Sinh viên Công nghệ thực phẩm khám phá "bí mật" bánh bông lan Hura tại Nhà máy Bibica Miền Tây
- 11/03/2026
Sinh viên năm 3 ngành Công nghệ thực phẩm Viện Khoa học Ứng dụng Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) đã có chuyến tham quan thực tế tại Nhà máy Bibica Miền Tây, tìm hiểu quy trình sản xuất bánh bông lan công nghiệp và các tiêu chuẩn quản lý chất lượng trong ngành thực phẩm.
Đồng hành cùng sinh viên tại chuyến đi có ThS. Huỳnh Phương Quyên - Giảng viên ngành Công nghệ thực phẩm và ông Trương Văn Khương - Phó Giám đốc Nhà máy Bibica Miền Tây. Tại chương trình, đại diện doanh nghiệp giới thiệu quá trình hình thành, phát triển của Bibica - một trong những thương hiệu bánh kẹo lâu năm tại Việt Nam với hệ thống sản xuất hiện đại và các tiêu chuẩn quản lý chất lượng được áp dụng trong toàn bộ quy trình sản xuất.
Đại diện Viện gửi quà cảm ơn đến doanh nghiệp
 |
 |
Đại diện doanh nghiệp chia sẻ những thông tin thực tế hữu ích về ngành nghề đến sinh viên
Tâm điểm của chuyến tham quan là hoạt động quan sát dây chuyền sản xuất bánh bông lan Hura - dòng sản phẩm làm nên tên tuổi của Bibica. Các bạn được quan sát trọn vẹn "vòng đời" của một chiếc bánh, từ khâu phối trộn nguyên liệu, hòa khí tạo bọt, nướng bánh, phết kem đến đóng gói tự động. Đồng thời, quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm cũng được kiểm soát nghiêm ngặt với đầy đủ các bước bảo hộ trước khi vào khu vực sản xuất.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Chuyến đi giúp sinh có cái nhìn rõ hơn về xu hướng hướng phát triển và nhu cầu nhân lực của ngành Công nghệ thực phẩm
Việc quan sát thực tế giúp các khái niệm về biến đổi hóa lý và kiểm soát chất lượng trở nên trực quan hơn. Đặc biệt, các dòng sản phẩm quen thuộc như Hura Deli, Hura Layercake và Hura Swissroll đều được sản xuất trên dây chuyền hiện đại với quy trình tương tự nhau. Hoạt động giúp sinh viên tiếp cận môi trường sản xuất thực tế, có cái nhìn rõ về xu hướng hướng phát triển và nhu cầu nhân lực của ngành Công nghệ thực phẩm.
Tin: Quỳnh Hương
Ảnh: Thành Phúc
TT. Truyền thông
Các tin khác
Lộ diện 9 đội thi xuất sắc bước vào Chung kết cuộc thi Web Design Innovation 2026
Những ý tưởng thiết kế website sáng tạo cùng các giải pháp công nghệ mang tính ứng dụng đã tạo nên bầu không khí tranh tài sôi nổi tại vòng Bán kết...
Sinh viên VJIT “bật mode sáng tạo” tại khóa học quốc tế SRI’s Introduction to Innovation (I2I) Workshop lần 8
Ngày 09/03, sinh viên Viện Công nghệ Việt - Nhật (VJIT) HUTECH đã tham gia chương trình khai giảng khóa học trực tuyến SRI’s Introduction to...
[Video] Gặp gỡ doanh nghiệp toàn cầu, sinh viên HUTECH lập trình sự nghiệp - dẫn lối ngành IT
Trước khi tốt nghiệp, sinh viên Công nghệ thông tin HUTECH đã có dịp giao lưu cùng chuyên gia nước ngoài, khẳng định bản thân khi tham gia tuyển...
Sinh viên HUTECH “bắt nhịp” giao lưu quốc tế tại Lễ hội Việt Nam - Nhật Bản lần thứ 11
Tại Lễ hội Việt Nam - Nhật Bản (JVF) lần thứ 11 với chủ đề “Cùng nắm chặt tay nhau - Trẻ em - Trái đất - Tương lai” HUTECH đã góp mặt trong nhiều...
Hành trang Gen Z: Sinh viên VKIT trang bị kỹ năng viết CV và chinh phục vòng phỏng vấn
“Không chuẩn bị là chuẩn bị cho sự thất bại” - thông điệp được ThS. Đặng Tuấn Tiến - Viện trưởng Viện Khoa học Quản trị Nhân lực & Ứng dụng Trí tuệ...
[Video] Sinh viên Khoa Nhật Bản học giao lưu văn hóa, học tập cùng sinh viên Đại học Hosei
Ngày 06/03, sinh viên Khoa Nhật Bản học HUTECH đã có buổi giao lưu học thuật và văn hóa cùng sinh viên Trường Đại học Hosei (Nhật Bản).
Tin nổi bật
