Danh mục

[Video] Sinh viên HUTECH tìm hiểu nghệ thuật phục vụ và văn hóa lưu trú truyền thống Nhật Bản

10/10/2026

Khám phá mô hình lưu trú Ryokan và nghệ thuật hiếu khách đặc trưng của Nhật Bản, sinh viên Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) có thêm góc nhìn về văn hóa phục vụ và những yêu cầu nghề nghiệp trong ngành dịch vụ tại Chương trình “Japanese Hospitality in Action - Từ giảng đường HUTECH đến môi trường Ryokan Nhật Bản” ngày 09/10.

Chương trình do Viện Công nghệ Việt - Nhật (VJIT) phối hợp cùng Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn tổ chức, với sự đồng hành của ông Sadai Hiroyasu - Giám đốc Công ty Kikuta. Chia sẻ kinh nghiệm phát triển và quản lý hệ thống 7 Ryokan của gia đình, ông mang đến góc nhìn thực tiễn về mô hình lưu trú truyền thống Nhật Bản, làm rõ những khác biệt so với khách sạn phương Tây trong tổ chức không gian, quy trình vận hành và phong cách phục vụ du khách.

[Video] Sinh viên HUTECH tìm hiểu nghệ thuật phục vụ và văn hóa lưu trú truyền thống Nhật Bản 18

Ông Sadai Hiroyasu chia sẻ kinh nghiệm vận hành Ryokan và nghệ thuật phục vụ đặc trưng Nhật Bản

Sức hấp dẫn của Ryokan còn được thể hiện qua văn hóa tắm suối nước nóng Onsen, phòng nghỉ trải chiếu Tatami và không gian thiết kế mang cảm hứng trà đạo. Ẩm thực cũng là điểm nhấn với thực đơn thay đổi theo mùa, chú trọng nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến đa dạng. Dù có những điều chỉnh để đáp ứng nhu cầu du khách quốc tế, mô hình lưu trú này vẫn gìn giữ bản sắc Nhật Bản trong từng trải nghiệm.

[Video] Sinh viên HUTECH tìm hiểu nghệ thuật phục vụ và văn hóa lưu trú truyền thống Nhật Bản 39

[Video] Sinh viên HUTECH tìm hiểu nghệ thuật phục vụ và văn hóa lưu trú truyền thống Nhật Bản 41

Ryokan mang đậm bản sắc Nhật Bản qua văn hóa Onsen, không gian Tatami và ẩm thực theo mùa

Đằng sau những đặc trưng ấy là triết lý Omotenashi, đề cao sự tận tâm, tinh tế và khả năng thấu hiểu nhu cầu của khách hàng. Phong cách phục vụ chuyên nghiệp được thể hiện qua việc chủ động quan sát, hỗ trợ và chăm chút từng chi tiết để mang lại cảm giác thoải mái, an tâm cho du khách. Trước sự phát triển của du lịch quốc tế tại Nhật Bản, diễn giả cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của ngoại ngữ, kỹ năng giao tiếp và khả năng thích ứng với môi trường đa văn hóa.

[Video] Sinh viên HUTECH tìm hiểu nghệ thuật phục vụ và văn hóa lưu trú truyền thống Nhật Bản 59

Sinh viên giao lưu, tìm hiểu nghiệp vụ phục vụ và yêu cầu tuyển dụng trong ngành lưu trú Nhật Bản

Phần giao lưu tiếp tục mở rộng nội dung trao đổi về hoạt động vận hành Ryokan, những chuẩn mực phục vụ và yêu cầu tuyển dụng tại xứ Phù Tang. Các tình huống thực tế cùng kinh nghiệm quản lý được chia sẻ mang đến cái nhìn cụ thể về đặc thù công việc, đồng thời gợi mở định hướng chuẩn bị năng lực nghề nghiệp cho sinh viên.

[Video] Sinh viên HUTECH tìm hiểu nghệ thuật phục vụ và văn hóa lưu trú truyền thống Nhật Bản 89

ThS. Nguyễn Xuân Hưng nhấn mạnh giá trị của tinh thần hiếu khách trong ngành dịch vụ

“Tinh thần hiếu khách là giá trị cốt lõi của ngành dịch vụ. Thầy mong rằng thông qua việc tìm hiểu văn hóa lưu trú, ẩm thực và phong cách phục vụ Nhật Bản, các bạn sẽ cảm nhận sâu sắc sự tinh tế, tận tâm trong từng trải nghiệm, từng bước hình thành tư duy và tác phong chuyên nghiệp để tự tin hội nhập môi trường nghề nghiệp quốc tế” - ThS. Nguyễn Xuân Hưng - Viện trưởng VJIT nhắn nhủ.

Tin: Gia Hân
Ảnh: Quốc Đạt
TT. Truyền thông

14635809

Các tin khác

[Video] Làm chủ AI tác vụ: Sinh viên Công nghệ thông tin học cách điều phối công nghệ trong phân tích dữ liệu AI đang từng bước trở thành “trợ lý” đắc lực, hỗ trợ con người phân tích dữ liệu và giải quyết những bài toán phức tạp. Xu hướng này được làm rõ...

Giải bài toán thiết kế kết cấu bằng công nghệ hiện đại: Sinh viên Kiến trúc - Xây dựng khám phá phần mềm IDEA StatiCa Tiếp cận giải pháp thiết kế kết cấu thép, bê tông và khả năng tích hợp công nghệ vào quy trình BIM, sinh viên Khoa Kiến trúc - Xây dựng HUTECH có...

Tân sinh viên Khoa Thú y khám phá 7 định hướng đào tạo, mở lối phát triển nghề nghiệp Giải mật thư, chinh phục thử thách và phối hợp cùng đồng đội, tân sinh viên Khoa Thú y HUTECH đã có dịp khám phá 07 hướng đi đào tạo qua Chương...

“Dám nghĩ - Dám làm - Dám tỏa sáng”: Hành trang đầu tiên của tân sinh viên Viện Văn hóa - Nghệ thuật - Thể thao Bước vào môi trường đại học, mỗi tân sinh viên đều mang theo những ước mơ, dự định cùng đôi chút bỡ ngỡ. Với các bạn trẻ theo đuổi lĩnh vực văn...

Sinh viên Kiến trúc khám phá bài toán tổ chức không gian sản xuất tại Nhà máy Nhôm Nam Sung Đằng sau những dây chuyền sản xuất là cả một bài toán về công năng, không gian và giải pháp kiến trúc, được 45 sinh viên ngành Kiến trúc, Khoa Kiến...

HUTECH-ers “bỏ túi” kỹ năng thích ứng đại học, chủ động vượt qua áp lực Hiểu những thay đổi của môi trường đại học, nhận diện áp lực và xây dựng thói quen học tập phù hợp là những nội dung giúp sinh viên HUTECH vững...

Xem tất cả

Tin nổi bật