Danh mục

Sinh viên Công nghệ thực phẩm khám phá "bí mật" bánh bông lan Hura tại Nhà máy Bibica Miền Tây

11/03/2026

Sinh viên năm 3 ngành Công nghệ thực phẩm Viện Khoa học Ứng dụng Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) đã có chuyến tham quan thực tế tại Nhà máy Bibica Miền Tây, tìm hiểu quy trình sản xuất bánh bông lan công nghiệp và các tiêu chuẩn quản lý chất lượng trong ngành thực phẩm.

Đồng hành cùng sinh viên tại chuyến đi có ThS. Huỳnh Phương Quyên - Giảng viên ngành Công nghệ thực phẩm và ông Trương Văn Khương - Phó Giám đốc Nhà máy Bibica Miền Tây. Tại chương trình, đại diện doanh nghiệp giới thiệu quá trình hình thành, phát triển của Bibica - một trong những thương hiệu bánh kẹo lâu năm tại Việt Nam với hệ thống sản xuất hiện đại và các tiêu chuẩn quản lý chất lượng được áp dụng trong toàn bộ quy trình sản xuất.

Sinh viên Công nghệ thực phẩm khám phá "bí mật" bánh bông lan Hura tại Nhà máy Bibica Miền Tây 8

Đại diện Viện gửi quà cảm ơn đến doanh nghiệp

Sinh viên Công nghệ thực phẩm khám phá "bí mật" bánh bông lan Hura tại Nhà máy Bibica Miền Tây 20

Sinh viên Công nghệ thực phẩm khám phá "bí mật" bánh bông lan Hura tại Nhà máy Bibica Miền Tây 22

Đại diện doanh nghiệp chia sẻ những thông tin thực tế hữu ích về ngành nghề đến sinh viên

Tâm điểm của chuyến tham quan là hoạt động quan sát dây chuyền sản xuất bánh bông lan Hura - dòng sản phẩm làm nên tên tuổi của Bibica. Các bạn được quan sát trọn vẹn "vòng đời" của một chiếc bánh, từ khâu phối trộn nguyên liệu, hòa khí tạo bọt, nướng bánh, phết kem đến đóng gói tự động. Đồng thời, quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm cũng được kiểm soát nghiêm ngặt với đầy đủ các bước bảo hộ trước khi vào khu vực sản xuất.

Sinh viên Công nghệ thực phẩm khám phá "bí mật" bánh bông lan Hura tại Nhà máy Bibica Miền Tây 34

Sinh viên lắng nghe chia sẻ, giao lưu cùng đại diện doanh nghiệp và tham quan

Chuyến đi giúp sinh có cái nhìn rõ hơn về xu hướng hướng phát triển và nhu cầu nhân lực của ngành Công nghệ thực phẩm

Việc quan sát thực tế giúp các khái niệm về biến đổi hóa lý và kiểm soát chất lượng trở nên trực quan hơn. Đặc biệt, các dòng sản phẩm quen thuộc như Hura Deli, Hura Layercake và Hura Swissroll đều được sản xuất trên dây chuyền hiện đại với quy trình tương tự nhau. Hoạt động giúp sinh viên tiếp cận môi trường sản xuất thực tế, có cái nhìn rõ về xu hướng hướng phát triển và nhu cầu nhân lực của ngành Công nghệ thực phẩm.

Tin: Quỳnh Hương
Ảnh: Thành Phúc
TT. Truyền thông

14631799

Các tin khác

Những “thế giới sách” đầy màu sắc qua góc nhìn sinh viên Thiết kế đồ họa Từ những trang văn quen thuộc đến các thế giới hư cấu do chính sinh viên sáng tạo, buổi trưng bày đồ án Học phần “Minh họa nâng cao” của sinh viên...

[Video] “Khi đất nước vươn mình” qua lăng kính sinh viên Quan hệ công chúng Sự đổi thay của một đất nước không chỉ được đo bằng những công trình mới hay những con số tăng trưởng, mà còn hiện diện trong từng góc phố, nếp...

Sinh viên Thiết kế đồ họa kể chuyện thương hiệu bằng storyboard sáng tạo Nhiều ý tưởng quảng bá thương hiệu được sinh viên ngành Thiết kế đồ họa thuộc Khoa Truyền thông - Thiết kế Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH)...

[Video] Sinh viên Quản trị sự kiện biến bản vẽ thành sân khấu thực chiến tại Stage Craft 2026 Từ những bản phác thảo ý tưởng, sinh viên ngành Quản trị sự kiện Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) đã phát triển thành các mô hình sân khấu...

[Video] Hơn 130 thí sinh hội tụ tại IDEA-X 2026 với nhiều giải pháp đổi mới sáng tạo trong xây dựng Những ý tưởng đổi mới sáng tạo, giải pháp thiết thực cùng khát vọng kiến tạo tương lai xanh đã hội tụ tại vòng Chung kết IDEA-X 2026.

[Video] 36 dự án sinh viên HUTECH góp góc nhìn trẻ cho nông nghiệp bền vững Những vấn đề của nông sản sạch được đặt lên poster không chỉ gói gọn ở một bài tập cuối kỳ, mà như cơ hội để sinh viên thử quan sát, phân tích và...

Xem tất cả

Tin nổi bật