Bếp trưởng 5 sao đứng lớp, sinh viên Quản trị nhà hàng học nghề từ căn bếp thật
- 23/12/2025
Học cùng bếp trưởng 5 sao, sinh viên trải nghiệm nghề bếp bằng chính đôi tay và tư duy của người làm nghề chuyên nghiệp.
Đó chính là những trải nghiệm của sinh viên ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) trong Workshop “Nấu ăn cùng Siêu đầu bếp”, cùng sự đồng hành của Chi hội Siêu đầu bếp Việt Nam và nhãn hàng Lee Kum Kee Việt Nam.
Đó chính là những trải nghiệm của sinh viên ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) trong Workshop “Nấu ăn cùng Siêu đầu bếp”, cùng sự đồng hành của Chi hội Siêu đầu bếp Việt Nam và nhãn hàng Lee Kum Kee Việt Nam.
Chef Nguyễn Thị Lam hướng dẫn sinh viên quy trình chế biến nước lẩu Malatang Trung Quốc và nước sốt gỏi cuốn
Dưới sự hướng dẫn trực tiếp của Chef Nguyễn Thị Lam - Tổng Bếp trưởng 5 sao Lavela Sài Gòn Hotel, các bạn được quan sát và tìm hiểu quy trình chế biến nước lẩu Malatang Trung Quốc cùng nước sốt gỏi cuốn, với nhiều đòi hỏi tinh tế trong cân chỉnh hương vị. Không dừng lại ở thao tác kỹ thuật sơ chế hay nấu nướng, Chef còn chia sẻ kinh nghiệm tạo điểm nhấn ẩm thực thông qua việc kết hợp hài hòa nguyên liệu và gia vị, giúp các bạn hiểu rõ hơn cách hình thành bản sắc món ăn và sự giao thoa giữa các nền ẩm thực.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Sinh viên bước vào phần thực hành theo nhóm với món gỏi cuốn và nước sốt tương đậu phộng
Không khí workshop trở nên sôi nổi khi sinh viên trực tiếp bước vào phần thực hành theo nhóm với món gỏi cuốn và nước sốt tương đậu phộng. Từ khâu lựa chọn nguyên liệu, xử lý, cuốn gỏi, pha chế nước sốt đến trình bày thành phẩm, mỗi công đoạn đều được hướng dẫn chi tiết và chỉnh sửa trực tiếp. Qua đó, người học không chỉ rèn luyện kỹ năng chế biến mà còn phát huy tư duy sáng tạo, tác phong làm việc nhóm và sự chỉn trong môi trường nhà hàng - khách sạn chuyên nghiệp.
 |
 |
Sau hành trình thi đua, đội số 5 xuất sắc giành giải Nhất, đội số 4 đạt giải Nhì và đội số 3 nhận giải Ba
Ms. Lại Ngọc Hoàng Yến - Đại diện nhãn hàng Lee Kum Kee chia sẻ về hành trình tạo lập và phát triển của nhãn hàng
Ms. Lại Ngọc Hoàng Yến - Đại diện nhãn hàng Lee Kum Kee chia sẻ về hành trình tạo lập và phát triển của nhãn hàng
TS. Nguyễn Thị Thu Hòa - Phó trưởng Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn cho biết, workshop đã mang đến cho sinh viên cơ hội học tập cùng các tổng đầu bếp, chuyên gia và doanh nghiệp, giúp các em từng bước hoàn thiện kỹ năng và sẵn sàng hơn cho môi trường nghề nghiệp thực tế.
Tin: Mai Ly
Ảnh: Hoàng Thanh
TT. Truyền thông
Các tin khác
[Video] HUTECH - English Public Speaking Contest 2026: Khơi nguồn bản lĩnh công dân toàn cầu
Thông qua màn tranh tài của Top 11 sinh viên xuất sắc tại vòng Chung kết Cuộc thi HUTECH - English Public Speaking Contest 2026, sinh viên HUTECH...
“Mùa thi nghiêm túc” đã trở lại, HUTECH-ers sẵn sàng bứt tốc cho Học kỳ 2A năm học 2025-2026
Không khí học tập tại HUTECH đang khẩn trương hơn khi kỳ thi Học kỳ 2A năm học 2025-2026 chính thức cận kề. “Mùa thi nghiêm túc” đã trở lại, đòi...
Sinh viên Khoa Kiến trúc - Mỹ thuật tiếp bước chân Bác, lan tỏa bản lĩnh thanh niên
Với mục tiêu lan tỏa những giá trị tích cực và định hướng lối sống cho sinh viên, vừa qua, Khoa Kiến trúc - Mỹ thuật HUTECH đã tổ chức Cuộc thi tìm...
Sinh viên Quản lý tài nguyên và môi trường trải nghiệm quan trắc thực địa tại Khu Bảo tồn Đồng Nai
Trực tiếp đo đạc, phân tích và xử lý dữ liệu môi trường ngay tại hiện trường, sinh viên ngành Quản lý tài nguyên và môi trường, Viện Khoa học Ứng...
Khoa Nhật Bản học phối hợp cùng Tổng Lãnh sự quán Nhật Bản lan tỏa văn hóa Furoshiki đến sinh viên
Điều gì khiến một mảnh vải vuông trở thành biểu tượng của lối sống bền vững tại Nhật Bản? Câu trả lời đã được hé lộ trong Workshop “Furoshiki -...
Bản lĩnh, tự tin, nổi bật: Sinh viên Khoa Trung Quốc học tỏa sáng tài năng “Ngôi sao Hán ngữ”
Cuộc thi “Ngôi sao Hán ngữ” vừa mang đến sân chơi học thuật đầy kịch tính cho sinh viên Khoa Trung Quốc học HUTECH, tạo cơ hội để các bạn bứt phá...
Tin nổi bật
