Ngành Công nghệ thực phẩm

Để thành công trong các lĩnh vực liên quan đến Công nghệ thực phẩm, bạn cần có những tố chất và kỹ năng sau:

• Tư duy sáng tạo, khả năng phân tích;

• Đam mê công nghệ và nghiên cứu;

• Quan tâm đến lĩnh vực thực phẩm, dịch vụ ăn uống;

• Làm việc cẩn thận, tỉ mỉ, trách nhiệm cao;

• Nhạy bén khi nắm bắt tâm lý, sở thích, nhu cầu khách hàng…

• Tính kỷ luật: Làm việc trong mảng nghiên cứu-phát triển đòi hỏi các cá nhân phải có tổ chức và nghiêm túc.

• Thích tìm tòi: Người kỹ sư cần phải quan tâm đến những kiến thức ngoài chuyên môn như marketing hay sản xuất.

• Tính kiên trì: Phải kiên trì tìm ra một công thức đúng cho tất cả các thí nghiệm.

Ngành Công nghệ thực phẩm được đánh giá là một ngành học có nhiều triển vọng trong tương lai với cơ hội việc làm lớn cùng mức lương hấp dẫn. Sau khi tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm, sinh viên có thể dễ dàng xin việc tại các công ty, doanh nghiệp về thực phẩm. Cụ thể: 

• Làm việc chuyên môn lĩnh vực công tại các doanh nghiệp sản xuất và chế biến thực phẩm như chế biến thịt sữa, đồ hộp, chè, cà phê, cá… 

• Làm công tác bảo quản và nâng cao chất lượng thực phẩm trong lĩnh vực xuất khẩu.

• Làm việc tại các viện nghiên cứu về lĩnh vực thực phẩm.

• Làm tại vị trí kỹ thuật có trình độ chuyên môn cao tại những đơn vị liên quan đến lĩnh vực chế biến, nâng cao chất lượng thực phẩm, lĩnh vực bảo quản trên cả nước.

• Trở thành một chuyên gia tư vấn dinh dưỡng cộng đồng tại các trung tâm dinh dưỡng về vệ sinh an toàn thực phẩm, trung tâm y tế dự phòng. 

• Làm việc tại phòng thí nghiệm của nhà máy, quản lý nhà máy, quản lý chất lượng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Giảng viên tại các viện trường về thực phẩm và công nghệ sản xuất thực phẩm.

• Trở thành nhà kinh doanh thực phẩm, nguyên liệu để sản xuất thực phẩm.

Tại khu vực phía Nam và TP. Hồ Chí Minh, ngành Công nghệ thực phẩm hệ đại học chính quy hiện được đào tạo tại: Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM, Đại học Nông Lâm TP.HCM, Đại học Công nghệ Tp.HCM (HUTECH),… 

Các bạn cần tìm hiểu kỹ về chương trình đào tạo, đề án tuyển sinh của mỗi trường, phương thức xét tuyển để lựa chọn trường đại học có môi trường học tập phù hợp nhất với năng lực và mong muốn của bản thân. 

Đến với ngành Công nghệ thực phẩm tại HUTECH, bạn sẽ được đào tạo kiến thức nền tảng, chuyên sâu về hóa học, sinh học và các công nghệ tiên tiến khác; vệ sinh an toàn thực phẩm; kiểm soát - bảo quản nguyên vật liệu, công nghệ và quy trình chế biến các loại thực phẩm: đồ ăn, thức uống - nước giải khát, bánh kẹo ...cũng như kỹ thuật phân tích, đánh giá chất lượng thực phẩm ... nhằm tối ưu hóa dinh dưỡng trong việc phục vụ cộng đồng. Các kiến thức về thương mại hóa, chuyển giao công nghệ, truyền thông thực phẩm, tham vấn - tư vấn dinh dưỡng ... cũng sẽ được trang bị đủ, đầy! 

Chưa hết, việc liên tục thực hành trong các phòng LAB, lợi thế giao lưu giữa HUTECH và nhiều doanh nghiệp, các ngày hội phát triển sản phẩm - thực phẩm, nhiều "sân chơi" được tổ chức theo suốt quá trình học là những điểm cộng thu hút các "tân binh" chọn HUTECH là nơi đầu quân rèn luyện. Tha hồ mà có những trải nghiệm tuyệt vời!

Chương trình đào tạo giúp sinh viên Đào tạo kiến thức nền tảng, chuyên sâu về hóa học, sinh học; vệ sinh an toàn thực phẩm; nguyên liệu chế biến và quy trình phân tích, đánh giá chất lượng thực phẩm; phương pháp chế biến thực phẩm,... nhằm tối ưu hóa dinh dưỡng trong việc phục vụ nhu cầu ăn uống của cộng đồng.
 

Sinh viên HUTECH được đào tạo nhiều kỹ năng thích ứng với môi trường việc làm đa dạng

B00 (Toán, Hóa, Sinh)
C08 (Văn, Hóa, Sinh)
D07 (Toán, Hóa, Anh)