Thị trường Halal toàn cầu và những cơ hội nghề nghiệp dành cho sinh viên Công nghệ thực phẩm
- 18/11/2025
Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm thuộc Viện Khoa học Ứng dụng Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) đã có cơ hội tiếp cận những kiến thức thực tiễn về thị trường Halal đầy tiềm năng tại Hội thảo “Tiêu chuẩn Halal - Chìa khóa mở cửa thị trường Hồi giáo” diễn ra ngày 17/11.
Được biết, chương trình do Viện Khoa học Ứng dụng phối hợp với Văn phòng Chứng nhận Halal Việt Nam tổ chức, nhằm tạo cơ hội để sinh viên tiếp cận kiến thức thực tế về tiêu chuẩn Halal, hiểu rõ tiềm năng của thị trường này và mở rộng nhận thức về những yêu cầu nghề nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm và thương mại quốc tế.
Được biết, chương trình do Viện Khoa học Ứng dụng phối hợp với Văn phòng Chứng nhận Halal Việt Nam tổ chức, nhằm tạo cơ hội để sinh viên tiếp cận kiến thức thực tế về tiêu chuẩn Halal, hiểu rõ tiềm năng của thị trường này và mở rộng nhận thức về những yêu cầu nghề nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm và thương mại quốc tế.
Đại diện Viện Khoa học Ứng dụng trao hoa cảm ơn và chụp ảnh lưu niệm cùng chị Nguyễn Thị Ngọc Hằng
Mở đầu sự kiện, chị Nguyễn Thị Ngọc Hằng - Giám đốc Marketing Văn phòng Chứng nhận Halal Việt Nam, cựu sinh viên Khóa 08 Viện Khoa học Ứng dụng đã mang đến cái nhìn sâu rộng về thị trường Halal trong bối cảnh toàn cầu hóa. Chị chia sẻ rằng khái niệm Halal trong tiếng Ả Rập có nghĩa là “được phép”, dùng để chỉ những sản phẩm và dịch vụ hợp pháp, tinh sạch, an toàn theo luật Hồi giáo, phù hợp cho người theo đạo Islam sử dụng.
Tiêu chuẩn Halal hình thành dựa trên luật Sharia, bao gồm hai nhóm yêu cầu: nguyên liệu phải hợp chuẩn và quy trình phải minh bạch, không bị nhiễm chéo. Ở cấp độ nguyên liệu, sản phẩm không được chứa các thành phần bị cấm như thịt heo, rượu, các dẫn xuất từ động vật không được phép, đồng thời phải đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, không pha tạp. Ở cấp độ quy trình, toàn bộ dây chuyền sản xuất phải được vận hành trong môi trường vệ sinh tuyệt đối, tách biệt khỏi các nguyên liệu không Halal, nhân sự tham gia sản xuất phải hiểu và tuân thủ các nguyên tắc liên quan.
Chị Ngọc Hằng giới thiệu về logo Halal - cam kết toàn diện về chất lượng, quy trình và đạo đức trong sản xuất
Từ hơn 11 năm kinh nghiệm thực tiễn, chị Hằng cho biết Halal ngày nay không chỉ giới hạn trong ngành thực phẩm mà đã hình thành một hệ sinh thái khổng lồ, vươn sang dược phẩm, mỹ phẩm, thời trang, du lịch, logistics và cả tài chính - ngân hàng. Nhiều quốc gia ngoài cộng đồng Hồi giáo như Úc, Nhật Bản, Hàn Quốc hay Brazil đang là những nhà sản xuất và xuất khẩu Halal lớn của thế giới.
Trên những sản phẩm đó, logo Halal không đơn thuần là dấu nhận biết trên bao bì, mà là cam kết toàn diện về chất lượng, quy trình và đạo đức trong sản xuất. Nhờ đáp ứng tiêu chuẩn này, doanh nghiệp có thể mở rộng xuất khẩu sang các thị trường có yêu cầu khắt khe, tăng năng lực cạnh tranh, gia tăng sự tin cậy của người tiêu dùng và tiếp cận thị trường hơn 2 tỷ người Muslim trên toàn thế giới. Đồng thời, người tiêu dùng phổ thông cũng đang ưa chuộng sản phẩm Halal bởi tính minh bạch và tiêu chuẩn an toàn cao.
Trên những sản phẩm đó, logo Halal không đơn thuần là dấu nhận biết trên bao bì, mà là cam kết toàn diện về chất lượng, quy trình và đạo đức trong sản xuất. Nhờ đáp ứng tiêu chuẩn này, doanh nghiệp có thể mở rộng xuất khẩu sang các thị trường có yêu cầu khắt khe, tăng năng lực cạnh tranh, gia tăng sự tin cậy của người tiêu dùng và tiếp cận thị trường hơn 2 tỷ người Muslim trên toàn thế giới. Đồng thời, người tiêu dùng phổ thông cũng đang ưa chuộng sản phẩm Halal bởi tính minh bạch và tiêu chuẩn an toàn cao.
 |
 |
 |
 |
Trong phần trình bày chi tiết về quy trình chứng nhận Halal, chị Hằng cho biết doanh nghiệp phải trải qua nhiều bước đánh giá gồm tiếp nhận hồ sơ - thẩm định tài liệu - khảo sát thực tế - kiểm tra dây chuyền - cấp chứng nhận - giám sát định kỳ. Mỗi giai đoạn đều yêu cầu mức độ tuân thủ nghiêm ngặt, từ nguyên liệu đầu vào, vệ sinh nhà xưởng, bảo quản, vận chuyển đến hồ sơ truy xuất nguồn gốc. Điều này thể hiện rõ tính khắt khe nhưng nhất quán của hệ thống Halal, đảm bảo rằng sản phẩm sau cùng thực sự đáp ứng đúng tinh thần “tinh sạch - hợp pháp - minh bạch”.
TS. Lâm Văn Mân nhấn mạnh tầm quan trọng của việc trang bị kiến thức về Halal trong ngành thực phẩm
Phát biểu tại hội thảo, TS. Lâm Văn Mân - Trưởng ngành Công nghệ thực phẩm nhấn mạnh tầm quan trọng của việc trang bị kiến thức về Halal trong bối cảnh ngành thực phẩm toàn cầu đổi mới nhanh chóng. Thầy kỳ vọng chương trình sẽ giúp sinh viên hiểu đúng bản chất của Halal và tự tin định hướng nghề nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm và thương mại quốc tế vốn đang mở ra nhiều cơ hội mới.
Tin: Ngân Hà
Ảnh: Anh Khoa
TT. Truyền thông
Các tin khác
Đồ án phối cảnh đa sắc của sinh viên Nghệ thuật số khóa 2025
Với học phần Phối cảnh nghệ thuật số, sinh viên khóa 2025 ngành Nghệ thuật số, Khoa Kiến trúc - Mỹ thuật HUTECH đã trình bày những sản phẩm kết hợp...
Nâng tầm tư duy thiết kế nội thất thực tiễn qua chuyến tham quan đến VICOSTONE
Sinh viên ngành Thiết kế nội thất, Khoa Kiến trúc - Mỹ thuật HUTECH vừa có chuyến tham quan thực tế tại Showroom VICOSTONE - không gian trưng bày...
[Video] Đạo diễn Quán Kỳ Nam đối thoại cùng sinh viên Truyền thông - Điện ảnh
Buổi giao lưu chuyên môn với đạo diễn phim điện ảnh Quán Kỳ Nam trong khuôn khổ học phần Nghiệp vụ đạo diễn, đã mang đến cho sinh viên Khoa Truyền...
[Video] Thực tập viên tiềm năng HDBank 2025: Nắm bắt cơ hội - Kiến tạo tương lai
Hơn 200 sinh viên Khoa Tài chính - Thương mại đã “đổ bộ” tham gia chương trình “HDBank Future Banker 2025” vào ngày 02/12 - sự kiện tuyển chọn thực...
Cội rễ văn minh từ tinh thần gắn kết: Bài học GS. Yoo Kwon Jong chia sẻ với sinh viên
Những giá trị văn hóa của một quốc gia chỉ có thể được hiểu trọn vẹn khi con người nhìn lại hành trình lịch sử và cách cộng đồng ấy tồn tại qua...
Khoa Truyền thông - Thiết kế tổng kết năm học 2024-2025, phát động phong trào năm học 2025-2026
Năm học 2024-2025 khép lại, ghi nhận nhiều dấu ấn nổi bật của tập thể Khoa Truyền thông - Thiết kế HUTECH. Trong không khí trang trọng, Khoa tổ...
Tin nổi bật
