Nhà máy Bibica: điểm tham quan thú vị cho các Kỹ sư Công nghệ Thực phẩm tương lai
- 13/12/2017
Xe khởi hành từ lúc 7g30, các bạn sinh viên đã rất háo hức và mong đợi được chứng kiến một dây chuyền sản xuất bánh kẹo khép kín hàng đầu tại Việt Nam. Sau hơn 1 giờ đồng hồ di chuyển, xe chở đoàn sinh viên dừng bánh tại Lô J1, CN, Đường D1, Khu công nghiệp Mỹ Phước, Phường Mỹ Phước, Thị Xã Bến Cát, tỉnh Bình Dương. Tại đây, chúng tôi nhận được sự tiếp đón nhiệt tình của các anh chị làm việc tại nhà máy Bibica và được hướng dẫn đi vào dây chuyền sản xuất bánh quy Chocochip và bánh bông lan kem HURA.
Sinh viên mặc bảo hộ lao động khi đi tham quan dây chuyền sản xuất.
Được sự hướng dẫn của các kỹ sư có nhiều kinh nghiệm trong sản xuất, chúng tôi học hỏi rất nhiều điều mới mẻ về công nghệ đang áp dụng tại nhà máy. Từ khâu nhập liệu đến khâu thành phẩm, nguyên liệu được phối trộn, nướng, phết kem, úp bánh, cắt, đóng gói hoàn toàn bằng những máy móc hiện đại. Trong quá trình tham quan, những câu hỏi và thắc mắc của sinh viên về nguyên liệu, các thông số liên quan, cách sắp xếp bố trí máy móc, quy cách đóng gói,… được giải thích một cách rõ ràng, cụ thể, qua đó chúng tôi thấy được sự quản lý nghiêm ngặt để kiểm soát chất lượng sản phẩm qua từng công đoạn và thiết bị sản xuất của nhà máy.
Sinh viên cùng với bảng quản lý chất lượng theo 5S của công ty
Tiếp đó, chúng tôi được anh Trung – Giám đốc nhà máy Bibica Miền Đông đến trao đổi, giải đáp các thắc mắc về các sản phẩm của nhà máy, các vị trí mà kỹ sư Công nghệ Thực phẩm có thể đảm nhận và trực tiếp hướng dẫn đoàn tham quan các khu vực phụ trợ cho hoạt động tại nhà máy: các kho vật tư, kho bao bì, nhà ăn, trạm biến áp, lò hơi,…và sau cùng đi đến khu vực tiếp đón khách để nghỉ ngơi. Tại đây, nhà máy có một vườn xanh tươi tốt thu hút chúng tôi chụp vài bức hình để lưu niệm trong chuyến tham quan này.
Hình ảnh sinh viên tại khu vực mảng xanh nhà máy
Kết thúc chuyến tham quan tại nhà máy sản xuất bánh kẹo Bibica Miền Đông, chúng tôi đã có những giờ học ngoài trường thật thú vị và bổ ích. Hơn thế nữa, mọi người đã tích lũy thêm cho bản thân những kinh nghiệm thực tế và hiểu rõ hơn về vị trí, vai trò của Kỹ sư Công nghệ Thực phẩm trong tương lai.
Hình ảnh cô trò và lãnh đạo trong nhà máy Bibico.
SV Huỳnh Phan Ánh Duyên_Lớp 14DTP06
SV Nguyễn Lê Anh Thư_ Lớp 14DTP05
Các tin khác
Vietnam Bakery Show 2025 - “lớp học thực tế” quy mô lớn dành cho sinh viên Công nghệ thực phẩm
Từ dây chuyền tự động hóa tích hợp AI đến những trải nghiệm làm bánh cùng chuyên gia quốc tế, “Vietnam Bakery Show 2025” đã mang đến cho sinh viên...
Sinh viên Công nghệ thẩm mỹ khám phá hậu trường ngành làm đẹp tại Nhà máy mỹ phẩm Labcos
Giữa bối cảnh ngành làm đẹp ngày càng gắn chặt với khoa học và công nghệ, việc đưa sinh viên đến gần hơn với môi trường sản xuất thực tế trở thành...
Sinh viên Công nghệ thực phẩm học từ trải nghiệm, hiểu sâu quy trình sản xuất socola Việt
Trong khuôn khổ học phần “Thiết kế nhà máy sản xuất thực phẩm”, ngày 28/10, sinh viên năm cuối ngành Công nghệ thực phẩm thuộc Viện Khoa học Ứng...
Sinh viên Công nghệ sinh học khám phá “hệ sinh thái lợi khuẩn” hiện đại tại Nhà máy Yakult Việt Nam
Cơ hội tiếp cận trực tiếp quy trình lên men vi sinh, đồng thời mở rộng góc nhìn liên ngành về ứng dụng công nghệ sinh học đã mở ra cho sinh viên...
Sinh viên Công nghệ thực phẩm “mắt thấy, tay chạm” quy trình sản xuất xanh tại Nhà máy Ajinomoto Việt Nam
Không chỉ dừng lại ở lý thuyết giảng đường, sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH đã có dịp “mắt thấy, tay chạm” với...
Tân binh Công nghệ sinh học trải nghiệm thực tiễn nghiên cứu tại Trung tâm Công nghệ sinh học TP.HCM
Sinh viên khóa 2025 ngành Công nghệ sinh học thuộc Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH đã có cơ hội kết nối giữa kiến thức lý thuyết với thực tiễn nghề...
Thông tin mới
-
Danh mục môn học tương đương Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH (cập nhật 12/2023)
-
Gom yêu thương - tạo thay đổi: Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng lan tỏa giá trị nhân văn qua “Piggybank for Change 2025”
-
Gom yêu thương - tạo thay đổi: Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng lan tỏa giá trị nhân văn qua “Piggybank for Change 2025”
- Vietnam Bakery Show 2025 - “lớp học thực tế” quy mô lớn dành cho sinh viên Công nghệ thực phẩm
- Vietnam Bakery Show 2025 - “lớp học thực tế” quy mô lớn dành cho sinh viên Công nghệ thực phẩm
- TS. Chu Thị Bích Phượng đảm nhiệm vai trò Phó Chủ tịch Hiệp hội Ngành Tóc & Làm đẹp TP.HCM