Sinh viên HUTECH ghi dấu ấn với loạt thành tích ấn tượng tại Master Chef of Foodex 2026
- 28/04/2026
Vượt qua hàng trăm đầu bếp chuyên nghiệp trong và ngoài nước, sinh viên Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) đã ghi dấu ấn mạnh mẽ tại Cuộc thi Master Chef of Foodex 2026 với 05 huy chương ấn tượng, khẳng định năng lực chuyên môn và bản lĩnh hội nhập quốc tế.
Sinh viên Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn ghi dấu ấn mạnh mẽ tại Cuộc thi Master Chef of Foodex 2026
Diễn ra từ ngày 15-18/4 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), cuộc thi quy tụ hơn 350 đầu bếp, trong đó có hơn 100 thí sinh quốc tế đến từ nhiều quốc gia như Singapore, Malaysia, Ý, Canada, Hàn Quốc,… Với chủ đề “Hương vị toàn cầu - Giá trị Việt Nam”, đây là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực và giao thoa văn hóa đặc sắc.
Cuộc thi gây ấn tượng với hệ thống 13 hạng mục thi đa dạng với các nội dung như Món chính hiện đại (Modern Main Course); Món khai vị hiện đại (Modern Appetizer); Món tráng miệng tinh tế (Delicate Dessert); các phần thi về Nghệ thuật Bánh & Pastry và 3D Jelly Art (Bánh thạch 3D);…
Đặc biệt, đội ngũ giám khảo là các chuyên gia, siêu đầu bếp đến từ hơn 8 quốc gia. Không chỉ là sân chơi kỹ thuật, Master Chef of Foodex còn mở ra cơ hội kết nối, học hỏi và tiếp cận tiêu chuẩn nghề nghiệp quốc tế cho các đầu bếp trẻ.
Tại đây, sinh viên hai ngành Quản trị Nhà hàng và dịch vụ ăn uống và Quản trị khách sạn dưới sự đồng hành và hướng dẫn của ThS. Trần Lê Thanh Thiện - Chủ tịch Hiệp hội Đầu bếp độc lập thế giới khu vực Châu Á đã trực tiếp chứng minh năng lực thông qua các nội dung chế biến đòi hỏi độ chính xác cao.
 |
 |
 |
 |
Sinh viên hai ngành Quản trị Nhà hàng và dịch vụ ăn uống và Quản trị khách sạn đã cho thấy khả năng làm chủ không gian bếp trong điều kiện thi đấu áp lực cao
Ở các hạng mục món khai vị và món chính có nguồn gốc thực vật, các bạn thể hiện tư duy ẩm thực hiện đại khi khai thác tối đa hương vị tự nhiên của nguyên liệu, đồng thời xử lý kết cấu linh hoạt để tạo nên sự cân bằng giữa dinh dưỡng và trải nghiệm vị giác. Từng công đoạn, từ chọn nguyên liệu, điều chỉnh nhiệt độ đến hoàn thiện hình thức, đều được kiểm soát chặt chẽ, mang lại những món ăn có chiều sâu và tính hoàn chỉnh cao.
Với phần thi đồng đội, sinh viên cho thấy khả năng làm chủ không gian bếp trong điều kiện thi đấu áp lực cao. Từng công đoạn được tổ chức khoa học, nhịp độ xử lý nhanh và chính xác, giúp món ăn được hoàn thiện đúng chuẩn về thời gian lẫn chất lượng, góp phần nâng cao tính đồng nhất trong hương vị và hình thức trình bày.
Các món ăn được trình bày chỉn chu, khéo léo và chuyên nghiệp
Tạo điểm nhấn nổi bật, phần trình diễn và tạo hình rau câu 3D quy mô lớn hướng đến xác lập kỷ lục Guinness World Records đã thể hiện rõ sự tinh xảo trong kỹ thuật và khả năng sáng tạo trên nền chất liệu khó. Song song đó, ở hạng mục chế biến món chính từ gia cầm, cách xử lý nhiệt, kiểm soát độ ẩm và phát huy trọn vẹn hương vị nguyên liệu được triển khai một cách chắc tay, góp phần khẳng định nền tảng tay nghề vững vàng của sinh viên.
 |
 |
Các bạn sinh viên đã mang về nhiều tành tích ấn tượng
Khép lại cuộc thi, các bạn sinh viên đã đem về nhiều kết quả nổi bật sau:
| STT | Họ và tên | Hạng mục | Huy chương |
| 1 | Trần Anh Khoa | Hạng mục món khai vị nguồn gốc thực vật | Huy chương Bạc |
| Hạng mục món chính nguồn gốc thực vật | |||
| 2 | Lai Thị Kim Quyên | Phần thi món chính từ gia cầm | Huy chương Bạc |
| 3 | Đặng Chí Dũng | Phần thi đội bếp trẻ | Huy chương Đồng |
| Nguyễn Đức Tài | |||
| Nguyễn Thị Thủy Tiên | |||
| 4 | Mai Tiến Đạt | Phần thi đồng đội đầu bếp trẻ tài năng | Huy chương Đồng |
| Hoàng Thị Diệu Hiền | |||
| Trần Châu Kim Ngân | |||
| 5 | Đỗ Trần Anh Huy | Đạt thành tích vào việc tham gia và thực hiện xác lập kỷ lục Guinness World Records trưng bày rau câu 3D lớn nhất trên thế giới | |
| Phạm Hoàng Khang | |||
| Đặng Chí Dũng | |||
Tin: Ngân Hà
Ảnh: Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn
TT. Truyền thông
Các tin khác
Từ ánh đèn sân khấu đến bục giảng: Trách nhiệm với những khát vọng trẻ
Từ một nghệ sĩ đa tài tỏa sáng dưới ánh đèn sân khấu, ThS. Nguyễn Nam Cường - giảng viên Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn (HUTECH) đã...
Sinh viên năm nhất ngành Quản trị sự kiện ghi dấu với “Energy Station” đầy cảm xúc
Được thực hiện bởi sinh viên năm nhất ngành Quản trị sự kiện, Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn Trường Đại học Công nghệ TP.HCM...
“Mộc Cocktail” đưa sinh viên Quản trị nhà hàng tỏa sáng ở sân chơi pha chế
Lấy cảm hứng từ hương vị bản địa và tinh thần sáng tạo trong pha chế hiện đại, “Mộc Cocktail” đã trở thành điểm nhấn giúp sinh viên ngành Quản trị...
[Video] Không gian 5 sao trở thành lớp học: Sinh viên Quản trị khách sạn trải nghiệm tại Hilton Saigon và Renaissance Saigon
Ngày 25/3, sinh viên năm nhất ngành Quản trị khách sạn khóa 2025, Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn, Trường Đại học Công nghệ TP.HCM...
Thêm hành trang để chinh phục ngành Hàng không cho sinh viên HUTECH
Ngành Hàng không đang không ngừng mở rộng với nhiều cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn và môi trường làm việc chuẩn quốc tế.
Thông tin mới
-
Sinh viên HUTECH ghi dấu ấn với loạt thành tích ấn tượng tại Master Chef of Foodex 2026
- THÔNG BÁO số 011/TB-K.QTDL-NH-KS - Về việc mở bổ sung HP Tổng quan du lịch trong HK3 (2025-2026)
- Thông báo nhận tài liệu học tập HK2B năm học 2025 - 2026
- Từ ánh đèn sân khấu đến bục giảng: Trách nhiệm với những khát vọng trẻ
- Sinh viên năm nhất ngành Quản trị sự kiện ghi dấu với “Energy Station” đầy cảm xúc
- “Mộc Cocktail” đưa sinh viên Quản trị nhà hàng tỏa sáng ở sân chơi pha chế