Sinh viên Công nghệ thực phẩm khám phá "bí mật" bánh bông lan Hura tại Nhà máy Bibica Miền Tây
- 11/03/2026
Sinh viên năm 3 ngành Công nghệ thực phẩm Viện Khoa học Ứng dụng Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) đã có chuyến tham quan thực tế tại Nhà máy Bibica Miền Tây, tìm hiểu quy trình sản xuất bánh bông lan công nghiệp và các tiêu chuẩn quản lý chất lượng trong ngành thực phẩm.
Đồng hành cùng sinh viên tại chuyến đi có ThS. Huỳnh Phương Quyên - Giảng viên ngành Công nghệ thực phẩm và ông Trương Văn Khương - Phó Giám đốc Nhà máy Bibica Miền Tây. Tại chương trình, đại diện doanh nghiệp giới thiệu quá trình hình thành, phát triển của Bibica - một trong những thương hiệu bánh kẹo lâu năm tại Việt Nam với hệ thống sản xuất hiện đại và các tiêu chuẩn quản lý chất lượng được áp dụng trong toàn bộ quy trình sản xuất.
Đại diện Viện gửi quà cảm ơn đến doanh nghiệp
 |
 |
Đại diện doanh nghiệp chia sẻ những thông tin thực tế hữu ích về ngành nghề đến sinh viên
Tâm điểm của chuyến tham quan là hoạt động quan sát dây chuyền sản xuất bánh bông lan Hura - dòng sản phẩm làm nên tên tuổi của Bibica. Các bạn được quan sát trọn vẹn "vòng đời" của một chiếc bánh, từ khâu phối trộn nguyên liệu, hòa khí tạo bọt, nướng bánh, phết kem đến đóng gói tự động. Đồng thời, quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm cũng được kiểm soát nghiêm ngặt với đầy đủ các bước bảo hộ trước khi vào khu vực sản xuất.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Chuyến đi giúp sinh có cái nhìn rõ hơn về xu hướng hướng phát triển và nhu cầu nhân lực của ngành Công nghệ thực phẩm
Việc quan sát thực tế giúp các khái niệm về biến đổi hóa lý và kiểm soát chất lượng trở nên trực quan hơn. Đặc biệt, các dòng sản phẩm quen thuộc như Hura Deli, Hura Layercake và Hura Swissroll đều được sản xuất trên dây chuyền hiện đại với quy trình tương tự nhau. Hoạt động giúp sinh viên tiếp cận môi trường sản xuất thực tế, có cái nhìn rõ về xu hướng hướng phát triển và nhu cầu nhân lực của ngành Công nghệ thực phẩm.
Tin: Quỳnh Hương
Ảnh: Thành Phúc
TT. Truyền thông
Các tin khác
Sinh viên ngành Quản lý tài nguyên và môi trường trải nghiệm thực tế mô hình kiến trúc - xây dựng - môi trường tại BCONS
Chiều 17/03, Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH đã tổ chức chuyến tham quan thực tế tại Tập đoàn BCONS dành cho sinh viên ngành Quản lý tài nguyên và...
Trải nghiệm thực tế tại nhà máy nước: Bước đệm nghề nghiệp cho sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH
Nhằm tăng cường tính ứng dụng của môn học “Ô nhiễm và xử lý nước”, HUTECH phối hợp cùng Viện Khoa học Ứng dụng tổ chức chuyến tham quan thực tế tại...
Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng tiếp cận công nghệ IoT trong nuôi trồng nấm và rau sạch
Với phương châm "Học đi đôi với hành", vào ngày 19/12, sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH đã có chuyến tham quan, học tập thực tế hữu ích tại...
Vietnam Bakery Show 2025 - “lớp học thực tế” quy mô lớn dành cho sinh viên Công nghệ thực phẩm
Từ dây chuyền tự động hóa tích hợp AI đến những trải nghiệm làm bánh cùng chuyên gia quốc tế, “Vietnam Bakery Show 2025” đã mang đến cho sinh viên...
Sinh viên Công nghệ thẩm mỹ khám phá hậu trường ngành làm đẹp tại Nhà máy mỹ phẩm Labcos
Giữa bối cảnh ngành làm đẹp ngày càng gắn chặt với khoa học và công nghệ, việc đưa sinh viên đến gần hơn với môi trường sản xuất thực tế trở thành...
Sinh viên Công nghệ thực phẩm học từ trải nghiệm, hiểu sâu quy trình sản xuất socola Việt
Trong khuôn khổ học phần “Thiết kế nhà máy sản xuất thực phẩm”, ngày 28/10, sinh viên năm cuối ngành Công nghệ thực phẩm thuộc Viện Khoa học Ứng...
Thông tin mới
-
Danh mục môn học tương đương Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH (cập nhật 12/2023)
-
Sinh viên ngành Quản lý tài nguyên và môi trường trải nghiệm thực tế mô hình kiến trúc - xây dựng - môi trường tại BCONS
-
Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng chạm lịch sử, bồi đắp lý tưởng sống
-
Sinh viên ngành Quản lý tài nguyên và môi trường trải nghiệm thực tế mô hình kiến trúc - xây dựng - môi trường tại BCONS
-
Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng chạm lịch sử, bồi đắp lý tưởng sống
-
Danh sách sinh viên xét tốt nghiệp tháng 11,12/2025 và 01/2026 - Được đăng ký lễ tốt nghiệp Tháng 04/2026