Sinh viên Công nghệ thực phẩm học cách quản lý chất lượng sữa với chuyên gia

23/10/2019

Ngày 20/10 vừa qua, sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm, trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) đã có dịp tìm hiểu về quy trình quản lý chất lượng thực phẩm của các kỹ sư QA - một trong những định hướng nghề nghiệp được nhiều sinh viên quan tâm hiện nay.

Buổi học nằm trong Hội thảo “Quản lý chất lượng trong nhà máy chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa”, do ThS. Nguyễn Long Duy - Chuyên gia Đảm bảo chất lượng của Công ty CP Tetra Pak Việt Nam làm diễn giả chính.

Hội thảo được diễn ra tại Trung tâm Đào tạo nhân lực chất lượng cao HUTECH (Q.9) với sự tham dự của các giảng viên, sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm

Theo đó, ThS. Nguyễn Long Duy đã giới thiệu đến các bạn sinh viên HUTECH hệ thống quản lý chất lượng đang được áp dụng tại các nhà máy chế biến thực phẩm mà cụ thể là những tiêu chuẩn đo lường chất lượng của sữa và các sản phẩm từ sữa. Bên cạnh đó, diễn giả cũng trình bày một số quy trình sản xuất sữa tươi thanh trùng, sữa tươi tiệt trùng, nước dừa,… ứng dụng công nghệ Ultra High Temperature - UHT hiện đại. Được biết, UHT là công nghệ xử lý sản phẩm lỏng ở nhiệt độ cao trong thời gian cực ngắn và tiến hành làm lạnh ngay sau khi xử lý nhằm giữ lại tối đa giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.

Sinh viên Công nghệ thực phẩm học cách quản lý chất lượng sữa với chuyên gia 15

Sinh viên Công nghệ thực phẩm học cách quản lý chất lượng sữa với chuyên gia 18

Sinh viên Công nghệ thực phẩm tích lũy nhiều kiến thức hữu ích về các quy trình chế biến, quản lý chất lượng,... ứng dụng công nghệ hiện đại

Từ đó, ThS. Nguyễn Long Duy đi sâu vào các công việc thực tế của một kỹ sư quản lý chất lượng (Quality Control - QC) để góp phần đảm bảo hệ thống vận hành của quy trình sản xuất. Cụ thể, kỹ sư quản lý chất lượng sẽ trực tiếp kiểm tra các công đoạn sản xuất trong nhà máy như: nguyên liệu, online, thành phẩm, lab,… hoặc trực tiếp xử lý những tình huống bất ngờ có thể xảy ra trong suốt quá trình sản xuất, đề xuất hướng giải quyết sao cho phù hợp nhất. Diễn giả cũng lưu ý các bạn sinh viên hiểu rõ từng nhiệm vụ, công việc thực tế giữa kỹ sư Quản lý chất lượng (QC) và kỹ sư Đảm bảo chất lượng (Quality Assurance - QA) - những vị trí tuyển dụng mà Cử nhân Công nghệ thực phẩm có thể đảm nhiệm sau khi tốt nghiệp.

Tin & Ảnh: Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH
Phòng Tư vấn Tuyển sinh - Truyền thông

14578414

Các tin khác

Khẳng định đối tác chiến lược: HUTECH và Tongmyong University mở rộng hợp tác đa lĩnh vực Ngày 27/11, HUTECH đã có buổi làm việc chính thức với đoàn lãnh đạo cấp cao từ Tongmyong University (Hàn Quốc).

[Video] Khám phá Personal Color & K-Beauty 2025: Sinh viên Công nghệ thẩm mỹ “bắt trend” cùng chuyên gia Hàn Quốc Chuỗi workshop làm đẹp trong chương trình giao lưu giữa Viện Khoa học Ứng dụng Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) và Đại học Tongmyong (Hàn...

Cựu sinh viên truyền lửa đam mê, khơi dậy bản lĩnh cho sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng Bằng những câu chuyện đời thực đầy cảm hứng từ các thế hệ đi trước, chương trình “Đồng hành cùng sinh viên” với chủ đề “Thắp lửa đam mê - Dấn thân...

Thị trường Halal toàn cầu và những cơ hội nghề nghiệp dành cho sinh viên Công nghệ thực phẩm Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm thuộc Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH đã có cơ hội tiếp cận những kiến thức thực tiễn về thị trường Halal đầy...

HUTECH và HAEU Salon & Academy tăng cường hợp tác, mở ra cơ hội thực tập, trải nghiệm cho sinh viên

HUTECH và Musashino Foods Nhật Bản tăng cường hợp tác, mở rộng cơ hội thực tập và việc làm cho sinh viên Ngày 31/10, VJIT và Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH đã có buổi làm việc với đại diện Công ty Musashino Foods (Nhật Bản) nhằm thảo luận về chương...

Xem tất cả

Thông tin mới

Xem tất cả

CỰU SINH VIÊN

ĐOÀN HỘI-CLB

THÔNG TIN HỌC BỔNG

TUYỂN DỤNG

FANPAGE HUTECH

FANPAGE KHOA

BROCHURE KHOA