Danh mục

[Video] “Xắn tay áo” vào bếp cùng sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng trổ tài làm bánh Trung thu

26/09/2025

Không khí Trung thu luôn gợi nhớ đến hương vị ngọt ngào của những chiếc bánh, gắn liền với niềm vui sum họp. Ngày 26/9, sinh viên khoá 2025 Viện Khoa học Ứng dụng Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) đã có dịp tự tay tạo nên những chiếc bánh Trung thu độc đáo tại Workshop “Sáng tạo từ chiếc bánh Trung thu”.

Mở đầu chương trình, Chef Trịnh Lệ Thanh - Tổng Thư ký Hiệp hội ICA Asia chia sẻ về ý nghĩa của bánh Trung thu trong đời sống văn hóa Việt Nam. Bên cạnh câu chuyện về sự đoàn viên, tình thân và nét đẹp truyền thống, Chef còn giới thiệu về các nguyên liệu làm bánh và công thức sáng tạo với hàm lượng calo thấp, từ vỏ đến nhân bánh đều được giảm độ ngọt, với mục tiêu hướng đến sản phẩm tốt cho sức khỏe.

Đại diện Viện trao tặng quà lưu niệm đến chuyên gia đồng hành

[Video] “Xắn tay áo” vào bếp cùng sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng trổ tài làm bánh Trung thu 38

Chef Trịnh Lệ Thanh chia sẻ về ý nghĩa của bánh Trung thu và giới thiệu về nguyên liệu, công thức làm bánh

[Video] “Xắn tay áo” vào bếp cùng sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng trổ tài làm bánh Trung thu 50

[Video] “Xắn tay áo” vào bếp cùng sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng trổ tài làm bánh Trung thu 50

TS. Lâm Văn Mân - Trưởng ngành Công nghệ thực phẩm phổ biến quy định an toàn và hướng dẫn vệ sinh, khử khuẩn trước khi sinh viên bắt tay vào làm bánh

Ngay sau đó, các bạn sinh viên bước vào quy trình làm bánh đầy thú vị. Với sự hướng dẫn tận tình của chuyên gia, từ khâu rửa tay, khử khuẩn, đeo găng tay theo chuẩn an toàn thực phẩm, đến công đoạn cân nguyên liệu, nhồi bột, chia phần,… mọi thao tác đều được làm một cách cẩn thận và tỉ mỉ. Nhân bánh cũng vô cùng phong phú, từ thập cẩm truyền thống đến các loại nhân chay như đậu xanh, đậu đỏ, khoai môn,…

[Video] “Xắn tay áo” vào bếp cùng sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng trổ tài làm bánh Trung thu 63

[Video] “Xắn tay áo” vào bếp cùng sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng trổ tài làm bánh Trung thu 81

Sinh viên bước vào quy trình làm bánh với sự hướng dẫn tận tình của chuyên gia

Đặc biệt, công đoạn tạo hình bằng khuôn đem lại nhiều thích thú khi từng chiếc bánh dần hiện lên với hoa văn tinh xảo. Tiếp đó, các bạn được thực hành kiểm tra và cài đặt lò nướng - một bước đòi hỏi sự chính xác để bánh chín đều, giữ được hương vị trọn vẹn. Khoảnh khắc những mẻ bánh vàng ươm được lấy ra khỏi lò, hương thơm lan tỏa khắp không gian đã mang đến niềm vui và sự háo hức cho tất cả sinh viên. Sau khi để nguội, bánh được đóng hộp và bao gói cẩn thận, trở thành những sản phẩm chỉn chu và hoàn thiện.

[Video] “Xắn tay áo” vào bếp cùng sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng trổ tài làm bánh Trung thu 94

Từng công đoạn làm bánh được các bạn chăm chút tỉ mỉ

Kết thúc workshop, chuyên gia cùng sinh viên tiến hành đánh giá cảm quan về màu sắc, hương vị và hình thức bánh. Đây không chỉ là dịp nhìn lại toàn bộ quy trình mà còn là cơ hội để các bạn rèn luyện, tích lũy kinh nghiệm phục vụ cho hành trang nghề nghiệp sau này.

[Video] “Xắn tay áo” vào bếp cùng sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng trổ tài làm bánh Trung thu 131

[Video] “Xắn tay áo” vào bếp cùng sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng trổ tài làm bánh Trung thu 133

[Video] “Xắn tay áo” vào bếp cùng sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng trổ tài làm bánh Trung thu 134

Sinh viên tiến hành đánh giá cảm quan về màu sắc, hương vị và hình thức bánh để tích lũy kinh nghiệm

[Video] “Xắn tay áo” vào bếp cùng sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng trổ tài làm bánh Trung thu 142

[Video] “Xắn tay áo” vào bếp cùng sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng trổ tài làm bánh Trung thu 142

Những chiếc bánh hôm nay sẽ là món quà tương lai cho các em nhỏ trong chương trình thiện nguyện

Được biết, những chiếc bánh Trung thu này sẽ là phần quà nho nhỏ mà sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng gởi trao đến các em thiếu nhi trong Chương trình tình nguyện "Ấm áp trăng rằm" sẽ được tổ chức vào ngày 28/9 tới.

Tin: Mỹ Lam
Ảnh: Thành Phúc
TT. Truyền thông

14628523

Các tin khác

HUTECH-ers học cách khai thác AI hiệu quả trong học tập, nghiên cứu và nghề nghiệp Trí tuệ nhân tạo đang thay đổi mạnh mẽ cách người trẻ học tập, tiếp cận tri thức và chuẩn bị cho nghề nghiệp tương lai.

Sinh viên HUTECH nắm bắt cơ hội học tập tại Hàn Quốc và Malaysia tại Học kỳ quốc tế mùa hè 2026 Hai chương trình học tập ngắn hạn tại Malaysia và Hàn Quốc trong mùa hè 2026 mở ra cơ hội để sinh viên Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH)...

Sinh viên VJIT “đọc vị” văn hóa giao tiếp Nhật Bản cùng MC Đài phát thanh Osaka (Nhật Bản) Một câu chào, một cái cúi đầu, một khoảng lặng đúng lúc hay cách đáp lời vừa đủ đều có thể tạo nên sự tinh tế trong giao tiếp tiếng Nhật.

Tuổi trẻ VKIT mang “vitamin yêu thương” đến các em nhỏ ngày Quốc tế Thiếu nhi Với trẻ nhỏ, một ngày lễ ý nghĩa đâu chỉ nằm ở những phần quà, mà còn ở cảm giác được quan tâm, gọi tên và cùng vui cười trong sự ấm áp của cộng đồng.

VJIT và Kiraboshi Business Consulting Vietnam trao đổi hợp tác gắn với trải nghiệm sinh viên Ngày 01/6, Viện Công nghệ Việt - Nhật (VJIT) HUTECH đã có buổi làm việc với Công ty Kiraboshi Business Consulting Vietnam nhằm trao đổi định hướng...

Sinh viên Viện Kỹ thuật “bỏ túi” kỹ năng thiết kế CV chuẩn ngành Một bản CV chỉn chu là “tấm vé” đầu tiên giúp ứng viên tiếp cận nhà tuyển dụng, đồng thời thể hiện năng lực, định hướng nghề nghiệp và dấu ấn cá nhân.

Xem tất cả

Tin nổi bật