Tips hướng nghiệp - Chào ngành học liên quan đến "chiếc bụng đói" - Dinh dưỡng và khoa học thực phẩm

"Không bỏ bữa", "ăn uống lành mạnh, khoa học" đang trở thành những thông điệp kêu gọi mọi người chú ý đến tình trạng dinh dưỡng của bản thân trong nhịp sống hiện đại tấp nập. Đảm nhiệm vai trò xây dựng nguồn thực phẩm và các tiêu chuẩn dinh dưỡng chung cho cộng đồng, chính là công việc của nhân sự ngành Dinh dưỡng và khoa học thực phẩm.
 

Nhiều bạn trẻ và quý phụ huynh cũng còn đang băn khoăn về ngành học Dinh dưỡng và khoa học thực phẩm. Vậy, hãy cùng Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) "say hi" người bạn này nhé!

Dinh dưỡng và khoa học thực phẩm: "Cái tên nói lên tất cả"

Đúng như tên gọi của mình, ngành học chứa đựng sự kết hợp về mặt kiến thức chuyên môn giữa khoa học dinh dưỡng và khoa học thực phẩm. Theo học ngành này, người học sẽ được trang bị kiến thức về dinh dưỡng và khoa học thực phẩm để có thể đánh giá, thiết kế và phát triển các sản phẩm đáp ứng nhu cầu đời sống, đảm bảo về mặt dinh dưỡng, an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. 
 

Dinh dưỡng và khoa học thực phẩm là ngành học kết hợp kiến thức của khoa học dinh dưỡng và khoa học thực phẩm

Cụ thể, ngành học sẽ bao hàm lượng kiến thức đồ sộ về các thành phần, nguyên liệu trong thực phẩm; sự biến đổi về chất và lượng trong quá trình sản xuất, chế biến, phân phối, bảo quản; phương pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong từng môi trường với nhiều mô hình chế biến như phòng lab, phòng thí nghiệm, nhà máy, xưởng,… Sinh viên cũng sẽ được đào tạo kiến thức về nấu ăn, chế biến sản phẩm theo hướng sản xuất công nghiệp, sáng tạo cũng như quy trình kiểm soát chất lượng nhằm mang đến cho những "chiếc bụng đói" món ăn không chỉ phù hợp về thành phần dinh dưỡng, mà còn mang tính thẩm mỹ và hương vị cao.
 

Lượng kiến thức dồi dào từ quá trình đào tạo sẽ giúp sinh viên nắm bắt nghiệp vụ chuyên môn của ngành học dễ dàng hơn

Bên cạnh đó, hiểu biết về cơ thể con người và quá trình trao đổi chất dinh dưỡng, bệnh học liên quan đến thực phẩm cũng là những điều mà sinh viên ngành Dinh dưỡng và khoa học thực phẩm cần nắm rõ. Qua đó, khi tốt nghiệp, các bạn có thể tự tin xây dựng những thực đơn khoa học dinh dưỡng theo từng lứa tuổi, giai đoạn phát triển và hạn chế tối đa những rủi ro về sức khỏe cho do các vấn đề dinh dưỡng gây ra.

Phân biệt ngành Dinh dưỡng và khoa học thực phẩm giữa các ngành học "anh em"?

Ngành Dinh dưỡng và khoa học thực phẩm chú trọng đến vấn đề dinh dưỡng cho cơ thể con người

Sinh viên ngành Dinh dưỡng và khoa học thực phẩm cũng có thể được trang bị kiến thức về Marketing thực phẩm, Truyền thông thực phẩm,… gắn liền với dinh dưỡng và các vấn đề về sức khỏe cho người tiêu dùng. Ngoài ra, các bạn sinh viên còn được đào tạo về các công nghệ sản xuất, chế biến, kiểm soát và phát triển dinh dưỡng thực phẩm, giúp các bạn tiếp cận các vị trí như Kỹ sư đảm bảo chất lượng, Quản lý hệ thống đảm bảo chất lượng dinh dưỡng trong sản phẩm, Đảm bảo dinh dưỡng phù hợp chuẩn mực an toàn thực phẩm của thị trường,…
 

Sinh viên ra trường có thể đảm nhiệm các công việc liên quan đến dây chuyền dinh dưỡng cho cộng đồng

Đây là ngành học yêu cầu sinh viên có niềm yêu thích với thực phẩm, quan tâm đến các vấn đề dinh dưỡng con người (chứ không phải luôn mang "chiếc bụng đói" bên mình đâu nhé!), từ đó, đào tạo ra các chuyên gia đảm bảo dưỡng chất cho cộng đồng trong thời đại nhịp sống nhanh chóng, ít người thật sự quan tâm đến sức khỏe cá nhân mình. 

Những thông tin trên đã giúp bạn hiểu hơn về ngành Dinh dưỡng và khoa học thực phẩm chưa nào? Nếu trả lời là "Rồi" và đã sẵn sàng tình yêu cùng ngành học thú vị này, thì đừng ngại ngần đặt bút đăng ký ngành học, chọn lựa con đường đúng đắn với sở thích của bản thân nhé!