Danh mục

Sinh viên Công nghệ thực phẩm khám phá "bí mật" bánh bông lan Hura tại Nhà máy Bibica Miền Tây

11/03/2026

Sinh viên năm 3 ngành Công nghệ thực phẩm Viện Khoa học Ứng dụng Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) đã có chuyến tham quan thực tế tại Nhà máy Bibica Miền Tây, tìm hiểu quy trình sản xuất bánh bông lan công nghiệp và các tiêu chuẩn quản lý chất lượng trong ngành thực phẩm.

Đồng hành cùng sinh viên tại chuyến đi có ThS. Huỳnh Phương Quyên - Giảng viên ngành Công nghệ thực phẩm và ông Trương Văn Khương - Phó Giám đốc Nhà máy Bibica Miền Tây. Tại chương trình, đại diện doanh nghiệp giới thiệu quá trình hình thành, phát triển của Bibica - một trong những thương hiệu bánh kẹo lâu năm tại Việt Nam với hệ thống sản xuất hiện đại và các tiêu chuẩn quản lý chất lượng được áp dụng trong toàn bộ quy trình sản xuất.

Sinh viên Công nghệ thực phẩm khám phá "bí mật" bánh bông lan Hura tại Nhà máy Bibica Miền Tây 8

Đại diện Viện gửi quà cảm ơn đến doanh nghiệp

Sinh viên Công nghệ thực phẩm khám phá "bí mật" bánh bông lan Hura tại Nhà máy Bibica Miền Tây 20

Sinh viên Công nghệ thực phẩm khám phá "bí mật" bánh bông lan Hura tại Nhà máy Bibica Miền Tây 22

Đại diện doanh nghiệp chia sẻ những thông tin thực tế hữu ích về ngành nghề đến sinh viên

Tâm điểm của chuyến tham quan là hoạt động quan sát dây chuyền sản xuất bánh bông lan Hura - dòng sản phẩm làm nên tên tuổi của Bibica. Các bạn được quan sát trọn vẹn "vòng đời" của một chiếc bánh, từ khâu phối trộn nguyên liệu, hòa khí tạo bọt, nướng bánh, phết kem đến đóng gói tự động. Đồng thời, quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm cũng được kiểm soát nghiêm ngặt với đầy đủ các bước bảo hộ trước khi vào khu vực sản xuất.

Sinh viên Công nghệ thực phẩm khám phá "bí mật" bánh bông lan Hura tại Nhà máy Bibica Miền Tây 34

Sinh viên lắng nghe chia sẻ, giao lưu cùng đại diện doanh nghiệp và tham quan

Chuyến đi giúp sinh có cái nhìn rõ hơn về xu hướng hướng phát triển và nhu cầu nhân lực của ngành Công nghệ thực phẩm

Việc quan sát thực tế giúp các khái niệm về biến đổi hóa lý và kiểm soát chất lượng trở nên trực quan hơn. Đặc biệt, các dòng sản phẩm quen thuộc như Hura Deli, Hura Layercake và Hura Swissroll đều được sản xuất trên dây chuyền hiện đại với quy trình tương tự nhau. Hoạt động giúp sinh viên tiếp cận môi trường sản xuất thực tế, có cái nhìn rõ về xu hướng hướng phát triển và nhu cầu nhân lực của ngành Công nghệ thực phẩm.

Tin: Quỳnh Hương
Ảnh: Thành Phúc
TT. Truyền thông

14631799

Các tin khác

[Video] “Cửu Sắc U Linh” - Sân khấu hóa văn chương bằng cảm quan thế hệ trẻ Ngày 19/8, 17 đội thi đã đưa những tác phẩm văn học Việt Nam lên sân khấu tại vòng Sơ loại “Tích văn họa kịch” thuộc Cuộc thi Kịch ma tâm lý xã hội...

31 trường ĐH, CĐ khu vực miền Nam sẽ hội tụ tại HUTECH, tranh tài Vòng loại Bóng chuyền thuộc Đại hội Thể thao sinh viên toàn quốc 30 đội nam, 19 đội nữ đến từ 31 trường đại học, cao đẳng khu vực miền Nam sẽ cùng hội tụ về HUTECH tham dự Vòng loại môn Bóng chuyền thuộc khuôn...

Sinh viên HUTECH “ghi điểm” tại sân chơi học thuật ASEAN ở Malaysia Chủ động hội nhập, trải nghiệm môi trường học tập quốc tế và thử sức trong các hoạt động học thuật đa quốc gia, 04 sinh viên HUTECH đã để lại nhiều...

[Video] HUTECH kết nối sức trẻ Việt Nam - Malaysia qua hành trình Mùa hè xanh Khoảng cách giữa những người trẻ đến từ hai quốc gia được rút ngắn bằng một cách rất đặc biệt: cùng sơn một sân chơi, làm sạch những con đường, đưa...

Sinh viên Viện Văn hoá - Nghệ thuật - Thể thao xuất sắc “ẵm” Huy chương Đồng Giải Vô địch các CLB Karate Quốc gia 2026 Gặt hái nhiều thành tích nổi bật trên các sân chơi Karate, Trương Lạc Văn - sinh viên K25 ngành Thanh nhạc, Viện Văn hóa - Nghệ thuật - Thể thao...

HUTECH đăng cai tổ chức Vòng loại môn Bóng chuyền khu vực miền Nam thuộc Đại hội Thể thao sinh viên toàn quốc lần thứ VI năm 2026 Với thành tích nổi bật cùng nhiều đóng góp cho phong trào thể thao sinh viên, HUTECH vinh dự được Bộ Giáo dục & Đào tạo lựa chọn đăng cai tổ chức...

Xem tất cả

Tin nổi bật