Theo chân dây chuyền sản xuất Yakult, sinh viên Công nghệ thực phẩm khám phá công nghệ và kiểm soát chất lượng
- 06/11/2026
Quy trình sản xuất sữa uống lên men trên dây chuyền tự động hóa, khép kín cùng những yêu cầu nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm đã mang đến trải nghiệm thực tế cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) trong chuyến kiến tập tại Nhà máy Yakult Việt Nam ngày 04/11.
Sinh viên Công nghệ thực phẩm tìm hiểu công nghệ sản xuất sữa uống lên men tại Yakult vào ngày 04/11
Tham gia chuyến đi, sinh viên lớp 26DTPA1, Khoa Thẩm mỹ và Khoa học Sự sống có cơ hội tìm hiểu vai trò của lợi khuẩn probiotic đối với sức khỏe và ứng dụng công nghệ vi sinh trong sản xuất thực phẩm. Những kiến thức chuyên ngành được tiếp cận qua sản phẩm sữa uống lên men quen thuộc, làm rõ mối liên hệ giữa đặc tính của vi sinh vật và quy trình chế biến ở quy mô công nghiệp.
 |
 |
Điểm nhấn của chuyến kiến tập là hoạt động quan sát dây chuyền sản xuất hiện đại tại nhà máy. Các công đoạn chuẩn bị nguyên liệu, tiệt trùng, nuôi cấy, lên men, đồng hóa, chiết rót và đóng gói được vận hành theo quy trình tự động hóa, khép kín. Sự liên kết giữa thiết bị, công nghệ và các khâu xử lý cho thấy cách doanh nghiệp tổ chức sản xuất đồng bộ nhằm duy trì hiệu quả vận hành.
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
|
 |
 |
Bên cạnh quy trình sản xuất, công tác kiểm soát chất lượng tại Yakult cũng mang đến nhiều kiến thức đáng chú ý. Mỗi công đoạn đều gắn với những yêu cầu kỹ thuật cụ thể nhằm bảo đảm tính ổn định, đồng nhất và an toàn thực phẩm. Đây cũng là nội dung thể hiện rõ vai trò của công tác quản lý chất lượng, khi sự chính xác và tuân thủ quy trình có ý nghĩa quan trọng đối với sản phẩm cuối cùng.
Chuyến kiến tập tiếp thêm động lực để sinh viên chinh phục nghề nghiệp tương lai
Chuyến kiến tập mang đến cho sinh viên trải nghiệm trực quan về hoạt động của một nhà máy thực phẩm quy mô công nghiệp, gắn kiến thức công nghệ vi sinh và chế biến thực phẩm với yêu cầu sản xuất thực tế. Việc tiếp cận hệ thống tự động hóa và quy trình kiểm soát chất lượng cũng mở rộng hiểu biết nghề nghiệp, tạo nền tảng để các bạn chủ động học tập, rèn luyện kỹ năng phù hợp với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại.
Tin: Anh Thư
Ảnh: Anh Khoa
TT. Truyền thông
Ảnh: Anh Khoa
TT. Truyền thông
Các tin khác
Ngày tốt nghiệp của 339 tân khoa HUTECH: Rạng rỡ thành tích, đong đầy tự hào
Sau những năm tháng miệt mài học tập và rèn luyện, 339 tân Cử nhân, Kỹ sư HUTECH tự hào đón nhận bằng tốt nghiệp chiều 08/11, với những thành tích...
Tấm bằng ghi dấu nỗ lực, mở lối tương lai cho các tân khoa HUTECH
Sau những năm tháng bền bỉ học tập và rèn luyện, sáng 08/11, các tân khoa HUTECH trang trọng đón nhận tấm bằng tốt nghiệp - thành quả xứng đáng cho...
374 tân khoa HUTECH tiếp tục “chuyến bay” mang theo những ước mơ
“Trên chuyến bay tuổi 18, chúng ta mang theo tình yêu thương và niềm tin của gia đình để đi tới những miền đất ba mẹ chưa từng đặt chân, học những...
Dấu ấn nghệ thuật ánh sáng và văn hóa bản địa đặc sắc tại đồ án Thiết kế nội thất của sinh viên Kiến trúc - Xây dựng
Những mô hình chiếu sáng giàu tính nghệ thuật, ý tưởng khai thác chất liệu văn hóa truyền thống cùng các tác phẩm hình họa độc đáo đã tạo nên không...
[Video] Tân khoa Tài chính - Thương mại mang tri thức, bản lĩnh vào hành trình mới
Ngày 06/11, các tân khoa Khoa Tài chính - Thương mại Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) chính thức nhận bằng tốt nghiệp, ghi dấu thành quả...
Khoa Marketing - Kinh doanh quốc tế đổi mới đào tạo Digital Marketing theo bài toán doanh nghiệp
Đặt sinh viên trước những yêu cầu thực tế của doanh nghiệp, rèn kỹ năng thuyết trình dự án và tăng cường sự tham gia của đơn vị tuyển dụng là các...
Tin nổi bật
