Sinh viên HUTECH ghi dấu ấn với loạt thành tích ấn tượng tại Master Chef of Foodex 2026
- 25/04/2026
Vượt qua hàng trăm đầu bếp chuyên nghiệp trong và ngoài nước, sinh viên Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) đã ghi dấu ấn mạnh mẽ tại Cuộc thi Master Chef of Foodex 2026 với 05 huy chương ấn tượng, khẳng định năng lực chuyên môn và bản lĩnh hội nhập quốc tế.
Sinh viên Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn ghi dấu ấn mạnh mẽ tại Cuộc thi Master Chef of Foodex 2026
Diễn ra từ ngày 15-18/4 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), cuộc thi quy tụ hơn 350 đầu bếp, trong đó có hơn 100 thí sinh quốc tế đến từ nhiều quốc gia như Singapore, Malaysia, Ý, Canada, Hàn Quốc,… Với chủ đề “Hương vị toàn cầu - Giá trị Việt Nam”, đây là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực và giao thoa văn hóa đặc sắc.
Cuộc thi gây ấn tượng với hệ thống 13 hạng mục thi đa dạng với các nội dung như Món chính hiện đại (Modern Main Course); Món khai vị hiện đại (Modern Appetizer); Món tráng miệng tinh tế (Delicate Dessert); các phần thi về Nghệ thuật Bánh & Pastry và 3D Jelly Art (Bánh thạch 3D);…
Đặc biệt, đội ngũ giám khảo là các chuyên gia, siêu đầu bếp đến từ hơn 8 quốc gia. Không chỉ là sân chơi kỹ thuật, Master Chef of Foodex còn mở ra cơ hội kết nối, học hỏi và tiếp cận tiêu chuẩn nghề nghiệp quốc tế cho các đầu bếp trẻ.
Tại đây, sinh viên hai ngành Quản trị Nhà hàng và dịch vụ ăn uống và Quản trị khách sạn dưới sự đồng hành và hướng dẫn của ThS. Trần Lê Thanh Thiện - Chủ tịch Hiệp hội Đầu bếp độc lập thế giới khu vực Châu Á đã trực tiếp chứng minh năng lực thông qua các nội dung chế biến đòi hỏi độ chính xác cao.
 |
 |
 |
 |
Sinh viên hai ngành Quản trị Nhà hàng và dịch vụ ăn uống và Quản trị khách sạn đã cho thấy khả năng làm chủ không gian bếp trong điều kiện thi đấu áp lực cao
Ở các hạng mục món khai vị và món chính có nguồn gốc thực vật, các bạn thể hiện tư duy ẩm thực hiện đại khi khai thác tối đa hương vị tự nhiên của nguyên liệu, đồng thời xử lý kết cấu linh hoạt để tạo nên sự cân bằng giữa dinh dưỡng và trải nghiệm vị giác. Từng công đoạn, từ chọn nguyên liệu, điều chỉnh nhiệt độ đến hoàn thiện hình thức, đều được kiểm soát chặt chẽ, mang lại những món ăn có chiều sâu và tính hoàn chỉnh cao.
Với phần thi đồng đội, sinh viên cho thấy khả năng làm chủ không gian bếp trong điều kiện thi đấu áp lực cao. Từng công đoạn được tổ chức khoa học, nhịp độ xử lý nhanh và chính xác, giúp món ăn được hoàn thiện đúng chuẩn về thời gian lẫn chất lượng, góp phần nâng cao tính đồng nhất trong hương vị và hình thức trình bày.
Các món ăn được trình bày chỉn chu, khéo léo và chuyên nghiệp
Tạo điểm nhấn nổi bật, phần trình diễn và tạo hình rau câu 3D quy mô lớn hướng đến xác lập kỷ lục Guinness World Records đã thể hiện rõ sự tinh xảo trong kỹ thuật và khả năng sáng tạo trên nền chất liệu khó. Song song đó, ở hạng mục chế biến món chính từ gia cầm, cách xử lý nhiệt, kiểm soát độ ẩm và phát huy trọn vẹn hương vị nguyên liệu được triển khai một cách chắc tay, góp phần khẳng định nền tảng tay nghề vững vàng của sinh viên.
 |
 |
Các bạn sinh viên đã mang về nhiều tành tích ấn tượng
Khép lại cuộc thi, các bạn sinh viên đã đem về nhiều kết quả nổi bật sau:
| STT | Họ và tên | Hạng mục | Huy chương |
| 1 | Trần Anh Khoa | Hạng mục món khai vị nguồn gốc thực vật | Huy chương Bạc |
| Hạng mục món chính nguồn gốc thực vật | |||
| 2 | Lai Thị Kim Quyên | Phần thi món chính từ gia cầm | Huy chương Bạc |
| 3 | Đặng Chí Dũng | Phần thi đội bếp trẻ | Huy chương Đồng |
| Nguyễn Đức Tài | |||
| Nguyễn Thị Thủy Tiên | |||
| 4 | Mai Tiến Đạt | Phần thi đồng đội đầu bếp trẻ tài năng | Huy chương Đồng |
| Hoàng Thị Diệu Hiền | |||
| Trần Châu Kim Ngân | |||
| 5 | Đỗ Trần Anh Huy | Đạt thành tích vào việc tham gia và thực hiện xác lập kỷ lục Guinness World Records trưng bày rau câu 3D lớn nhất trên thế giới | |
| Phạm Hoàng Khang | |||
| Đặng Chí Dũng | |||
Tin: Ngân Hà
Ảnh: Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn
TT. Truyền thông
Các tin khác
HUTECH-ers khám phá “bản đồ truyền thống” Trường, nối dài niềm tự hào tuổi trẻ
Ngày 23/4, Cuộc thi “Dấu ấn tri thức - Tự hào truyền thống” chào mừng kỷ niệm 31 năm thành lập Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (26/4/1995 -...
Trang bị tư duy Marketing hiện đại, sinh viên HUTECH tự tin chinh phục nhà tuyển dụng
Trước bối cảnh ngành Marketing đang chuyển dịch mạnh dưới tác động của công nghệ và dữ liệu, đặt ra yêu cầu sinh viên phải sớm định vị bản thân và...
Sinh viên Quan hệ công chúng khám phá vận hành thương hiệu tại nhà máy ECM (Panasonic)
Chuyến tham quan nhà máy ECM thuộc Cty TNHH Panasonic Electric Works Việt Nam (PEWVN) đã mang đến cho sinh viên ngành Quan hệ Công chúng HUTECH cơ...
“Hiểu mình” đúng cách, HUTECH-ers thêm vững vàng trên hành trình học tập
Sinh viên HUTECH đã cơ hội khám phá bí kíp “hiểu bản thân” để thêm vững vàng và nỗ lực trong hành trình học tập qua Chương trình HUTECH Beside You...
Gần 70 đội thi khởi động sân chơi học thuật sáng tạo “Thiết kế mô hình cơ thể học Thú y” lần IV - năm 2026
Gần 70 đội thi trên khắp cả nước đã hội tụ tranh tài tại Lễ khai mạc Cuộc thi “Thiết kế mô hình cơ thể học Thú y” lần IV - năm 2026 do Khoa Thú y...
[Ảnh] Sân khấu tuổi trẻ rực sáng tại Liên hoan CLB - Đội - Nhóm “Tự hào sinh viên HUTECH”
Sôi động, đa sắc và ngập tràn năng lượng là không khí lan tỏa tại Liên hoan các Câu lạc bộ - Đội - Nhóm văn hóa, văn nghệ, thể dục, thể thao “Tự...
Tin nổi bật
