Danh mục

Tự tay vào bếp, sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng khéo léo làm nhiều loại bánh hấp dẫn đón Tết

18/01/2024

Hòa trong không khí Tết Giáp Thìn đang cận kề, vừa qua, Viện Khoa học Ứng dụng Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) đã tổ chức Workshop "Dinh dưỡng từ chiếc bánh Biscotti" và “Tết trọn vẹn” tạo điều kiện để các bạn sinh viên cùng tự tay làm bánh, trao gửi những món quà tết ý nghĩa đến gia đình, bạn bè, người thân.

Dưới sự đồng hành và hướng dẫn của ThS. Huỳnh Kim Phụng - Giảng viên ngành Công nghệ thực phẩm, các bạn sinh viên được tìm hiểu về công thức, cách phối trộn nguyên liệu cho bánh Biscotti, khô heo và bánh thuyền.

Tự tay vào bếp, sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng khéo léo làm nhiều loại bánh hấp dẫn đón Tết 4

ThS. Huỳnh Kim Phụng đồng hành, hướng dẫn sinh viên thực hiện nhiều loại bánh dinh dưỡng hấp dẫn

Là loại bánh chứa nhiều dưỡng chất, ngon và tốt cho sức khỏe, do đó, quá trình thực hiện Biscotti tương đối cầu kỳ. Được phối trộn từ nhiều nguyên liệu như bơ, đường, bột mỳ, các loại hạt (hạt điều, hạt hạnh nhân, hạt dẻ cười) và các loại mứt (mứt mơ, mứt cam, nho khô, nam việt quất khô), Biscotti mang đến nhiều dưỡng chất khác nhau, bổ sung năng lượng cần thiết cho cơ thể.

Nhằm giúp sinh viên hiểu rõ hơn về quy trình và kỹ thuật làm bánh, ThS. Huỳnh Kim Phụng đã trực tiếp thực hiện từng công đoạn để tạo nên chiếc bánh thành phẩm. Đồng thời cô cũng chia sẻ những bí quyết và kinh nghiệm cá nhân trong việc làm bánh sao cho vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng.

Tự tay vào bếp, sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng khéo léo làm nhiều loại bánh hấp dẫn đón Tết 18

Tự tay vào bếp, sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng khéo léo làm nhiều loại bánh hấp dẫn đón Tết 32

Tự tay vào bếp, sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng khéo léo làm nhiều loại bánh hấp dẫn đón Tết 35

Tự tay vào bếp, sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng khéo léo làm nhiều loại bánh hấp dẫn đón Tết 38

Các bạn sinh viên tự tay thực hiện từng công đoạn để tạo nên những món ăn thơm ngon

Tại workshop “Tết trọn vẹn”, các bạn sinh viên hào hứng thảo luận về ý nghĩa Tết trong ẩm thực Việt Nam và tầm quan trọng của việc chọn lựa thực phẩm dinh dưỡng. Đặc biệt, sinh viên còn được lắng nghe những chia sẻ đầy bổ ích từ ThS. Huỳnh Kim Phụng.

Từ những kinh nghiệm của bản thân, cô đã truyền đạt nhiều kiến thức về dinh dưỡng cho sinh viên. Bên cạnh đó, cô cũng nhấn mạnh và đề cao sự sáng tạo và biến tấu nguyên liệu truyền thống để tạo ra sản phẩm mới mẻ và hấp dẫn.

Trong khuôn khổ workshop, ThS. Huỳnh Kim Phụng đã hướng dẫn chi tiết quá trình làm bánh thuyền từ hạt gạo lứt - một nguyên liệu giàu chất xơ và dưỡng chất, cộng với các loại hạt giàu dinh dưỡng khác như hạnh nhân, hạt dưa, hạt bí, hạt điều, những loại hạt không thể thiếu trong dịp Tết truyền thống. Những mẹo và kỹ thuật để bánh thuyền trở nên thơm ngon và hấp dẫn cũng được cô bật mí tại chương trình.

Tự tay vào bếp, sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng khéo léo làm nhiều loại bánh hấp dẫn đón Tết 55

Tự tay vào bếp, sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng khéo léo làm nhiều loại bánh hấp dẫn đón Tết 60

Tự tay vào bếp, sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng khéo léo làm nhiều loại bánh hấp dẫn đón Tết 62

Tự tay vào bếp, sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng khéo léo làm nhiều loại bánh hấp dẫn đón Tết 63

Tự tay vào bếp, sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng khéo léo làm nhiều loại bánh hấp dẫn đón Tết 66

Tại workshop, nhiều bí quyết, kỹ thuật làm bánh ngon cũng được ThS. Huỳnh Kim Phụng bật mí đến sinh viên

Bên cạnh đó, cách làm món khô heo không sử dụng bột ngọt để tạo nên một sản phẩm khô đảm bảo cả về hương vị và dinh dưỡng cũng được cô giới thiệu đến sinh viên.

Không chỉ dừng lại ở phần lý thuyết, sinh viên còn được tự tay làm những chiếc bánh thơm ngon. Từng bước chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, tạo hình, nướng bánh,…được các bạn sinh viên thực hiện tỉ mỉ, khéo léo tạo nên những chiếc bánh độc đáo với nhiều hương vị khác nhau.

Tự tay vào bếp, sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng khéo léo làm nhiều loại bánh hấp dẫn đón Tết 79

Những món bánh thơm ngon do chính tay sinh viên thực hiện sẽ là những món quà ý nghĩa trao gửi người thân trong dịp Tết Giáp Thìn

Khép lại các workshop, tin rằng các bạn sinh viên đã học hỏi nhiều kiến thức bổ ích về dinh dưỡng và nghệ thuật làm bánh. Đây cũng là không gian gian kết nối, giao lưu, để các bạn sinh viên tạo nên những món quà, bánh đầy ý nghĩa trao gửi người thân, bạn bè nhân dịp tết đến, xuân về.

Tin: Thanh Hoà
Ảnh: Anh Khoa
TT. Truyền thông

14614996

Các tin khác

Lộ diện Top 12 đội thi vào vòng Tăng tốc Cuộc thi “HUTECH HRM Challenge” lần II năm 2024 Chiều ngày 06/5, vòng Sơ loại Cuộc thi học thuật “HUTECH HRM Challenge” lần II năm 2024 do CLB Quản trị nhân lực (HRMC) thuộc Khoa Quản trị kinh...

[Video] Sinh viên ngành Thú y HUTECH tham gia chuỗi hoạt động phòng, chống dịch bệnh động vật trên địa bàn TP.HCM Từ ngày 07-19/5, Khoa Thú y - Chăn nuôi HUTECH phối hợp cùng Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP.HCM tổ chức chương trình “Phòng, chống dịch bệnh động...

“Taekwondo HUTECH Cup Open 2024” tiếp nhận đăng ký dự thi đến hết ngày 26/5 Giải Taekwondo sinh viên HUTECH mở rộng lần 2 “Taekwondo HUTECH Cup Open 2024” do HUTECH phối hợp cùng Liên đoàn Taekwondo TP.HCM tổ chức sẽ tiếp...

Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng tìm hiểu phương pháp ứng dụng tinh dầu trong nước hoa, mỹ phẩm và thực phẩm Ngày 06/5, Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH tổ chức Hội thảo “Tinh dầu và ứng dụng tinh dầu trong sản xuất nước hoa, mỹ phẩm và thực phẩm” nhằm cung...

Sinh viên Khoa Xây dựng và Viện kỹ thuật HUTECH tham dự Kỳ thi Olympic Cơ học toàn quốc lần thứ 34 khu vực phía Nam Sáng ngày 05/5, sinh viên Khoa Xây dựng và Viện Kỹ thuật HUTECH đã tham dự Kỳ thi Olympic Cơ học toàn quốc lần thứ 34 năm 2024 tại Trường Đại học...

[Video] Đội chủ nhà giành ngôi vô địch Giải Bóng chuyền hơi nữ HUTECH mở rộng năm 2024 - Dragon Master Cup Diễn ra trong duy nhất 1 ngày 05/5 tại Thu Duc Campus, Giải Bóng chuyền hơi nữ HUTECH mở rộng năm 2024 - Dragon Master Cup do HUTECH đăng cai tổ...

Xem tất cả

Tin nổi bật