Sinh viên HUTECH và ĐH Cergy-Pontoise (Pháp) chuyên nghiệp khi chế biến và trình bày món ăn
- 24/08/2018
Liên tục mang đến những màn trình diễn chuyên nghiệp trong chế biến và bài trí món ăn hấp dẫn, trong các ngày 23, 24 & 25 /8, đoàn sinh viên Pháp đến từ chương trình Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống của ĐH Cergy-Pontoise (UCP) và sinh viên UCP của ĐH Công nghệ TP.HCM (Đại học HUTECH) đã có chuỗi hoạt động giao lưu International Mission thú vị với đa dạng những món ăn nổi tiếng của hai nền ẩm thực Pháp - Việt.
Tham dự chương trình có ông Sébastien Le Tacon - Viện trưởng Viện Ẩm thực ĐH Cergy-Pontoise (UCP), ThS. Ngô Thanh Phương Quỳnh - Giám đốc Chương trình Quản trị nhà hàng & dịch vụ ăn uống quốc tế UCP tại HUTECH, cùng các sinh viên UCP tại Pháp và hơn 50 sinh viên năm cuối thuộc chương trình Cử nhân Quản trị nhà hàng & dịch vụ ăn uống quốc tế của UCP tại HUTECH.
Buổi gặp gỡ đầu tiên của sinh viên UCP và sinh viên HUTECH
Không gian giao lưu văn hóa ẩm thực Pháp - Việt tại Nhà hàng Pixel
Đáp lại sự háo hức đón chờ những nét mới lạ, đa dạng khẩu vị trong văn hóa ẩm thực vùng miền, các bạn sinh viên Việt Nam đã “phô diễn” tài năng mình với những món ăn khá đặc trưng của ba miền đất nước Bắc - Trung - Nam bao gồm: Phở cuốn, Bánh bèo, Chả giò và đặc biệt là chia sẻ cách nấu nước sâm - một thức uống dân dã, bổ dưỡng của người dân Việt Nam.
Các món ăn Việt cuốn hút bạn bè nước Pháp
Ngoài việc học hỏi và tham gia thực hành chế biến các món ăn, qua buổi thực hành này, sinh viên ĐH Cergy-Pontoise và Việt Nam đã có những khoảng thời gian giao lưu, chia sẻ những kỷ niệm thú vị và tìm hiểu những nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của hai quốc gia.
Tin: Hà Giang
Ảnh: Đình Duy
Phòng Tư vấn - Tuyển sinh - Truyền thông
Tham dự chương trình có ông Sébastien Le Tacon - Viện trưởng Viện Ẩm thực ĐH Cergy-Pontoise (UCP), ThS. Ngô Thanh Phương Quỳnh - Giám đốc Chương trình Quản trị nhà hàng & dịch vụ ăn uống quốc tế UCP tại HUTECH, cùng các sinh viên UCP tại Pháp và hơn 50 sinh viên năm cuối thuộc chương trình Cử nhân Quản trị nhà hàng & dịch vụ ăn uống quốc tế của UCP tại HUTECH.
Buổi gặp gỡ đầu tiên của sinh viên UCP và sinh viên HUTECH
Nằm trong khuôn khổ của chương trình giao lưu văn hóa ẩm thực International Mission, sinh viên hai nước đã cùng thể hiện những kỹ thuật chế biến đồ ăn mang đặc trưng của Pháp - Việt và kỹ năng phục vụ nhà hàng chuyên nghiệp ngay tại Nhà hàng Pixel “chuẩn 5 sao” ở HUTECH.
Đặc biệt, trong phần giao lưu của mình, các sinh viên Pháp đã trình diễn phương thức chế biến truyền thống như: Kỹ thuật đốt rượu trong chế biến món bánh Crepe (crêpes suzette) - một loại bánh truyền thống nổi tiếng của xứ sở rượu vang; Kỹ thuật tách xương và trình bày các món cá (sole meunière) vô cùng tinh tế khi phục vụ trong nhà hàng cho thực khách; Kỹ thuật cắt mỏng và trình bày món ức vịt (Breast of Duck). Thể hiện cách làm cẩn thận và tỉ mỉ, các bạn sinh viên Pháp còn mang đến những món bánh khá hấp dẫn khác như món kem lạnh nổi tiếng và chia sẻ những bí quyết khi làm món bánh mì trứ danh nước Pháp.
Đặc biệt, trong phần giao lưu của mình, các sinh viên Pháp đã trình diễn phương thức chế biến truyền thống như: Kỹ thuật đốt rượu trong chế biến món bánh Crepe (crêpes suzette) - một loại bánh truyền thống nổi tiếng của xứ sở rượu vang; Kỹ thuật tách xương và trình bày các món cá (sole meunière) vô cùng tinh tế khi phục vụ trong nhà hàng cho thực khách; Kỹ thuật cắt mỏng và trình bày món ức vịt (Breast of Duck). Thể hiện cách làm cẩn thận và tỉ mỉ, các bạn sinh viên Pháp còn mang đến những món bánh khá hấp dẫn khác như món kem lạnh nổi tiếng và chia sẻ những bí quyết khi làm món bánh mì trứ danh nước Pháp.
Không gian giao lưu văn hóa ẩm thực Pháp - Việt tại Nhà hàng Pixel
Các món ăn Việt cuốn hút bạn bè nước Pháp
Cũng trong khuôn khổ chương trình giao lưu, trong hai ngày 24&25/8, tại nhà hàng Pixel (Trụ sở HUTECH - Điện Biên Phủ) đã diễn ra các buổi quảng bá văn hóa ẩm thực với menu cực cuốn hút gồm: Buổi 1 (French - Vietnamese Food), Buổi 2 (French food). Tại đây, thực khách có dịp tìm hiểu các món ăn đặc trưng của Pháp và các món ăn ba miền của Việt Nam, chiêm ngưỡng kỹ thuật nấu ăn đặc trưng của Pháp - Việt, thưởng thức những món ngon do đầu bếp 5 sao Pháp thực hiện… Đặc biệt, mỗi buổi đều có phục vụ các loại rượu vang nổi tiếng hoàn toàn được nhập khẩu từ Pháp như Bourdeaux, Loire Valley,...
Ngoài việc học hỏi và tham gia thực hành chế biến các món ăn, qua buổi thực hành này, sinh viên ĐH Cergy-Pontoise và Việt Nam đã có những khoảng thời gian giao lưu, chia sẻ những kỷ niệm thú vị và tìm hiểu những nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của hai quốc gia.
Một số hình ảnh trong chương trình giao lưu ẩm thực Pháp - Việt giữa sinh viên hai trường:
Tin: Hà Giang
Phòng Tư vấn - Tuyển sinh - Truyền thông
Các tin khác
Khai mạc "Vietnam Study Tour Program 2024", sinh viên HUTECH có cơ hội giao lưu quốc tế cùng giảng viên và sinh viên UNIMAS
Sáng ngày 06/5, Viện Đào tạo Quốc tế HUTECH tổ chức lễ khai mạc Chương trình “ Vietnam Study Tour Program 2024 - UNIMAS” chào đón đoàn giảng viên...
Cùng bình chọn cho Top 16 dự án/ý tưởng xuất sắc nhất HUTECH Startup Wings 2024 đến hết 16/5
Vòng Lan toả dự án/ý tưởng đến cộng đồng của cuộc thi khởi nghiệp sinh viên HUTECH - HUTECH Startup Wings 2024 đã được khởi động. Số bình chọn được...
Nhiều vận động viên đạt thành tích xuất sắc trong cuộc thi “HUTECH Running Challenge 2024”
Chiều 03/5, Công đoàn HUTECH đã tổ chức Lễ Tổng kết và trao giải cuộc thi chạy “HUTECH Running Challenge 2024” tại Saigon Campus, với sự tham gia...
HUTECH đón tiếp và làm việc với đại diện Indian of Technology (IIT) Gandhinagar (Ấn Độ)
Sáng 02/5, Viện Đào tạo Quốc tế HUTECH vừa có buổi làm việc với đại diện Indian of Technology (IIT) Gandhinagar (Ấn Độ), qua đó, hai đơn vị hướng...
HUTECH bàn giao công trình Sân chơi thiếu nhi tại địa bàn xã Hoà Tân, TP. Cà Mau
Với mong muốn mang đến không gian vui chơi mới cho các em thiếu nhi thuộc địa bàn xã Hoà Tân, TP. Cà Mau, Phòng Công tác sinh viên HUTECH đã bàn...
Giải Bóng chuyền hơi Nữ HUTECH mở rộng năm 2024 sẽ diễn ra vào ngày 05/5 tới đây
Ngày 05/5 tới, HUTECH sẽ đăng cai tổ chức Giải Bóng chuyền hơi Nữ HUTECH mở rộng năm 2024 - Dragon Cup với 25 đội thi đến từ TP.HCM và các tỉnh khu...
Tin nổi bật
-
HUTECH công bố 04 phương thức tuyển sinh Đại học dự kiến năm 2024
-
Quy chế tuyển sinh trình độ Đại học chính quy 2024
-
Tra cứu kết quả xét tuyển Đại học 2024
-
Đăng ký Xét tuyển học bạ
-
Chính sách học phí và học bổng tuyển sinh năm 2024 tại HUTECH
-
HUTECH thông báo tuyển sinh trình độ Thạc sĩ năm 2024 - Đợt 1
-
HUTECH thông báo tuyển sinh đào tạo trình độ Tiến sĩ năm 2024 - Đợt 1
-
Tuyển sinh Đào tạo trình độ Thạc sĩ năm 2023 - đợt 1
-
Tuyển sinh Đào tạo trình độ Tiến sĩ năm 2023 - đợt 1
