Danh mục

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý”

07/02/2026

Workshop “Làm bánh pizza Ý” tạo cơ hội để sinh viên ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống khám phá tinh hoa ẩm thực Ý thông qua trải nghiệm thực hành trực tiếp cùng Chef Quyền Trương - Top 4 Giải Vô địch Pizza Thế giới 2025, Trợ giảng/Cố vấn đào tạo tại Accademia Pizzaioli Vietnam.

Chương trình do Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) tổ chức, có sự đồng hành tài trợ từ Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Kỹ thuật Tân Long (Charles Wembey).

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 12

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 15

Chef Quyền Trương thực hiện mẫu toàn bộ quy trình làm bánh pizza hoàn chỉnh

Mở đầu, Chef Quyền Trương đã giới thiệu tổng quan về pizza Ý (Italian Pizza), đồng thời phân tích những đặc trưng cốt lõi của dòng pizza này từ nguyên liệu, cách lựa chọn bột mì phù hợp đến quy trình trộn bột chuẩn kỹ thuật, các tiêu chí về độ ẩm, độ dai và kết cấu bột cũng như các thiết bị thường được sử dụng trong môi trường bếp chuyên nghiệp. Sau phần lý thuyết, anh thực hiện toàn bộ quy trình làm bánh pizza hoàn chỉnh từ trộn bột, tạo hình đế bánh, thêm món ăn kèm đến nướng bánh.

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 30

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 32

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 38

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 40

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 41

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 46

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 48

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 49

Sinh viên bắt tay vào thực hành từ phần chia sẻ của diễn giả

Qua những nội dung chia sẻ của Chef Quyền Trương, các nhóm sinh viên bước vào phần thực hành tạo hình bánh pizza trên phần bột đã được chuẩn bị sẵn nhằm nắm vững kỹ thuật kéo bột và tạo hình đế bánh đúng chuẩn. Những sản phẩm đạt yêu cầu về hình dáng và kỹ thuật được lựa chọn để tiếp tục thực hiện công đoạn nướng bánh, qua đó giúp sinh viên tự tay hoàn thiện một chiếc bánh pizza hoàn chỉnh, đồng thời hiểu rõ vai trò then chốt của kỹ thuật tạo hình đối với chất lượng của bánh thành phẩm.

[Video] Top 4 Giải vô địch Pizza Thế giới 2025 hướng dẫn sinh viên Quản trị nhà hàng làm pizza “chuẩn Ý” 63

Các nhóm sinh viên tham gia phần thực hành được trao các giải thưởng

Nằm trong khuôn khổ học phần Quản trị bếp, buổi workshop là hoạt động học tập trải nghiệm giúp sinh viên tiếp cận quy trình tổ chức và vận hành bếp chuyên nghiệp, từ đó củng cố kiến thức lý thuyết và nâng cao năng lực thực hành trong lĩnh vực ẩm thực - nhà hàng.

Tin: Minh Châu
Ảnh: Quốc Đạt
TT. Truyền thông

14631544

Các tin khác

Hạn cuối gửi video, hình ảnh dự thi HUTECH Photo Awards 2026 vào 21/4 Bước vào giai đoạn nhận bài sôi động, HUTECH Photo Awards 2026 tiếp tục chờ đón những góc nhìn đẹp, giàu cảm xúc về mái trường qua ảnh và video dự...

[Video] Hơn 60 trang phục sự kiện thắp sáng cá tính thiết kế trẻ Hơn 60 đồ án kết thúc học phần “Thiết kế trang phục sự kiện” đã được sinh viên khóa 2023 ngành Thiết kế thời trang, Khoa Kiến trúc - Mỹ thuật...

Đội tuyển Taekwondo HUTECH xuất sắc giành 7 huy chương tại Cup Taekwondo Đội tuyển Taekwondo HUTECH đã ghi thêm dấu ấn vàng với 02 Huy chương Vàng, 01 Huy chương Bạc và 4 Huy chương Đồng ở các nội dung tại Giải “Cup...

Khai mạc HUTECH Esports 2026: Sân chơi thể thao điện tử quy tụ sinh viên đam mê công nghệ Những bạn trẻ HUTECH yêu thích công nghệ đã có cơ hội tranh tài tại HUTECH Esports 2026 - sân chơi thể thao điện tử vừa khai mạc vào 11/4.

Sinh viên năm nhất ngành Quản trị sự kiện ghi dấu với “Energy Station” đầy cảm xúc Được thực hiện bởi sinh viên năm nhất ngành Quản trị sự kiện, Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn Trường Đại học Công nghệ TP.HCM...

[Video] Chung kết THE NEXT - GEN CREATORS Season 3: Người trẻ kể chuyện sống xanh bằng tư duy sáng tạo Những thông điệp ý nghĩa về môi trường đã được các bạn trẻ Khoa Marketing - Kinh doanh quốc tế HUTECH truyền tải theo cách gần gũi và giàu tính...

Xem tất cả

Tin nổi bật