Danh mục

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý”

07/02/2026

Workshop “Làm bánh pizza Ý” tạo cơ hội để sinh viên ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống khám phá tinh hoa ẩm thực Ý thông qua trải nghiệm thực hành trực tiếp cùng Chef Quyền Trương - Top 4 Giải Vô địch Pizza Thế giới 2025, Trợ giảng/Cố vấn đào tạo tại Accademia Pizzaioli Vietnam.

Chương trình do Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) tổ chức, có sự đồng hành tài trợ từ Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Kỹ thuật Tân Long (Charles Wembey).

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 12

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 15

Chef Quyền Trương thực hiện mẫu toàn bộ quy trình làm bánh pizza hoàn chỉnh

Mở đầu, Chef Quyền Trương đã giới thiệu tổng quan về pizza Ý (Italian Pizza), đồng thời phân tích những đặc trưng cốt lõi của dòng pizza này từ nguyên liệu, cách lựa chọn bột mì phù hợp đến quy trình trộn bột chuẩn kỹ thuật, các tiêu chí về độ ẩm, độ dai và kết cấu bột cũng như các thiết bị thường được sử dụng trong môi trường bếp chuyên nghiệp. Sau phần lý thuyết, anh thực hiện toàn bộ quy trình làm bánh pizza hoàn chỉnh từ trộn bột, tạo hình đế bánh, thêm món ăn kèm đến nướng bánh.

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 30

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 32

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 38

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 40

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 41

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 46

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 48

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 49

Sinh viên bắt tay vào thực hành từ phần chia sẻ của diễn giả

Qua những nội dung chia sẻ của Chef Quyền Trương, các nhóm sinh viên bước vào phần thực hành tạo hình bánh pizza trên phần bột đã được chuẩn bị sẵn nhằm nắm vững kỹ thuật kéo bột và tạo hình đế bánh đúng chuẩn. Những sản phẩm đạt yêu cầu về hình dáng và kỹ thuật được lựa chọn để tiếp tục thực hiện công đoạn nướng bánh, qua đó giúp sinh viên tự tay hoàn thiện một chiếc bánh pizza hoàn chỉnh, đồng thời hiểu rõ vai trò then chốt của kỹ thuật tạo hình đối với chất lượng của bánh thành phẩm.

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 63

Các nhóm sinh viên tham gia phần thực hành được trao các giải thưởng

Nằm trong khuôn khổ học phần Quản trị bếp, buổi workshop là hoạt động học tập trải nghiệm giúp sinh viên tiếp cận quy trình tổ chức và vận hành bếp chuyên nghiệp, từ đó củng cố kiến thức lý thuyết và nâng cao năng lực thực hành trong lĩnh vực ẩm thực - nhà hàng.

Tin: Minh Châu
Ảnh: Quốc Đạt
TT. Truyền thông

14631544

Các tin khác

[Video] HUTECH-ers “come back” sau Tết: Sạc đầy năng lượng, chinh phục những mục tiêu mới Kỳ nghỉ Tết Bính Ngọ 2026 đã khép lại trong những cái ôm sum vầy, và sáng 02/03, HUTECH-ers chính thức “come back” giảng đường với năng lượng full...

Sinh viên Phạm Lê Gia Huy của HUTECH giành Huy chương Bạc giải Vô địch Kun Khmer Thế giới lần thứ 6 Sinh viên Phạm Lê Gia Huy - lớp 22DQTC5, Khoa Quản trị kinh doanh Trường Đại học Công nghệ TP.HCM vừa xuất sắc giành Huy chương Bạc tại giải Vô...

Nhận diện và xử lý lừa đảo trên không gian mạng cùng HUTECH Beside You vào 12/03 tới Nhằm trang bị cho sinh viên kiến thức và kỹ năng cần thiết để chủ động bảo vệ bản thân trước các nguy cơ lừa đảo trên môi trường số, HUTECH Beside...

Định hướng chuyên ngành và lộ trình nghề nghiệp cho sinh viên Ngôn ngữ Hàn Nhằm giúp sinh viên ngành Ngôn ngữ Hàn Quốc định hướng rõ chuyên ngành và con đường nghề nghiệp phù hợp, Khoa Hàn Quốc học HUTECH đã tổ chức chuyên...

Đăng ký tranh tài cùng Cuộc thi hùng biện tiếng Anh “HUTECH - English Public Speaking Contest 2026” Rèn luyện tiếng Anh không chỉ nằm ở việc học trên lớp, mà còn đến từ những sân chơi giúp sinh viên tự tin thể hiện quan điểm và bản lĩnh cá nhân...

[Video] Sinh viên Viện Kỹ thuật đón đầu công nghệ trạm sạc xe điện và lưu trữ năng lượng BESS Trước sự phát triển nhanh của xe điện và các giải pháp lưu trữ năng lượng, việc sớm tiếp cận công nghệ trạm sạc và hệ thống BESS đang trở thành yêu...

Xem tất cả

Tin nổi bật