Sinh viên Công nghệ thực phẩm học cách quản lý chất lượng sữa với chuyên gia

23/10/2019

Ngày 20/10 vừa qua, sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm, trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) đã có dịp tìm hiểu về quy trình quản lý chất lượng thực phẩm của các kỹ sư QA - một trong những định hướng nghề nghiệp được nhiều sinh viên quan tâm hiện nay.

Buổi học nằm trong Hội thảo “Quản lý chất lượng trong nhà máy chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa”, do ThS. Nguyễn Long Duy - Chuyên gia Đảm bảo chất lượng của Công ty CP Tetra Pak Việt Nam làm diễn giả chính.

Hội thảo được diễn ra tại Trung tâm Đào tạo nhân lực chất lượng cao HUTECH (Q.9) với sự tham dự của các giảng viên, sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm

Theo đó, ThS. Nguyễn Long Duy đã giới thiệu đến các bạn sinh viên HUTECH hệ thống quản lý chất lượng đang được áp dụng tại các nhà máy chế biến thực phẩm mà cụ thể là những tiêu chuẩn đo lường chất lượng của sữa và các sản phẩm từ sữa. Bên cạnh đó, diễn giả cũng trình bày một số quy trình sản xuất sữa tươi thanh trùng, sữa tươi tiệt trùng, nước dừa,… ứng dụng công nghệ Ultra High Temperature - UHT hiện đại. Được biết, UHT là công nghệ xử lý sản phẩm lỏng ở nhiệt độ cao trong thời gian cực ngắn và tiến hành làm lạnh ngay sau khi xử lý nhằm giữ lại tối đa giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.

Sinh viên Công nghệ thực phẩm học cách quản lý chất lượng sữa với chuyên gia 15

Sinh viên Công nghệ thực phẩm học cách quản lý chất lượng sữa với chuyên gia 18

Sinh viên Công nghệ thực phẩm tích lũy nhiều kiến thức hữu ích về các quy trình chế biến, quản lý chất lượng,... ứng dụng công nghệ hiện đại

Từ đó, ThS. Nguyễn Long Duy đi sâu vào các công việc thực tế của một kỹ sư quản lý chất lượng (Quality Control - QC) để góp phần đảm bảo hệ thống vận hành của quy trình sản xuất. Cụ thể, kỹ sư quản lý chất lượng sẽ trực tiếp kiểm tra các công đoạn sản xuất trong nhà máy như: nguyên liệu, online, thành phẩm, lab,… hoặc trực tiếp xử lý những tình huống bất ngờ có thể xảy ra trong suốt quá trình sản xuất, đề xuất hướng giải quyết sao cho phù hợp nhất. Diễn giả cũng lưu ý các bạn sinh viên hiểu rõ từng nhiệm vụ, công việc thực tế giữa kỹ sư Quản lý chất lượng (QC) và kỹ sư Đảm bảo chất lượng (Quality Assurance - QA) - những vị trí tuyển dụng mà Cử nhân Công nghệ thực phẩm có thể đảm nhiệm sau khi tốt nghiệp.

Tin & Ảnh: Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH
Phòng Tư vấn Tuyển sinh - Truyền thông

14578414

Các tin khác

Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH “viết tiếp” hành trình chở nước ngọt về vùng hạn mặn huyện Giồng Trôm (Bến Tre) Ngày 17/4, Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH và Hội Doanh nghiệp Cựu Sinh viên Viện tổ chức chương trình “Mang nước ngọt đến người dân vùng hạn mặn...

Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH cập nhật kiến thức về bảo tồn động vật hoang dã Vừa qua, Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH phối hợp cùng Tổ chức Bảo vệ Động vật Hoang dã (WAR) và Viện Khoa học Lâm nghiệp Nam Bộ tổ chức Hội thảo...

[Video] Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH làm lễ chuyển giao máy lọc nước hộ gia đình Sáng ngày 09/4, Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH đã tổ chức lễ chuyển giao sản phẩm nghiên cứu khoa học “Máy lọc nước hộ gia đình” cùng Công ty...

HUTECH đón tiếp và làm việc với Công ty Cổ phần Xi măng Fico - YTL Ngày 14/3, Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) đã có buổi làm việc với Công ty Cổ phần Xi măng Fico - YTL nhằm mở rộng mạng lưới hợp tác, đào...

HUTECH đón tiếp và làm việc cùng Đại học Quốc gia Chungnam Vừa qua, HUTECH đã tổ chức buổi tiếp đón và làm việc với đại diện Trường Đại học Quốc gia Chungnam (CNU) nhằm mục đích mở rộng mạng lưới hợp tác...

Viện Công nghệ Việt - Nhật, Viện Khoa học Ứng dụng tổng kết hoạt động hợp tác, trao đổi sinh viên thực tập tại Nhật cùng Công ty Musashino Foods

Xem tất cả

Thông tin mới

Xem tất cả

CỰU SINH VIÊN

ĐOÀN HỘI-CLB

THÔNG TIN HỌC BỔNG

TUYỂN DỤNG

FANPAGE HUTECH

FANPAGE VIỆN