Danh mục

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý”

07/02/2026

Workshop “Làm bánh pizza Ý” tạo cơ hội để sinh viên ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống khám phá tinh hoa ẩm thực Ý thông qua trải nghiệm thực hành trực tiếp cùng Chef Quyền Trương - Top 4 Giải Vô địch Pizza Thế giới 2025, Trợ giảng/Cố vấn đào tạo tại Accademia Pizzaioli Vietnam.

Chương trình do Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) tổ chức, có sự đồng hành tài trợ từ Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Kỹ thuật Tân Long (Charles Wembey).

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 12

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 15

Chef Quyền Trương thực hiện mẫu toàn bộ quy trình làm bánh pizza hoàn chỉnh

Mở đầu, Chef Quyền Trương đã giới thiệu tổng quan về pizza Ý (Italian Pizza), đồng thời phân tích những đặc trưng cốt lõi của dòng pizza này từ nguyên liệu, cách lựa chọn bột mì phù hợp đến quy trình trộn bột chuẩn kỹ thuật, các tiêu chí về độ ẩm, độ dai và kết cấu bột cũng như các thiết bị thường được sử dụng trong môi trường bếp chuyên nghiệp. Sau phần lý thuyết, anh thực hiện toàn bộ quy trình làm bánh pizza hoàn chỉnh từ trộn bột, tạo hình đế bánh, thêm món ăn kèm đến nướng bánh.

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 30

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 32

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 38

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 40

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 41

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 46

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 48

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 49

Sinh viên bắt tay vào thực hành từ phần chia sẻ của diễn giả

Qua những nội dung chia sẻ của Chef Quyền Trương, các nhóm sinh viên bước vào phần thực hành tạo hình bánh pizza trên phần bột đã được chuẩn bị sẵn nhằm nắm vững kỹ thuật kéo bột và tạo hình đế bánh đúng chuẩn. Những sản phẩm đạt yêu cầu về hình dáng và kỹ thuật được lựa chọn để tiếp tục thực hiện công đoạn nướng bánh, qua đó giúp sinh viên tự tay hoàn thiện một chiếc bánh pizza hoàn chỉnh, đồng thời hiểu rõ vai trò then chốt của kỹ thuật tạo hình đối với chất lượng của bánh thành phẩm.

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 63

Các nhóm sinh viên tham gia phần thực hành được trao các giải thưởng

Nằm trong khuôn khổ học phần Quản trị bếp, buổi workshop là hoạt động học tập trải nghiệm giúp sinh viên tiếp cận quy trình tổ chức và vận hành bếp chuyên nghiệp, từ đó củng cố kiến thức lý thuyết và nâng cao năng lực thực hành trong lĩnh vực ẩm thực - nhà hàng.

Tin: Minh Châu
Ảnh: Quốc Đạt
TT. Truyền thông

14631544

Các tin khác

Những “thế giới sách” đầy màu sắc qua góc nhìn sinh viên Thiết kế đồ họa Từ những trang văn quen thuộc đến các thế giới hư cấu do chính sinh viên sáng tạo, buổi trưng bày đồ án Học phần “Minh họa nâng cao” của sinh viên...

[Video] “Khi đất nước vươn mình” qua lăng kính sinh viên Quan hệ công chúng Sự đổi thay của một đất nước không chỉ được đo bằng những công trình mới hay những con số tăng trưởng, mà còn hiện diện trong từng góc phố, nếp...

Sinh viên Thiết kế đồ họa kể chuyện thương hiệu bằng storyboard sáng tạo Nhiều ý tưởng quảng bá thương hiệu được sinh viên ngành Thiết kế đồ họa thuộc Khoa Truyền thông - Thiết kế Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH)...

[Video] Sinh viên Quản trị sự kiện biến bản vẽ thành sân khấu thực chiến tại Stage Craft 2026 Từ những bản phác thảo ý tưởng, sinh viên ngành Quản trị sự kiện Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) đã phát triển thành các mô hình sân khấu...

[Video] Hơn 130 thí sinh hội tụ tại IDEA-X 2026 với nhiều giải pháp đổi mới sáng tạo trong xây dựng Những ý tưởng đổi mới sáng tạo, giải pháp thiết thực cùng khát vọng kiến tạo tương lai xanh đã hội tụ tại vòng Chung kết IDEA-X 2026.

[Video] 36 dự án sinh viên HUTECH góp góc nhìn trẻ cho nông nghiệp bền vững Những vấn đề của nông sản sạch được đặt lên poster không chỉ gói gọn ở một bài tập cuối kỳ, mà như cơ hội để sinh viên thử quan sát, phân tích và...

Xem tất cả

Tin nổi bật