Sinh viên HUTECH ghi dấu ấn với loạt thành tích ấn tượng tại Master Chef of Foodex 2026
- 25/04/2026
Vượt qua hàng trăm đầu bếp chuyên nghiệp trong và ngoài nước, sinh viên Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) đã ghi dấu ấn mạnh mẽ tại Cuộc thi Master Chef of Foodex 2026 với 05 huy chương ấn tượng, khẳng định năng lực chuyên môn và bản lĩnh hội nhập quốc tế.
Sinh viên Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn ghi dấu ấn mạnh mẽ tại Cuộc thi Master Chef of Foodex 2026
Diễn ra từ ngày 15-18/4 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), cuộc thi quy tụ hơn 350 đầu bếp, trong đó có hơn 100 thí sinh quốc tế đến từ nhiều quốc gia như Singapore, Malaysia, Ý, Canada, Hàn Quốc,… Với chủ đề “Hương vị toàn cầu - Giá trị Việt Nam”, đây là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực và giao thoa văn hóa đặc sắc.
Cuộc thi gây ấn tượng với hệ thống 13 hạng mục thi đa dạng với các nội dung như Món chính hiện đại (Modern Main Course); Món khai vị hiện đại (Modern Appetizer); Món tráng miệng tinh tế (Delicate Dessert); các phần thi về Nghệ thuật Bánh & Pastry và 3D Jelly Art (Bánh thạch 3D);…
Đặc biệt, đội ngũ giám khảo là các chuyên gia, siêu đầu bếp đến từ hơn 8 quốc gia. Không chỉ là sân chơi kỹ thuật, Master Chef of Foodex còn mở ra cơ hội kết nối, học hỏi và tiếp cận tiêu chuẩn nghề nghiệp quốc tế cho các đầu bếp trẻ.
Tại đây, sinh viên hai ngành Quản trị Nhà hàng và dịch vụ ăn uống và Quản trị khách sạn dưới sự đồng hành và hướng dẫn của ThS. Trần Lê Thanh Thiện - Chủ tịch Hiệp hội Đầu bếp độc lập thế giới khu vực Châu Á đã trực tiếp chứng minh năng lực thông qua các nội dung chế biến đòi hỏi độ chính xác cao.
 |
 |
 |
 |
Sinh viên hai ngành Quản trị Nhà hàng và dịch vụ ăn uống và Quản trị khách sạn đã cho thấy khả năng làm chủ không gian bếp trong điều kiện thi đấu áp lực cao
Ở các hạng mục món khai vị và món chính có nguồn gốc thực vật, các bạn thể hiện tư duy ẩm thực hiện đại khi khai thác tối đa hương vị tự nhiên của nguyên liệu, đồng thời xử lý kết cấu linh hoạt để tạo nên sự cân bằng giữa dinh dưỡng và trải nghiệm vị giác. Từng công đoạn, từ chọn nguyên liệu, điều chỉnh nhiệt độ đến hoàn thiện hình thức, đều được kiểm soát chặt chẽ, mang lại những món ăn có chiều sâu và tính hoàn chỉnh cao.
Với phần thi đồng đội, sinh viên cho thấy khả năng làm chủ không gian bếp trong điều kiện thi đấu áp lực cao. Từng công đoạn được tổ chức khoa học, nhịp độ xử lý nhanh và chính xác, giúp món ăn được hoàn thiện đúng chuẩn về thời gian lẫn chất lượng, góp phần nâng cao tính đồng nhất trong hương vị và hình thức trình bày.
Các món ăn được trình bày chỉn chu, khéo léo và chuyên nghiệp
Tạo điểm nhấn nổi bật, phần trình diễn và tạo hình rau câu 3D quy mô lớn hướng đến xác lập kỷ lục Guinness World Records đã thể hiện rõ sự tinh xảo trong kỹ thuật và khả năng sáng tạo trên nền chất liệu khó. Song song đó, ở hạng mục chế biến món chính từ gia cầm, cách xử lý nhiệt, kiểm soát độ ẩm và phát huy trọn vẹn hương vị nguyên liệu được triển khai một cách chắc tay, góp phần khẳng định nền tảng tay nghề vững vàng của sinh viên.
 |
 |
Các bạn sinh viên đã mang về nhiều tành tích ấn tượng
Khép lại cuộc thi, các bạn sinh viên đã đem về nhiều kết quả nổi bật sau:
| STT | Họ và tên | Hạng mục | Huy chương |
| 1 | Trần Anh Khoa | Hạng mục món khai vị nguồn gốc thực vật | Huy chương Bạc |
| Hạng mục món chính nguồn gốc thực vật | |||
| 2 | Lai Thị Kim Quyên | Phần thi món chính từ gia cầm | Huy chương Bạc |
| 3 | Đặng Chí Dũng | Phần thi đội bếp trẻ | Huy chương Đồng |
| Nguyễn Đức Tài | |||
| Nguyễn Thị Thủy Tiên | |||
| 4 | Mai Tiến Đạt | Phần thi đồng đội đầu bếp trẻ tài năng | Huy chương Đồng |
| Hoàng Thị Diệu Hiền | |||
| Trần Châu Kim Ngân | |||
| 5 | Đỗ Trần Anh Huy | Đạt thành tích vào việc tham gia và thực hiện xác lập kỷ lục Guinness World Records trưng bày rau câu 3D lớn nhất trên thế giới | |
| Phạm Hoàng Khang | |||
| Đặng Chí Dũng | |||
Tin: Ngân Hà
Ảnh: Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn
TT. Truyền thông
Các tin khác
[Video] “Cửu Sắc U Linh” - Sân khấu hóa văn chương bằng cảm quan thế hệ trẻ
Ngày 19/8, 17 đội thi đã đưa những tác phẩm văn học Việt Nam lên sân khấu tại vòng Sơ loại “Tích văn họa kịch” thuộc Cuộc thi Kịch ma tâm lý xã hội...
31 trường ĐH, CĐ khu vực miền Nam sẽ hội tụ tại HUTECH, tranh tài Vòng loại Bóng chuyền thuộc Đại hội Thể thao sinh viên toàn quốc
30 đội nam, 19 đội nữ đến từ 31 trường đại học, cao đẳng khu vực miền Nam sẽ cùng hội tụ về HUTECH tham dự Vòng loại môn Bóng chuyền thuộc khuôn...
Sinh viên HUTECH “ghi điểm” tại sân chơi học thuật ASEAN ở Malaysia
Chủ động hội nhập, trải nghiệm môi trường học tập quốc tế và thử sức trong các hoạt động học thuật đa quốc gia, 04 sinh viên HUTECH đã để lại nhiều...
[Video] HUTECH kết nối sức trẻ Việt Nam - Malaysia qua hành trình Mùa hè xanh
Khoảng cách giữa những người trẻ đến từ hai quốc gia được rút ngắn bằng một cách rất đặc biệt: cùng sơn một sân chơi, làm sạch những con đường, đưa...
Sinh viên Viện Văn hoá - Nghệ thuật - Thể thao xuất sắc “ẵm” Huy chương Đồng Giải Vô địch các CLB Karate Quốc gia 2026
Gặt hái nhiều thành tích nổi bật trên các sân chơi Karate, Trương Lạc Văn - sinh viên K25 ngành Thanh nhạc, Viện Văn hóa - Nghệ thuật - Thể thao...
HUTECH đăng cai tổ chức Vòng loại môn Bóng chuyền khu vực miền Nam thuộc Đại hội Thể thao sinh viên toàn quốc lần thứ VI năm 2026
Với thành tích nổi bật cùng nhiều đóng góp cho phong trào thể thao sinh viên, HUTECH vinh dự được Bộ Giáo dục & Đào tạo lựa chọn đăng cai tổ chức...
Tin nổi bật
-
Xem kết quả xét tuyển đại học 2026
-
Hướng dẫn nhập học HUTECH 2026
-
HUTECH công bố phương án tuyển sinh Đại học chính quy năm 2026
-
Quy chế tuyển sinh trình độ Đại học chính quy 2026
-
HUTECH công bố chính sách học bổng tuyển sinh khóa 2026
-
Đăng ký học bổng HUTECH 2026
-
Đăng ký tuyển sinh và xét tuyển học bạ 2026
-
HUTECH thông báo tuyển sinh trình độ Thạc sĩ đợt 2 năm 2026 với 16 chuyên ngành
-
HUTECH thông báo tuyển sinh trình độ Tiến sĩ đợt 2 năm 2026
