Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

19/02/2017

1. QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG VÀ DỊCH VỤ ĂN UỐNG LÀ GÌ?

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là ngành học chuyên sâu về lĩnh vực quản lý khách sạn-nhà hàng về phương diện văn hóa ẩm thực với công việc cụ thể là quản lý các khâu về ẩm thực, yến tiệc, hội nghị, sự kiện,…

Một nhà quản lý chuyên nghiệp cần có niềm đam mê khám phá những tinh túy của thế giới ẩm thực, sự khéo léo và gu thẩm mỹ độc đáo trong cách bài trí.

2. MỤC TIÊU ĐÀO TẠO

Đào tạo các kiến thức, kỹ năng về quản trị nhà hàng; quản trị dịch vụ ăn uống; xây dựng thực đơn và tổ chức hội nghị, hội thảo, yến tiệc;… Từ đó có khả năng hoạch định chiến lược, phụ trách về dịch vụ ăn uống; kế hoạch kinh doanh; chuyên nghiệp hóa cung cách phục vụ khách hàng trong nước và quốc tế.
Kết hợp với kinh nghiệm, sự am hiểu sâu sắc, toàn diện về đặc trưng văn hóa nói chung và văn hóa ẩm thực nói riêng của từng vùng miền, quốc gia, sinh viên có thể nâng cao vị trí lên quản lý, định hướng tư duy làm chủ, tự xây dựng và quản lý nhà hàng của riêng mình.

Sinh viên ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống trong giờ học thực hành

3. CƠ HỘI NGHỀ NGHIỆP

Sau khi tốt nghiệp, sinh viên có thể đảm nhiệm công việc ở các vị trí như:

Chuyên viên tổ chức sự kiện ẩm thực trong các nhà hàng-khách sạn
Chuyên viên tư vấn, tổ chức và điều hành tại các cơ sở kinh doanh ăn uống; chuỗi nhà hàng, chuỗi café cao cấp; trung tâm tổ chức yến tiệc - hội nghị
Trở thành người quản trị nhà hàng; quản trị dịch vụ ẩm thực; quản trị các dịch vụ chăm sóc khách hàng, sales và marketing cho các nhà hàng, khách sạn

Sinh viên ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống HUTECH trong giờ thực hành

4. ĐIỀU KIỆN TUYỂN SINH

Năm 2019, HUTECH tuyển sinh ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống theo 4 phương thức dự kiến:

04 PHƯƠNG THỨC TUYỂN SINH tại ĐẠI HỌC HUTECH *(Mã trường DKC)*
Phương thức 01: Xét tuyển kết quả thi THPT Quốc gia 2019	Phương thức 02: Xét tuyển học bạ lớp 12 theo tổ hợp 3 môn	Phương thức 03: Xét tuyển theo kết quả kỳ thi đánh giá năng lực 2019 của ĐH Quốc gia TP.HCM	Phương thức 04: Xét tuyển theo kết quả kỳ thi Tuyển sinh riêng do trường tổ chức
Tốt nghiệp THPT hoặc tương đương. Tham gia kỳ thi THPT quốc gia năm 2019. Đạt điểm đảm bảo chất lượng đầu vào đại học do HUTECH quy định. Tham khảo: điểm chuẩn trúng tuyển năm 2018 TẠI ĐÂY	Tốt nghiệp THPT hoặc tương đương. Tổng điểm trung bình năm lớp 12 của 3 môn trong tổ hợp xét tuyển đạt từ 18 điểm trở lên. Tham khảo: điểm chuẩn xét học bạ TẠI ĐÂY	Tốt nghiệp THPT hoặc tương đương; Tham dự kỳ thi đánh giá năng lực 2019 do ĐHQG TP. HCM tổ chức và có kết quả đạt từ mức điểm xét tuyển do HUTECH quy định. Riêng đối với các ngành có tổ hợp bao gồm môn Năng khiếu Vẽ, điểm vẽ đạt từ 5 điểm trở lên Xem thông tin chi tiết TẠI ĐÂY	Tốt nghiệp THPT hoặc tương đương; Tham dự kỳ thi tuyển sinh riêng do HUTECH tổ chức vào ngày 13, 14/7/2019 Đăng ký dự thi bằng 02 phương thức: Trực tiếp tại trường hoặc Trực tuyến Xem thông tin chi tiết TẠI ĐÂY
Tổ hợp xét tuyển: A00(Toán, Lý, Hóa) A01(Toán, Lý, Anh) D01(Toán, Văn, Anh) C00(Văn, Sử, Địa)			Môn thi: Toán Vật Lý Hoá học Sinh học Tiếng Anh
Thời gian xét tuyển: Theo quy định của Bộ GD-ĐT	Thời gian xét tuyển: đến 30/6/2019	Thời gian xét tuyển: 02 đợt - Đợt 1: Từ 11 - 28/4/2019 (đối với thí sinh tham dự kỳ thi Đợt 1, ngày 31/3/2019) - Đợt 2: Từ 16 - 23/7/2019 (đối với thí sinh tham dự kỳ thi Đợt 2, ngày 07/7/2019)	Thời gian xét tuyển đăng ký dự thi và đăng ký xét tuyển: từ 01/4 – 02/7/2019

5. MÔN HỌC TIÊU BIỂU VÀ TỐ CHẤT PHÙ HỢP VỚI NGÀNH

6. BẰNG CẤP

Sinh viên sẽ được cấp bằng cử nhân sau khi tốt nghiệp do trường ĐH Công nghệ Tp.HCM – HUTECH cấp theo phôi bằng của Bộ Giáo dục & Đào tạo.

Đăng ký xét tuyển trực tuyến

Mọi thắc mắc về các vấn đề có liên quan, mời bạn đặt câu hỏi để được tư vấn chi tiết

CAO ĐẲNG QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG VÀ DỊCH VỤ ĂN UỐNG

Bên cạnh trình độ Đại học, HUTECH cũng tuyển sinh Cao đẳng ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống dành cho học sinh đã tốt nghiệp THPT hoặc tương đương theo quy định của Bộ Lao động, Thương binh - Xã hội.

1. Thực hành là mục tiêu hàng đầu