Ngành Quản trị nhà hàng và Dịch vụ ăn uống

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là ngành học chuyên sâu về lĩnh vực quản lý nhà hàng về phương diện văn hóa ẩm thực với công việc cụ thể là quản lý các khâu về ẩm thực, yến tiệc, hội nghị, sự kiện,… Một nhà quản lý chuyên nghiệp cần có niềm đam mê khám phá những tinh túy của thế giới ẩm thực, sự khéo léo và gu thẩm mỹ độc đáo trong cách bài trí.
 

Xem thêm

>> Có nên học ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống?

Sinh viên ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống trong giờ học thực hành

Đối với những ngành nghề hoạt động trong lĩnh vực dịch vụ, khách hàng thì tố chất đầu tiên cần có của một người nhân viên đó là phải đặt lợi ích khách hàng lên đầu tiên. Ngoài ra bạn cần phải:

• Có sự kiên trì, nhẫn nại;

• Tập cho mình tính bình tĩnh;

• Biết cách giải quyết vấn đề nảy sinh;

• Biết và hiểu tâm lý của khách hàng;

• Có kinh nghiệm và chuyên môn vững chắc;

• Có sức khỏe để làm việc;

• Năng động, nhạy bén và sáng tạo;

• Khả năng giao tiếp và thành thạo ngoại ngữ;

• Ham học hỏi, đam mê khám phá ẩm thực để luôn cập nhật xu hướng ẩm thực trong nước và thế giới.

Xem thêm
>> Để xét tuyển ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, cần học tốt môn nào?
 

Học ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống ra trường làm gì?

Sinh viên tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống với kỹ năng ngoại ngữ tốt, bạn dễ dàng xin được những công việc sau đây:

• Chuyên viên tổ chức sự kiện ẩm thực trong các nhà hàng - khách sạn;

• Làm việc tại các sở ban ngành liên quan đến lĩnh vực nhà hàng, du lịch, văn hóa;

• Chuyên viên tư vấn, tổ chức và điều hành tại các cơ sở kinh doanh ăn uống, chuỗi nhà hàng, chuỗi cafe cao cấp, trung tâm tổ chức yến tiệc - hội nghị;

• Làm trong các tổ chức chính phủ hoặc phi chính phủ;

• Trở thành người quản trị nhà hàng, quản trị dịch vụ ẩm thực, quản trị các dịch vụ chăm sóc khách hàng, sales và marketing cho các nhà hàng, khách sạn;

• Hướng dẫn viên du lịch, thiết kế tour, tổ chức sự kiện, hội nghị cho đoàn khách trong và ngoài nước;

• Chuyên viên kinh doanh, phát triển các dịch vụ du lịch, khách sạn;

• Thăng tiến thành giám đốc điều hành, Tổ trưởng bộ phận, quản lý bộ phận lập kế hoạch, điều phối nhân sự;

• Giảng dạy về các lĩnh vực Quản trị khách sạn, nhà hàng, du lịch tại các trường đại học cao đẳng có đào tạo ngành học này…

​

​

Nhiều cơ hội việc làm dành cho sinh viên ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Xem thêm
>> Cơ hội việc làm hấp dẫn của ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống
>> Học ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống có dễ xin việc làm không?

Tại khu vực phía Nam và TP. Hồ Chí Minh, ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống hệ đại học chính quy hiện được đào tạo tại: Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - ĐHQG-HCM, Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. HCM, Trường Đại học Công nghệ Tp.HCM (HUTECH), Trường Đại học Tài chính - Marketing,...

Các bạn cần tìm hiểu kỹ về chương trình đào tạo, đề án tuyển sinh của mỗi trường, phương thức xét tuyển để lựa chọn trường đại học có môi trường học tập phù hợp nhất với năng lực và mong muốn của bản thân.

Xem thêm

>> Trường nào xét tuyển học bạ ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống?
>> Top những trường đào tạo ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống?
>> Học ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống ở đâu?

Sinh viên theo học ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống ở HUTECH sẽ được đào tạo các kiến thức, kỹ năng về quản trị nhà hàng; quản trị dịch vụ ăn uống; xây dựng thực đơn và tổ chức hội nghị, hội thảo, yến tiệc;… Từ đó có khả năng hoạch định chiến lược, phụ trách về dịch vụ ăn uống; kế hoạch kinh doanh; chuyên nghiệp hóa cung cách phục vụ khách hàng trong nước và quốc tế. 

 

Sinh viên ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống HUTECH trong giờ thực hành

Kết hợp với kinh nghiệm, sự am hiểu sâu sắc, toàn diện về đặc trưng văn hóa nói chung và văn hóa ẩm thực nói riêng của từng vùng miền, quốc gia, sinh viên có thể nâng cao vị trí lên quản lý, định hướng tư duy làm chủ, tự xây dựng và quản lý nhà hàng của riêng mình.

Chưa đủ, ngoài việc tham gia học tập trên lớp, các CLB chuyên ngành và những cuộc thi ẩm thực, pha chế uy tín do HUTECH tổ chức sẽ là "bàn đạp" thúc đẩy phát triển chuyên môn, dễ dàng tiến xa hơn trong môi trường dịch vụ và quản lý chuyên nghiệp.

Năm 2023, HUTECH tuyển sinh ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống theo 04 phương thức. Thí sinh có thể sử dụng 1 hoặc cả 4 phương thức để tăng cơ hội trúng tuyển vào đại học.

Phương thức 1: Xét tuyển kết quả kỳ thi tốt nghiệp THPT 2023

• Điều kiện xét tuyển:

. Tốt nghiệp THPT hoặc tương đương
. Tham gia kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2023
. Đạt điểm đảm bảo chất lượng đầu vào đại học do HUTECH quy định (Riêng với nhóm ngành Khoa học sức khỏe theo quy định của Bộ GD&ĐT).

• Thời gian xét tuyển: Theo quy định của Bộ GD&ĐT

Phương thức 2: Xét tuyển kết quả kỳ thi Đánh giá năng lực (ĐGNL) 2023 của ĐHQG TP.HCM

• Điều kiện xét tuyển:

. Tốt nghiệp THPT hoặc tương đương
. Tham gia kỳ thi và có điểm thi đạt từ ngưỡng chất lượng đầu vào HUTECH quy định. (Riêng với nhóm ngành Khoa học sức khỏe theo quy định của Bộ GD&ĐT.

• Thời gian xét tuyển: Theo quy định của Bộ GD&ĐT

Phương thức 3: Xét tuyển học bạ theo tổng điểm trung bình 03 môn năm lớp 12

• Điều kiện xét tuyển:

• Tổ hợp xét tuyển:

Phương thức 04: Xét tuyển học bạ theo tổng điểm trung bình 03 học kỳ (lớp 11 và học kỳ 1 lớp 12)

• Điều kiện xét tuyển:​

. Tốt nghiệp THPT
. Tổng điểm trung bình 3 học kỳ (học kỳ 1, học kỳ 2 lớp 11 và học kỳ 1 lớp 12) đạt từ 18 điểm trở lên (Riêng với nhóm ngành Khoa học sức khỏe theo quy định của Bộ GD&ĐT)

• Thời gian xét tuyển học bạ (dự kiến):

. Đợt 1: nhận hồ sơ từ 03/1 - 31/3/2023

. Đợt 2: nhận hồ sơ từ 01/4 - 31/5/2023

. Đợt 3: nhận hồ sơ từ 01/6 - 30/6/2023

. Đợt 4: nhận hồ sơ từ 01/7 - 15/7/2023

. Đợt 5: nhận hồ sơ từ 16/7 - 31/7/2023

. Đợt 6: nhận hồ sơ từ 01/8 - 15/8/2023

Xem thêm

>> Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống xét tuyển những môn nào?
>> Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống xét tuyển các phương thức nào?
>> Nếu xét bằng điểm thi tốt nghiệp, ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống thi khối (tổ hợp) nào?
>> Xét học bạ trực tuyến vào ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống?
>> Điểm chuẩn xét điểm thi tốt nghiệp THPT 2022 TẠI ĐÂY
>> Điểm chuẩn xét điểm thi Đánh giá năng lực 2022 TẠI ĐÂY
>> Điểm chuẩn xét học bạ 2022 TẠI ĐÂY

Đăng ký xét tuyển trực tuyến

Mọi thắc mắc về các vấn đề có liên quan, mời bạn đặt câu hỏi để được tư vấn chi tiết
 

TT. Marketing & Phát triển thương hiệu