Tiếp cận môi trường sản xuất thực tế là bước quan trọng để sinh viên khối ngành Kỹ thuật - Công nghệ kiểm chứng và mở rộng kiến thức đã học trên giảng đường.
Sinh viên Viện Kỹ thuật Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) vừa có chuyến tham quan, học tập thực tế tại Công ty Yakult Việt Nam - doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất sữa uống lên men với quy trình tự động hóa cao.
Đại diện Yakult Việt Nam giới thiệu tổng quan hoạt động và quy trình sản xuất
Tại chương trình, đại diện doanh nghiệp đã giới thiệu tổng quan về quá trình hình thành - phát triển, định hướng hoạt động cũng như các nguyên tắc sản xuất của Yakult Việt Nam. Nhà máy Yakult đặt tại Khu công nghiệp Việt Nam - Singapore (VSIP), được đầu tư đồng bộ về hạ tầng kỹ thuật, dây chuyền công nghệ và hệ thống quản lý chất lượng, đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về an toàn vệ sinh thực phẩm trong ngành công nghiệp đồ uống.
Trong quá trình tham quan nhà máy, sinh viên được giới thiệu các công đoạn từ nuôi cấy men, lên men, chiết rót, đóng nắp, kiểm tra chất lượng đến đóng gói thành phẩm. Toàn bộ quy trình được vận hành bằng hệ thống tự động hóa cao, tích hợp các thiết bị giám sát chặt chẽ nhằm đảm bảo độ chính xác và đồng nhất của sản phẩm.
Sinh viên được giới thiệu quy trình sản xuất từ nuôi cấy men đến đóng gói thành phẩm
Bên cạnh đó, sinh viên trực tiếp dùng thử sản phẩm và quan sát lợi khuẩn dưới kính hiển vi, tiếp cận quy trình theo dõi và kiểm nghiệm vi sinh trong điều kiện phòng thí nghiệm. Trải nghiệm này giúp các bạn hình dung rõ hơn vai trò của thiết bị, thao tác kỹ thuật và độ chính xác trong công tác kiểm soát vi sinh.
Sinh viên trực tiếp trải nghiệm và dùng thử sản phẩm
Trao đổi với đại diện doanh nghiệp về sức khỏe, kiểm soát chất lượng và công nghệ mới
Song song với các hoạt động chuyên môn, phần trao đổi giữa sinh viên và đại diện doanh nghiệp diễn ra cởi mở, xoay quanh các vấn đề về sức khỏe, kiểm soát chất lượng và ứng dụng công nghệ mới. Việc kết hợp quan sát, trao đổi và trải nghiệm sản phẩm tại chỗ mang đến cho sinh viên cái nhìn toàn diện hơn về môi trường làm việc chuyên nghiệp cũng như yêu cầu đối với kỹ sư trong ngành công nghiệp hiện đại.
Tin: Quỳnh Hương
Ảnh: Vinh Quang
TT. Truyền thông