Danh mục

36 đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm tìm lời giải cho bài toán sản xuất và an toàn thực phẩm

21/07/2026

Từ phát triển sản phẩm, đổi mới công nghệ chế biến đến quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm, 36 đồ án tốt nghiệp của sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) cho thấy khả năng vận dụng kiến thức vào những vấn đề thực tiễn của doanh nghiệp và thị trường.

36 đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm tìm lời giải cho bài toán sản xuất và an toàn thực phẩm 4

Buổi Bảo vệ đồ án tốt nghiệp do Viện Khoa học Ứng dụng tổ chức vào ngày 18/7

36 đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm tìm lời giải cho bài toán sản xuất và an toàn thực phẩm 23

Hội đồng bảo vệ quy tụ giảng viên, chuyên gia và đại diện doanh nghiệp lĩnh vực thực phẩm, mang đến những góp ý chuyên môn sát với yêu cầu đào tạo và thực tiễn sản xuất

Bám sát định hướng phát triển của ngành, các đồ án tập trung vào những vấn đề có tính ứng dụng trong sản xuất thực phẩm. Nhiều đề tài hướng đến đổi mới công nghệ chế biến, phát triển sản phẩm, nâng cao chất lượng nguyên liệu, hoàn thiện quy trình sản xuất và kiểm soát an toàn thực phẩm. Điểm chung của các nghiên cứu là xuất phát từ nhu cầu thực tế, sau đó được sinh viên cụ thể hóa bằng mục tiêu, phương pháp, kết quả và khả năng ứng dụng.

Ở nhóm đề tài về công nghệ chế biến và phát triển sản phẩm, sinh viên thể hiện sự chủ động trong việc tìm kiếm giải pháp nâng cao giá trị nguyên liệu, tối ưu quy trình và mở rộng tiềm năng ứng dụng của sản phẩm thực phẩm. Những hướng nghiên cứu này cho thấy tư duy tiếp cận thị trường của người học, phù hợp với xu thế tiêu dùng hiện đại, tính tiện dụng và định hướng phát triển bền vững.

36 đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm tìm lời giải cho bài toán sản xuất và an toàn thực phẩm 37

36 đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm tìm lời giải cho bài toán sản xuất và an toàn thực phẩm 50

Các dự án bám sát nhu cầu sản xuất thực phẩm, tập trung đổi mới công nghệ, phát triển sản phẩm và kiểm soát chất lượng, an toàn thực phẩm

Nhiều đồ án khác tập trung vào đánh giá chất lượng nguyên liệu, phân tích đặc tính sản phẩm và hoàn thiện quy trình chế biến. Thông qua quá trình thực hiện, các bạn trẻ vận dụng các kiến thức về công nghệ thực phẩm, phân tích, kiểm nghiệm và đánh giá chất lượng để lý giải kết quả nghiên cứu một cách khoa học

Quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm cũng là điểm nhấn đáng chú ý của mùa bảo vệ năm nay. Gắn với quy trình sản xuất tại các doanh nghiệp như Vissan và Musashino (Nhật Bản), nhiều đồ án tập trung xây dựng, đánh giá và hoàn thiện hệ thống quản lý theo các tiêu chuẩn HACCP, CXC và TCVN. Việc tiếp cận các tiêu chuẩn đang được áp dụng trong doanh nghiệp giúp sinh viên hiểu rõ hơn yêu cầu của môi trường sản xuất thực tế, từ kiểm soát nguy cơ, chuẩn hóa quy trình đến bảo đảm chất lượng sản phẩm đầu ra.

36 đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm tìm lời giải cho bài toán sản xuất và an toàn thực phẩm 64

Buổi bảo vệ ghi nhận năng lực nghiên cứ và tư duy ứng dụng của sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm

Tại buổi bảo vệ, các bạn trẻ lần lượt trình bày mục tiêu nghiên cứu, phương pháp thực hiện, kết quả đạt được và khả năng ứng dụng của từng đồ án. Trước các câu hỏi phản biện của hội đồng, sinh viên thể hiện sự tự tin khi phân tích cơ sở khoa học, lý giải quy trình công nghệ, đánh giá độ tin cậy của kết quả và bảo vệ hướng triển khai đề tài. Những trao đổi trực tiếp với giảng viên, chuyên gia và đại diện doanh nghiệp giúp các bạn nhìn rõ hơn điểm mạnh, điểm cần hoàn thiện của nghiên cứu.

Tin: Bảo Phúc
Ảnh: Đức Hạnh
TT. Truyền thông

14634327

Các tin khác

[Video] Sinh viên Digital Marketing kể chuyện văn hóa ba miền qua “Dọc Nét Việt” Từ những ký ức gia đình và nét đẹp văn hóa ba miền, sinh viên ngành Digital Marketing HUTECH đã sáng tạo nên “Dọc Nét Việt” - chương trình nghệ...

[Video] Sinh viên Khoa Dược ghi dấu tư duy nghiên cứu qua 45 đề tài giàu tính ứng dụng Quy tụ 45 đề tài về dược lâm sàng và sản xuất thuốc, Ngày hội Poster Khoa Dược 2026 do Khoa Dược Trường Y và Khoa học Sức khỏe HUTECH tổ chức ngày...

Sinh viên I-HUTECH rèn tư duy chiến lược Marketing qua bài toán thị trường thực tế Đọc đúng nhu cầu khách hàng, phối hợp phát triển sản phẩm và đưa ra quyết định dựa trên phản hồi thực tế là những nội dung được diễn giả Nguyễn Bá...

“One View, Enough to Tell”: Khơi mở tư duy nhiếp ảnh cho sinh viên HUTECH Khơi mở tư duy quan sát, nuôi dưỡng cảm xúc và định hình phong cách cá nhân, Workshop “One View, Enough to Tell” trang bị cho sinh viên HUTECH...

Doanh nhân Ngô Hoài Đức truyền cảm hứng quản trị và phát triển nghề nghiệp cho sinh viên HUTECH Những bài học thực tiễn về quản trị dự án, năng lực lãnh đạo và định hướng phát triển nghề nghiệp trong ngành xây dựng được doanh nhân Ngô Hoài Đức...

Sinh viên Marketing học cách vận hành sự kiện qua dự án thực tế Trực tiếp xây dựng kế hoạch, chuẩn bị nguồn lực và giải quyết những vấn đề phát sinh, 9 sinh viên ngành Marketing Trường Đại học Công nghệ TP.HCM...

Xem tất cả

Tin nổi bật