Sinh viên Công nghệ thực phẩm khám phá "bí mật" bánh bông lan Hura tại Nhà máy Bibica Miền Tây
- 11/03/2026
Sinh viên năm 3 ngành Công nghệ thực phẩm Viện Khoa học Ứng dụng Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) đã có chuyến tham quan thực tế tại Nhà máy Bibica Miền Tây, tìm hiểu quy trình sản xuất bánh bông lan công nghiệp và các tiêu chuẩn quản lý chất lượng trong ngành thực phẩm.
Đồng hành cùng sinh viên tại chuyến đi có ThS. Huỳnh Phương Quyên - Giảng viên ngành Công nghệ thực phẩm và ông Trương Văn Khương - Phó Giám đốc Nhà máy Bibica Miền Tây. Tại chương trình, đại diện doanh nghiệp giới thiệu quá trình hình thành, phát triển của Bibica - một trong những thương hiệu bánh kẹo lâu năm tại Việt Nam với hệ thống sản xuất hiện đại và các tiêu chuẩn quản lý chất lượng được áp dụng trong toàn bộ quy trình sản xuất.
Đại diện Viện gửi quà cảm ơn đến doanh nghiệp
 |
 |
Đại diện doanh nghiệp chia sẻ những thông tin thực tế hữu ích về ngành nghề đến sinh viên
Tâm điểm của chuyến tham quan là hoạt động quan sát dây chuyền sản xuất bánh bông lan Hura - dòng sản phẩm làm nên tên tuổi của Bibica. Các bạn được quan sát trọn vẹn "vòng đời" của một chiếc bánh, từ khâu phối trộn nguyên liệu, hòa khí tạo bọt, nướng bánh, phết kem đến đóng gói tự động. Đồng thời, quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm cũng được kiểm soát nghiêm ngặt với đầy đủ các bước bảo hộ trước khi vào khu vực sản xuất.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Chuyến đi giúp sinh có cái nhìn rõ hơn về xu hướng hướng phát triển và nhu cầu nhân lực của ngành Công nghệ thực phẩm
Việc quan sát thực tế giúp các khái niệm về biến đổi hóa lý và kiểm soát chất lượng trở nên trực quan hơn. Đặc biệt, các dòng sản phẩm quen thuộc như Hura Deli, Hura Layercake và Hura Swissroll đều được sản xuất trên dây chuyền hiện đại với quy trình tương tự nhau. Hoạt động giúp sinh viên tiếp cận môi trường sản xuất thực tế, có cái nhìn rõ về xu hướng hướng phát triển và nhu cầu nhân lực của ngành Công nghệ thực phẩm.
Tin: Quỳnh Hương
Ảnh: Thành Phúc
TT. Truyền thông
Các tin khác
[Video] HUTECH ký kết hợp tác doanh nghiệp, mở rộng cơ hội thực hành ngành Công nghệ thẩm mỹ
Khi nhu cầu làm đẹp và chăm sóc sức khỏe ngày càng phát triển, Công nghệ thẩm mỹ mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp cho người trẻ. Nhưng để theo đuổi...
Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm khám phá quy trình vận hành tại McDonald’s Bến Thành
Ngày 05/6, sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm HUTECH tham gia chương trình McREADY TO LEARN tại McDonald’s Bến Thành, trực tiếp tìm hiểu môi...
[Video] Hơn 65 sản phẩm của sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng “bắt nhịp” thị trường tại ngày hội kết nối doanh nghiệp
Từ sản phẩm chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp đến thực phẩm, nông nghiệp xanh và môi trường, hơn 65 sản phẩm của sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng đã “bắt...
Viện Khoa học Ứng dụng khai mở tiềm năng ứng dụng từ Bạc hà
Từ một loại lá quen thuộc trong đời sống, Bạc hà đang mở ra nhiều tiềm năng ứng dụng trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe nhờ các hoạt tính sinh học có...
Sinh viên Quản lý tài nguyên và môi trường trải nghiệm quan trắc thực địa tại Khu Bảo tồn Đồng Nai
Trực tiếp đo đạc, phân tích và xử lý dữ liệu môi trường ngay tại hiện trường, sinh viên ngành Quản lý tài nguyên và môi trường, Viện Khoa học Ứng...
Sinh viên Công nghệ sinh học HUTECH khám phá tiềm năng vi sinh vật tại Viện Khoa học Sự sống
Ngày 18/03, sinh viên ngành Công nghệ sinh học HUTECH đã có buổi tham quan thực tế tại Viện Khoa học Sự sống. Hoạt động này giúp các bạn tiếp cận...
Thông tin mới
-
Danh mục môn học tương đương Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH (cập nhật 12/2023)
-
Danh sách vị trí chỗ ngồi - Lễ phát bằng Tốt nghiệp chiều 27/6/2026
- Sinh viên HUTECH lan tỏa lối sống xanh, hưởng ứng Ngày Môi trường Thế giới 5/6
- Sinh viên HUTECH lan tỏa lối sống xanh, hưởng ứng Ngày Môi trường Thế giới 5/6
- [Video] HUTECH ký kết hợp tác doanh nghiệp, mở rộng cơ hội thực hành ngành Công nghệ thẩm mỹ
- [Video] HUTECH ký kết hợp tác doanh nghiệp, mở rộng cơ hội thực hành ngành Công nghệ thẩm mỹ