Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - ngành 'đánh thức' tiềm năng ẩm thực Việt
- 16/01/2019
Nguồn nhân lực cho 'thương hiệu' món ngon Việt: Hành trình chỉ mới bắt đầu!
Tháng 7/2018, người Việt tự hào về món phở giành chiến thắng trong cuộc bình chọn món ăn được yêu thích nhất thế giới. Tháng 12/2018, quốc phục Bánh mì theo chân Hoa hậu H'Hen Nie làm nên kỳ tích cho nhan sắc Việt tại Miss Universe. Hay 'bún chả Obama', rồi bánh xèo, bún bò,... những món ăn Việt chưa bao giờ thôi cuốn hút bạn bè quốc tế nói chung và du khách đến Việt Nam nói riêng. Tuy nhiên, chúng ta vẫn còn rất thiếu một chiến lược phát triển văn hóa ẩm thực toàn diện, trong khi nhiều quốc gia đã sớm coi ẩm thực là một 'mũi nhọn' của du lịch, bên cạnh du lịch sinh thái, du lịch chữa bệnh, du lịch hội thảo,…
Sinh viên ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống có nhiều cơ hội khẳng định bản thân trong nền xã hội hiện nay
Bên cạnh đó, với nền kinh tế phát triển và điều kiện sống ngày càng được nâng cao như hiện nay thì lĩnh vực 'kinh doanh hương vị' tất yếu cũng ngày càng nhiều cơ hội phát triển, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách. Các chuỗi cà phê, bộ phận ẩm thực của các trung tâm hội nghị, khách sạn, resort,... với nhu cầu nhân lực được đào tạo bài bản, vừa có kiến thức chuyên môn về quản trị, vừa am hiểu các nền văn hóa ẩm thực trong nước và quốc tế chính là 'cơ hội vàng' để sinh viên ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống khẳng định bản thân.
Chọn Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, đa dạng nghề nghiệp ngay khi đang học
Với ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống trong trường đại học hiện nay, sinh viên được trang bị từ những kiến thức 'nhỏ' như xây dựng thực đơn, chế biến món ăn, kỹ thuật pha chế,... đến những kiến thức 'lớn' như xây dựng chiến lược, vận hành, quản trị, phát triển kinh doanh trong lĩnh vực nhà hàng. Bên cạnh đó, sinh viên cũng được trang bị kiến thức về văn hóa ẩm thực các nước Á - Âu, kiến thức về phục vụ, về vệ sinh thực phẩm trong lĩnh vực nhà hàng.
Sinh viên HUTECH thử sức với xây dựng mô hình nhà hàng trong đồ án tốt nghiệp
Một giờ thực hành tại nhà hàng của sinh viên ngành Quản trị nhà hàng HUTECH
Ngoài ra, với một số trường đại học đào tạo theo định hướng ứng dụng, sinh viên ngành Quản trị nhà hàng đặc biệt còn được 'học thật' thông qua các giờ thực hành, được trang bị các kỹ năng mềm như giao tiếp, xử lý tình huống và nhất là kỹ năng ngoại ngữ. Với nền tảng vững vàng như vậy, các bạn hoàn toàn tự tin đảm nhận nhiều vị trí ở các nhà hàng, chuỗi cà phê, quán ăn, hoặc các vị trí liên quan đến ẩm thực - dịch vụ ăn uống ở các trung tâm hội nghị, khách sạn, khu du lịch, resort… Tự xây dựng, phát triển và quản lý một quán cà phê một tiệm ăn nho nhỏ mang phong cách của bản thân cũng là lựa chọn thú vị, thu hút nhiều sinh viên Quản trị nhà hàng tự tin thử sức.
Trải nghiệm và hội nhập với lĩnh vực Quản trị nhà hàng, tại sao không?
Một số trường đại học đào tạo ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống uy tín hiện nay có thể kể đến Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH), Đại học Kinh tế - Tài chính TP.HCM (UEF),... Bên cạnh chương trình khung theo quy định của Bộ GD&ĐT, mỗi trường đại học thường sẽ có ít nhiều khác biệt tùy theo định hướng của mình. Chẳng hạn, sinh viên HUTECH sẽ được trang bị kỹ năng thực hành vững vàng với thời lượng lớn thực hành tại nhà hàng - nhà bếp 'hàng thật 100%' ngay tại trường; hoặc tham gia học tập tại các trung tâm hội nghị, yến tiệc lớn với chương trình Học kỳ doanh nghiệp để tăng cường trải nghiệm thực tế.
Học kỳ doanh nghiệp giúp sinh viên tăng cường trải nghiệp thực tế trải nghiệp thật "100%"
Ngoài ra, trong bối cảnh tăng cường hợp tác đào tạo đáp ứng yêu cầu hội nhập, bạn trẻ còn có thể tự chủ chọn cho những chương trình đào tạo bằng tiếng Anh, chương trình đại học song ngữ như tại UEF. Những chương trình hợp tác với bằng cấp có giá trị quốc tế cũng là lựa chọn đáng tham khảo nếu bạn mong muốn trang bị kỹ năng hội nhập thật vững vàng, nâng cao cơ hội làm việc trong môi trường quốc tế!
| Thông tin xét tuyển ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống ở một số trường Đại học |
|
Theo Tiin
Các tin khác
Từ hôm nay học sinh có thể thử đăng ký dự thi tốt nghiệp THPT
Bắt đầu từ hôm nay 24.4, thí sinh đang học lớp 12 có thể thử đăng ký thi tốt nghiệp THPT trực tuyến trên hệ thống quản lý thi ngay sau khi được cấp...
HUTECH nhận hồ sơ xét tuyển theo điểm thi ĐGNL từ 650 điểm
Ngày 15/4, Hội đồng tuyển sinh HUTECH chính thức công bố ngưỡng điểm nhận hồ sơ xét tuyển đối với phương thức xét kết quả kỳ thi ĐGNL năm 2024 của...
Tuyển sinh đại học năm 2024: Chậm nhất ngày 19-8 thông báo thí sinh trúng tuyển đợt 1
Theo kế hoạch triển khai công tác tuyển sinh đại học các ngành và cao đẳng ngành giáo dục mầm non năm 2024 Bộ Giáo dục và Đào tạo vừa ban hành, năm...
Đã có điểm thi đánh giá năng lực đợt 1: Thủ khoa đạt 1.076 điểm
ĐH Quốc gia TP.HCM vừa công bố kết quả kỳ thi đánh giá năng lực 2024 đợt 1, trong đó thủ khoa đạt 1.076 điểm (thang điểm 1.200).
Hơn 90.000 thí sinh hoàn thành thi Đánh giá năng lực đợt 1, dự kiến ngày 15/4 có kết quả
Sáng ngày 07/4, Kỳ thi đánh giá năng lực đợt 1 năm 2024 do Đại học Quốc gia TP.HCM tổ chức đã chính thức diễn ra với 93.831 thí sinh tham gia tại...
Hướng dẫn “tất tần tật” cho thí sinh thi Đánh giá năng lực đợt 1 tại điểm thi HUTECH
Sáng ngày 07/4, hơn 95.000 thí sinh sẽ bước vào kỳ thi Đánh giá năng lực (ĐGNL) đợt 1 năm 2024 do ĐHQG TP.HCM tổ chức. Trong đó, HUTECH phụ trách...
Thông tin mới
