Danh mục

Bếp trưởng 5 sao đứng lớp, sinh viên Quản trị nhà hàng học nghề từ căn bếp thật

23/12/2025

Học cùng bếp trưởng 5 sao, sinh viên trải nghiệm nghề bếp bằng chính đôi tay và tư duy của người làm nghề chuyên nghiệp.

Đó chính là những trải nghiệm của sinh viên ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) trong Workshop “Nấu ăn cùng Siêu đầu bếp”, cùng sự đồng hành của Chi hội Siêu đầu bếp Việt Nam và nhãn hàng Lee Kum Kee Việt Nam.

Bếp trưởng 5 sao đứng lớp, sinh viên Quản trị nhà hàng học nghề từ căn bếp thật 4

Bếp trưởng 5 sao đứng lớp, sinh viên Quản trị nhà hàng học nghề từ căn bếp thật 7

Chef Nguyễn Thị Lam hướng dẫn sinh viên quy trình chế biến nước lẩu Malatang Trung Quốc và nước sốt gỏi cuốn

Dưới sự hướng dẫn trực tiếp của Chef Nguyễn Thị Lam - Tổng Bếp trưởng 5 sao Lavela Sài Gòn Hotel, các bạn được quan sát và tìm hiểu quy trình chế biến nước lẩu Malatang Trung Quốc cùng nước sốt gỏi cuốn, với nhiều đòi hỏi tinh tế trong cân chỉnh hương vị. Không dừng lại ở thao tác kỹ thuật sơ chế hay nấu nướng, Chef còn chia sẻ kinh nghiệm tạo điểm nhấn ẩm thực thông qua việc kết hợp hài hòa nguyên liệu và gia vị, giúp các bạn hiểu rõ hơn cách hình thành bản sắc món ăn và sự giao thoa giữa các nền ẩm thực.

Bếp trưởng 5 sao đứng lớp, sinh viên Quản trị nhà hàng học nghề từ căn bếp thật 19

Bếp trưởng 5 sao đứng lớp, sinh viên Quản trị nhà hàng học nghề từ căn bếp thật 42

Sinh viên bước vào phần thực hành theo nhóm với món gỏi cuốn và nước sốt tương đậu phộng

Không khí workshop trở nên sôi nổi khi sinh viên trực tiếp bước vào phần thực hành theo nhóm với món gỏi cuốn và nước sốt tương đậu phộng. Từ khâu lựa chọn nguyên liệu, xử lý, cuốn gỏi, pha chế nước sốt đến trình bày thành phẩm, mỗi công đoạn đều được hướng dẫn chi tiết và chỉnh sửa trực tiếp. Qua đó, người học không chỉ rèn luyện kỹ năng chế biến mà còn phát huy tư duy sáng tạo, tác phong làm việc nhóm và sự chỉn trong môi trường nhà hàng - khách sạn chuyên nghiệp.

Bếp trưởng 5 sao đứng lớp, sinh viên Quản trị nhà hàng học nghề từ căn bếp thật 56

Bếp trưởng 5 sao đứng lớp, sinh viên Quản trị nhà hàng học nghề từ căn bếp thật 61

Bếp trưởng 5 sao đứng lớp, sinh viên Quản trị nhà hàng học nghề từ căn bếp thật 63

Sau hành trình thi đua, đội số 5 xuất sắc giành giải Nhất, đội số 4 đạt giải Nhì và đội số 3 nhận giải Ba

Bếp trưởng 5 sao đứng lớp, sinh viên Quản trị nhà hàng học nghề từ căn bếp thật 71

Bếp trưởng 5 sao đứng lớp, sinh viên Quản trị nhà hàng học nghề từ căn bếp thật 71

Ms. Lại Ngọc Hoàng Yến - Đại diện nhãn hàng Lee Kum Kee chia sẻ về hành trình tạo lập và phát triển của nhãn hàng

TS. Nguyễn Thị Thu Hòa - Phó trưởng Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn cho biết, workshop đã mang đến cho sinh viên cơ hội học tập cùng các tổng đầu bếp, chuyên gia và doanh nghiệp, giúp các em từng bước hoàn thiện kỹ năng và sẵn sàng hơn cho môi trường nghề nghiệp thực tế.

Tin: Mai Ly
Ảnh: Hoàng Thanh
TT. Truyền thông

14630621

Các tin khác

Giành giải cao tại K-SPEECH Việt Nam, sinh viên Khoa Hàn Quốc học sẵn sàng tranh tài tại Hàn Quốc Với thông điệp sâu sắc về hòa bình thế giới cùng khả năng hùng biện tiếng Hàn ấn tượng đã giúp sinh viên Khoa Hàn Quốc học HUTECH ghi dấu ấn tại...

Sinh viên Công nghệ thông tin nâng cao năng lực tiếng Anh chuyên ngành trong kỷ nguyên AI Trước tác động ngày càng rõ nét của AI đến môi trường làm việc và tuyển dụng, tiếng Anh chuyên ngành trở thành lợi thế quan trọng đối với sinh viên...

Sinh viên Thiết kế đồ họa khơi nguồn sáng tạo từ di sản văn hóa Nam Bộ Những hoa văn cổ, phù điêu và chi tiết kiến trúc tại các công trình văn hóa Nam Bộ đã trở thành nguồn cảm hứng để sinh viên ngành Thiết kế đồ họa...

Sinh viên HUTECH chuẩn bị nghiêm túc cho kỳ thi Học kỳ 2B và Học kỳ phụ Học kỳ 2 năm học 2025-2026 Kỳ thi Học kỳ 2B và Học kỳ phụ Học kỳ 2 năm học 2025-2026 sẽ diễn ra từ ngày 22/6 - 05/7. Sinh viên HUTECH cần chủ động theo dõi lịch thi cá nhân...

220 tình nguyện viên HUTECH sẵn sàng tiếp sức sĩ tử tại 5 điểm thi tốt nghiệp THPT 2026 Chiều 10/6, 220 tình nguyện viên HUTECH đã đồng loạt có mặt tại 5 điểm trường THPT trên địa bàn TP.HCM để sẵn sàng cho Chiến dịch “Tiếp sức mùa thi...

[Video] Đam mê thôi chưa đủ, sinh viên Truyền thông - Thiết kế học cách đi đường dài với nghề sáng tạo Từ những chiến dịch truyền thông thu hút hàng triệu lượt tiếp cận đến các dự án điện ảnh gây tiếng vang, thành công luôn được tạo nên từ quá trình...

Xem tất cả

Tin nổi bật