Danh mục

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý”

07/02/2026

Workshop “Làm bánh pizza Ý” tạo cơ hội để sinh viên ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống khám phá tinh hoa ẩm thực Ý thông qua trải nghiệm thực hành trực tiếp cùng Chef Quyền Trương - Top 4 Giải Vô địch Pizza Thế giới 2025, Trợ giảng/Cố vấn đào tạo tại Accademia Pizzaioli Vietnam.

Chương trình do Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) tổ chức, có sự đồng hành tài trợ từ Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Kỹ thuật Tân Long (Charles Wembey).

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 12

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 15

Chef Quyền Trương thực hiện mẫu toàn bộ quy trình làm bánh pizza hoàn chỉnh

Mở đầu, Chef Quyền Trương đã giới thiệu tổng quan về pizza Ý (Italian Pizza), đồng thời phân tích những đặc trưng cốt lõi của dòng pizza này từ nguyên liệu, cách lựa chọn bột mì phù hợp đến quy trình trộn bột chuẩn kỹ thuật, các tiêu chí về độ ẩm, độ dai và kết cấu bột cũng như các thiết bị thường được sử dụng trong môi trường bếp chuyên nghiệp. Sau phần lý thuyết, anh thực hiện toàn bộ quy trình làm bánh pizza hoàn chỉnh từ trộn bột, tạo hình đế bánh, thêm món ăn kèm đến nướng bánh.

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 30

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 32

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 38

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 40

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 41

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 46

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 48

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 49

Sinh viên bắt tay vào thực hành từ phần chia sẻ của diễn giả

Qua những nội dung chia sẻ của Chef Quyền Trương, các nhóm sinh viên bước vào phần thực hành tạo hình bánh pizza trên phần bột đã được chuẩn bị sẵn nhằm nắm vững kỹ thuật kéo bột và tạo hình đế bánh đúng chuẩn. Những sản phẩm đạt yêu cầu về hình dáng và kỹ thuật được lựa chọn để tiếp tục thực hiện công đoạn nướng bánh, qua đó giúp sinh viên tự tay hoàn thiện một chiếc bánh pizza hoàn chỉnh, đồng thời hiểu rõ vai trò then chốt của kỹ thuật tạo hình đối với chất lượng của bánh thành phẩm.

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 63

Các nhóm sinh viên tham gia phần thực hành được trao các giải thưởng

Nằm trong khuôn khổ học phần Quản trị bếp, buổi workshop là hoạt động học tập trải nghiệm giúp sinh viên tiếp cận quy trình tổ chức và vận hành bếp chuyên nghiệp, từ đó củng cố kiến thức lý thuyết và nâng cao năng lực thực hành trong lĩnh vực ẩm thực - nhà hàng.

Tin: Minh Châu
Ảnh: Quốc Đạt
TT. Truyền thông

14631544

Các tin khác

28/03 - Có hẹn “săn ảnh” cùng NAG Kmon Nguyễn tại HUTECH Photo Tour Với chủ đề “Khoảnh khắc trong nhiếp ảnh”, sáng 28/03 tới đây, Nhiếp ảnh gia (NAG) Kmon Nguyễn sẽ trực tiếp giao lưu và “săn ảnh” cùng các bạn sinh...

Sinh viên VKIT trang bị kỹ năng giao tiếp và tác phong khi phỏng vấn cùng doanh nghiệp Hàn Quốc Trên hành trình bước vào thị trường lao động, một bản CV chỉn chu hay một buổi phỏng vấn thành công đôi khi bắt đầu từ những chi tiết nhỏ như cách...

Từ giảng đường đến doanh nghiệp Nhật Bản: Sinh viên VJIT cần chuẩn bị gì? Để chinh phục nhà tuyển dụng Nhật Bản, chuyên môn giỏi thôi là chưa đủ, sinh viên còn cần rèn luyện tác phong chuyên nghiệp và hiểu rõ văn hóa...

HUTECH Beside You: Trang bị kỹ năng nhận diện và xử lý các tình huống lừa đảo trên không gian mạng cho sinh viên Chiều 12/03, HUTECH tổ chức chương trình HUTECH Beside You với chủ đề “Tuyên truyền, hướng dẫn kỹ năng nhận diện và xử lý các tình huống lừa đảo...

Khám phá ga Metro Bến Thành, sinh viên ngành Kỹ thuật xây dựng tiếp cận công trình ngầm giữa lòng thành phố Ngày 12/03, Trung tâm Hợp tác Doanh nghiệp phối hợp cùng Khoa Xây dựng HUTECH tổ chức chương trình tham quan thực tế tại Công ty TNHH MTV Đường sắt...

Sinh viên VJIT tập huấn ban cán sự: Củng cố kỹ năng dẫn dắt và lan tỏa tinh thần tập thể Ngày 11/03, VJIT HUTECH tổ chức buổi tập huấn dành cho ban cán sự lớp học kỳ II, nhằm tạo không gian trao đổi, cập nhật thông tin và tăng cường sự...

Xem tất cả

Tin nổi bật