liệu bơ sữa Hoa Kỳ - giải pháp dinh dưỡng và đổi mới” để sinh viên tìm hiểu và cập nhật những xu hướng mới nhất trong công nghệ chế biến thực phẩm, từ đó ứng dụng, sáng tạo trong các lĩnh vực sản xuất thực phẩm nói chung và các sản phẩm từ sữa nói riêng.
 
 ​Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH học cùng chuyên gia Hoa Kỳ về nguyên liệu bơ sữa 11
Sự kiện diễn ra tại Thu Duc Campus với sự quan tâm tham dự của đông đảo sinh viên 
 
Mở đầu hội thảo, TS. Huỳnh Ngọc Anh - Phó Hiệu trưởng Nhà trường chia sẻ:“HUTECH trong quá trình đào tạo luôn hướng đến nhiệm vụ kết nối sinh viên với các doanh nghiệp, nhằm giúp các bạn tiếp cận sớm với môi trường làm việc thực tế. Thay mặt lãnh đạo Nhà trường, tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến USDEC đã phối hợp tổ chức hội thảo hôm nay và tạo cơ hội cho sinh viên được học hỏi các kinh nghiệm làm nghề. Thầy cũng hy vọng các bạn sẽ trau dồi được nhiều kiến thức về chuyên ngành mình học thông qua những chuyên đề chia sẻ từ các diễn giả”.
 
 ​Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH học cùng chuyên gia Hoa Kỳ về nguyên liệu bơ sữa 24
TS. Huỳnh Ngọc Anh kỳ vọng sinh viên được cập nhật thêm các kiến thức về công nghệ chế biến thực phẩm
 
“USDEC là một tổ chức thành viên độc lập, phi lợi nhuận đại diện cho lợi ích thương mại toàn cầu của các nhà sản xuất bơ sữa, nhà chế biến độc quyền và liên doanh, nhà cung cấp nguyên liệu và nhà xuất khẩu. Được thành lập năm 1995, với sứ mệnh đẩy mạnh nhu cầu về nguyên liệu và sản phẩm bơ sữa Hoa Kỳ, USDEC luôn cố gắng đảm bảo khả năng tiếp cận và hỗ trợ các nhà cung cấp đáp ứng nhu cầu thị trường, từ đó tạo điều kiện tăng trưởng cho doanh nghiệp.” - bà Đặng Thị Đông Phương - Phó Chủ tịch, Trưởng Đại diện Văn phòng liên lạc USDEC tại Việt Nam chia sẻ
 
​Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH học cùng chuyên gia Hoa Kỳ về nguyên liệu bơ sữa 40 ​Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH học cùng chuyên gia Hoa Kỳ về nguyên liệu bơ sữa 42
Bà Đặng Thị Đông Phương phát biểu tại chương trình
 
Trao đổi với sinh viên chuyên đề “Chức năng và ứng dụng của nguyên liệu bơ sữa", ông Nguyễn Quốc Khánh - Giám đốc Điều hành Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Vinamilk - đã giới thiệu tổng quan về các thành phần chính và quy trình chế biến cơ bản cấu thành bơ sữa. Diễn giả đồng thời giúp sinh viên tìm hiểu chi tiết về từng nguyên liệu như: bột sữa, đạm sữa, casein, đạm whey, lactose,… bằng việc phân tích bảng tỉ lệ thành phần, phân loại, ứng dụng và chức năng của từng nguyên liệu vào trong chính đời sống hằng ngày.
 
​Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH học cùng chuyên gia Hoa Kỳ về nguyên liệu bơ sữa 57 ​Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH học cùng chuyên gia Hoa Kỳ về nguyên liệu bơ sữa 59
Nhiều thông tin hữu ích từ nguyên liệu đến quy trình chế biến sữa được ông Nguyễn Quốc Khánh giới thiệu
 
Với chuyên đề “Lợi ích dinh dưỡng của đạm sữa trong công thức ăn vặt lành mạnh”, bà Leslie Bonci Bonci - MPH, RD, CSSD, LDN, Chủ sở hữu trang web Active Eating Advice - đã tóm tắt một số nội dung chính như: tầm quan trọng, chức năng chính của protein trong thực phẩm, các đối tượng người ăn kiêng và thực trạng sử dụng thực phẩm, sử dụng protein đúng cách cho phụ nữ mang thai,... Việc dung nạp protein vào cơ thể rất quan trọng cho sức khỏe, ảnh hưởng trực tiếp đến thể chất và hiệu suất làm việc. Vì vậy, chọn protein từ sữa và trong các món ăn vặt lành mạnh giúp người dùng tăng cường chất dinh dưỡng mà vẫn thuận lợi về thời gian ăn trong ngày.
 
​Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH học cùng chuyên gia Hoa Kỳ về nguyên liệu bơ sữa 75 ​Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH học cùng chuyên gia Hoa Kỳ về nguyên liệu bơ sữa 77
​Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH học cùng chuyên gia Hoa Kỳ về nguyên liệu bơ sữa 79
Nhiều kiến thức giá trị về chức năng của protein được bà Leslie Bonci Bonci chia sẻ cụ thể tại chương trình
 
Trong khuôn khổ chương trình, ông Keith Meyer - Giám đốc Tiếp thị nguyên liệu toàn cầu Hiệp hội Xuất khẩu Bơ sữa Hoa Kỳ - cũng đã mở ra các cơ hội hợp tác thông qua phần trao đổi chuyên đề “Bơ Sữa Hoa Kỳ - Đối tác cho thành công, đổi mới và bền vững của bạn”. Những thắc mắc về của các bạn sinh viên tại hội thảo cũng được các diễn giả giải đáp rõ ràng, cụ thể.
 
​Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH học cùng chuyên gia Hoa Kỳ về nguyên liệu bơ sữa 97 ​Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH học cùng chuyên gia Hoa Kỳ về nguyên liệu bơ sữa 99
​Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH học cùng chuyên gia Hoa Kỳ về nguyên liệu bơ sữa 100
Những thắc mắc của sinh viên xoay quanh vấn đề xuất khẩu bơ sữa được diễn giả nhiệt tình giải đáp
 
Cũng tại chương trình, ThS. Nguyễn Thị Thơ và ThS. Huỳnh Kim Phụng - Giảng viên ngành Công nghệ thực phẩm đã chia sẻ về quy trình sản xuất món ăn vặt bổ sung đạm sữa Hoa Kỳ với 02 sản phẩm “Thanh ngũ cốc giàu đạm” và “Bánh quy tảo xoắn giàu đạm”. Được biết, 02 sản phẩm này do chính thầy trò của Viện Khoa học Ứng dụng tự tay thực hiện sản xuất và đóng gói.
 
​Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH học cùng chuyên gia Hoa Kỳ về nguyên liệu bơ sữa 113 ​Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH học cùng chuyên gia Hoa Kỳ về nguyên liệu bơ sữa 115
Quy trình chế biến các món ăn vặt bổ sung đạm được giới thiệu đến sinh viên
 
​Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH học cùng chuyên gia Hoa Kỳ về nguyên liệu bơ sữa 125 ​Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH học cùng chuyên gia Hoa Kỳ về nguyên liệu bơ sữa 127
​Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH học cùng chuyên gia Hoa Kỳ về nguyên liệu bơ sữa 130 ​Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH học cùng chuyên gia Hoa Kỳ về nguyên liệu bơ sữa 132
​Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH học cùng chuyên gia Hoa Kỳ về nguyên liệu bơ sữa 137 ​Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH học cùng chuyên gia Hoa Kỳ về nguyên liệu bơ sữa 139
​Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH học cùng chuyên gia Hoa Kỳ về nguyên liệu bơ sữa 140
Sinh viên hăng hái lắng nghe những chia sẻ giá trị và tích cực đặt câu hỏi đến diễn giả 
 
Hội thảo giúp sinh viên hiểu rõ hơn về Hiệp hội Xuất khẩu Bơ sữa Hoa Kỳ (USDEC) nói riêng và ngành công nghiệp thực phẩm nói chung. Qua đó, các bạn có cơ hội học hỏi các kiến thức về chuyên ngành và cả thực tiễn nghề nghiệp, từ đó xác định cho mình những đường hướng phù hợp sau khi ra trường.
 
​Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH học cùng chuyên gia Hoa Kỳ về nguyên liệu bơ sữa 152
​Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH học cùng chuyên gia Hoa Kỳ về nguyên liệu bơ sữa 157 ​Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH học cùng chuyên gia Hoa Kỳ về nguyên liệu bơ sữa 159
​Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH học cùng chuyên gia Hoa Kỳ về nguyên liệu bơ sữa 162 ​Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH học cùng chuyên gia Hoa Kỳ về nguyên liệu bơ sữa 164
​Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH học cùng chuyên gia Hoa Kỳ về nguyên liệu bơ sữa 167 ​Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH học cùng chuyên gia Hoa Kỳ về nguyên liệu bơ sữa 169
​Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH học cùng chuyên gia Hoa Kỳ về nguyên liệu bơ sữa 170
Đại diện HUTECH và khách mời tham dự tại chương trình 
 
Cùng với các diễn giả, khách mời tham dự hội thảo còn có ông Vũ Minh Đức - Đại diện Thương mại Văn phòng liên lạc USDEC tại Việt Nam. Phía HUTECH tại chương trình có TS. Huỳnh Ngọc Anh - Phó Hiệu trưởng Nhà trường, TS. Nguyễn Lệ Hà - Viện Trưởng Viện Khoa học Ứng dụng, TS. Lâm Văn Mân - Trưởng ngành Công nghệ Thực phẩm.
 
Tin: Hoài Như 
Ảnh: Trọng Khang 
TT. Truyền thông
14617396
Các tin khác
Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH nâng cao nhận thức về quản lý chất thải hướng đến kinh tế tuần hoàn Ngày 28/5, Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH phối hợp cùng Công ty Cổ phần Xi Măng Fico Tây Ninh tổ chức Hội thảo “Quản lý chất thải hướng đến kinh tế...
Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH cập nhật thông tin bổ ích về an toàn vệ sinh thực phẩm Ngày 9/5, Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH phối hợp cùng Sở An toàn thực phẩm (TP.HCM) tổ chức Hội thảo “An ninh, an toàn và thực hành vệ sinh tốt...
Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng tìm hiểu phương pháp ứng dụng tinh dầu trong nước hoa, mỹ phẩm và thực phẩm Ngày 06/5, Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH tổ chức Hội thảo “Tinh dầu và ứng dụng tinh dầu trong sản xuất nước hoa, mỹ phẩm và thực phẩm” nhằm cung...
Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH “tiếp lửa” hành trình lập nghiệp và tuyên dương Sinh viên tiêu biểu học kỳ I Ngày 20/4, Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH tổ chức buổi giao lưu doanh nhân - cựu sinh viên với Talkshow “Hành trình trên con đường lập thân, lập...
Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH “viết tiếp” hành trình chở nước ngọt về vùng hạn mặn huyện Giồng Trôm (Bến Tre) Ngày 17/4, Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH và Hội Doanh nghiệp Cựu Sinh viên Viện tổ chức chương trình “Mang nước ngọt đến người dân vùng hạn mặn...
Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH cập nhật kiến thức về bảo tồn động vật hoang dã Vừa qua, Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH phối hợp cùng Tổ chức Bảo vệ Động vật Hoang dã (WAR) và Viện Khoa học Lâm nghiệp Nam Bộ tổ chức Hội thảo...
×