Sinh viên Công nghệ thực phẩm khám phá "bí mật" bánh bông lan Hura tại Nhà máy Bibica Miền Tây
- 11/03/2026
Sinh viên năm 3 ngành Công nghệ thực phẩm Viện Khoa học Ứng dụng Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) đã có chuyến tham quan thực tế tại Nhà máy Bibica Miền Tây, tìm hiểu quy trình sản xuất bánh bông lan công nghiệp và các tiêu chuẩn quản lý chất lượng trong ngành thực phẩm.
Đồng hành cùng sinh viên tại chuyến đi có ThS. Huỳnh Phương Quyên - Giảng viên ngành Công nghệ thực phẩm và ông Trương Văn Khương - Phó Giám đốc Nhà máy Bibica Miền Tây. Tại chương trình, đại diện doanh nghiệp giới thiệu quá trình hình thành, phát triển của Bibica - một trong những thương hiệu bánh kẹo lâu năm tại Việt Nam với hệ thống sản xuất hiện đại và các tiêu chuẩn quản lý chất lượng được áp dụng trong toàn bộ quy trình sản xuất.
Đại diện Viện gửi quà cảm ơn đến doanh nghiệp
 |
 |
Đại diện doanh nghiệp chia sẻ những thông tin thực tế hữu ích về ngành nghề đến sinh viên
Tâm điểm của chuyến tham quan là hoạt động quan sát dây chuyền sản xuất bánh bông lan Hura - dòng sản phẩm làm nên tên tuổi của Bibica. Các bạn được quan sát trọn vẹn "vòng đời" của một chiếc bánh, từ khâu phối trộn nguyên liệu, hòa khí tạo bọt, nướng bánh, phết kem đến đóng gói tự động. Đồng thời, quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm cũng được kiểm soát nghiêm ngặt với đầy đủ các bước bảo hộ trước khi vào khu vực sản xuất.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Chuyến đi giúp sinh có cái nhìn rõ hơn về xu hướng hướng phát triển và nhu cầu nhân lực của ngành Công nghệ thực phẩm
Việc quan sát thực tế giúp các khái niệm về biến đổi hóa lý và kiểm soát chất lượng trở nên trực quan hơn. Đặc biệt, các dòng sản phẩm quen thuộc như Hura Deli, Hura Layercake và Hura Swissroll đều được sản xuất trên dây chuyền hiện đại với quy trình tương tự nhau. Hoạt động giúp sinh viên tiếp cận môi trường sản xuất thực tế, có cái nhìn rõ về xu hướng hướng phát triển và nhu cầu nhân lực của ngành Công nghệ thực phẩm.
Tin: Quỳnh Hương
Ảnh: Thành Phúc
TT. Truyền thông
Các tin khác
Cổ Mộc Hương “ẵm” giải Quán quân Cuộc thi Ý tưởng khởi nghiệp sáng tạo sinh viên lần 4
Hướng đến xu hướng tiêu dùng xanh cùng giải pháp chăm sóc cá nhân an toàn, dự án “Cổ Mộc Hương - viên nén dầu gội thảo mộc” đã xuất sắc giành giải...
[Ảnh] Tài năng trẻ Viện Kỹ thuật thăng hoa cùng đam mê nghệ thuật
Vòng Sơ loại “Gala Văn nghệ Viện Kỹ thuật HUTECH 2026” lần thứ 10 do Viện Kỹ thuật HUTECH tổ chức vào tối 23/4 đã mang đến không gian nghệ thuật...
HUTECH phát động chuỗi hoạt động lan tỏa lối sống xanh, nói không với thuốc lá và ma túy
Hưởng ứng các ngày hành động vì sức khỏe cộng đồng và môi trường, HUTECH triển khai chuỗi hoạt động tuyên truyền phòng, chống tác hại của thuốc lá,...
“HUTECH in your view”: Một HUTECH rất riêng qua ống kính người trẻ
Sáng 25/04, Chương trình Triển lãm và Chung kết trao giải Cuộc thi ảnh HUTECH Photo Awards 2026 với chủ đề “HUTECH in your view” đã diễn ra trong...
Chung kết Bóng chuyền nữ HUTECH GAMES 2026: Ngôi vương gọi tên Khoa Marketing - Kinh doanh quốc tế
Tối 24/04, những “bóng hồng” Khoa Marketing - Kinh doanh quốc tế Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) đã chính thức lên ngôi Quán quân trận...
“Hack não” Hán tự bằng AI tạo ảnh, sinh viên VJIT học Kanji theo cách mới
Workshop “Hack não Hán tự cùng AI tạo ảnh” do CLB VAIC phối hợp CLB Isshou, Viện Công nghệ Việt - Nhật (VJIT) Trường Đại học Công nghệ TP.HCM...
Tin nổi bật
