Danh mục

[Video] Một ngày “du hành” qua 15 nền văn hóa cùng Food Stories của sinh viên Quan hệ công chúng

20/07/2026

Ẩm thực có thể mở ra câu chuyện về một quốc gia bằng hương vị, ký ức và những nét văn hóa được lưu giữ trong từng món ăn.

Ý tưởng ấy được sinh viên khóa 2023 ngành Quan hệ Công chúng, Khoa Khoa học Xã hội và Quan hệ Công chúng Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) hiện thực hóa qua Lễ hội ẩm thực quốc tế Food Stories diễn ra ngày 18/7. Với sự đồng hành của Phòng Hợp tác và Quản lý dự án quốc tế, chương trình giới thiệu 30 món ăn, 15 thức uống truyền thống của 15 quốc gia, cùng nhiều hoạt động trải nghiệm văn hóa.

[Video] Một ngày “du hành” qua 15 nền văn hóa cùng Food Stories của sinh viên Quan hệ công chúng 17

[Video] Một ngày “du hành” qua 15 nền văn hóa cùng Food Stories của sinh viên Quan hệ công chúng 23

[Video] Một ngày “du hành” qua 15 nền văn hóa cùng Food Stories của sinh viên Quan hệ công chúng 26

Ban Giám hiệu trao kỷ niệm chương và quà lưu niệm đến các Tổng Lãnh sự quán, cơ quan đại diện ngoại giao

Ẩm thực Việt Nam hiện diện qua Ram bắp và Mỳ hến mang đậm dấu ấn miền Trung. Goulash của Hungary gây ấn tượng với thịt, rau củ và hương thơm đặc trưng của paprika; Pelmeni của Nga là những chiếc bánh bột mỏng bao lấy phần nhân bên trong. Pani Puri của Ấn Độ hấp dẫn với lớp vỏ giòn rỗng, kết hợp cùng nhân và nước sốt nhiều tầng hương vị, còn Ropa Vieja của Cuba nổi bật với phần thịt bò xé thấm sốt.

Bên cạnh đó, các món ăn của Thái Lan, Lào, Malaysia, Indonesia và nhiều quốc gia khác góp phần tạo nên bản đồ hương vị phong phú. Có món gây ấn tượng bởi gia vị mạnh, có món tinh tế trong cách trình bày, có món gợi sự gần gũi nhờ nguyên liệu quen thuộc. Sự khác biệt ấy giúp người tham dự cảm nhận văn hóa bằng vị giác, đồng thời nhận ra ẩm thực là một phương thức giao tiếp giàu cảm xúc giữa các cộng đồng.

[Video] Một ngày “du hành” qua 15 nền văn hóa cùng Food Stories của sinh viên Quan hệ công chúng 41

Những món ăn truyền thống từ nhiều quốc gia giúp người tham dự có cơ hội khám phá văn hóa qua ẩm thực

Những cuộc trò chuyện quanh bàn ăn, lời giới thiệu về nguyên liệu và cách chế biến đã rút ngắn khoảng cách giữa các nền văn hóa. Một món ăn quen thuộc có thể tạo cảm giác gần gũi, trong khi một hương vị mới lạ lại mở ra sự tò mò về vùng đất đã sản sinh ra món ăn ấy.

Không khí chương trình thêm sôi động qua nghệ thuật vẽ Henna của Ấn Độ, trải nghiệm trang phục truyền thống, trò chơi dân gian và hoạt động giao lưu với đại diện các cơ quan ngoại giao, sinh viên quốc tế. Hơn 300 lượt khách đã tham gia, tạo nên một không gian đa văn hóa giàu năng lượng và kết nối.

[Video] Một ngày “du hành” qua 15 nền văn hóa cùng Food Stories của sinh viên Quan hệ công chúng 72

[Video] Một ngày “du hành” qua 15 nền văn hóa cùng Food Stories của sinh viên Quan hệ công chúng 91

Không gian thưởng thức ẩm thực mở ra nhiều cuộc trò chuyện và kết nối giữa các nền văn hóa

Food Stories được hình thành trong khuôn khổ học phần “Phát triển tổ chức và Quan hệ cộng đồng” dưới sự hướng dẫn của TS. Vũ Quốc Anh - Trưởng Khoa. Toàn bộ chương trình do 42 sinh viên Quan hệ công chúng trực tiếp xây dựng và vận hành.

Các nhóm phụ trách nhiều phần việc như phát triển ý tưởng, lập kế hoạch truyền thông, thiết kế không gian, kết nối đối tác, vận động tài trợ, điều phối nhân sự, chuẩn bị hậu cần và xử lý các tình huống phát sinh. Quá trình kéo dài nhiều tháng đã đưa một nội dung học tập trên lớp trở thành dự án thực tế có quy mô, yêu cầu phối hợp chặt chẽ và tính chuyên nghiệp cao.

Thử thách lớn nhất nằm ở việc xây dựng niềm tin với các đối tác quốc tế. Sinh viên chủ động liên hệ các Tổng Lãnh sự quán và cơ quan đại diện ngoại giao tại TP.HCM, giới thiệu ý tưởng, trao đổi nội dung, tìm hiểu đặc trưng văn hóa và tiếp nhận góp ý. Một số hồ sơ phải bổ sung nhiều lần, lịch làm việc cũng được điều chỉnh để phù hợp với các bên liên quan.

[Video] Một ngày “du hành” qua 15 nền văn hóa cùng Food Stories của sinh viên Quan hệ công chúng 125

Dự án Food Stories do sinh viên Quan hệ công chúng thực hiện dưới sự hướng dẫn của TS. Vũ Quốc Anh

Nguyễn Thị Mỹ Duyên - Trưởng Ban Tổ chức Food Stories chia sẻ: “Thử thách lớn nhất của chúng em là tạo dựng niềm tin đối với một dự án của sinh viên. Chính sự chân thành, sự chuẩn bị kỹ lưỡng và tinh thần không bỏ cuộc của cả nhóm đã giúp chúng em nhận được sự đồng hành từ các đối tác”.

Bạn Nguyễn Thị Mỹ Duyên (bên phải) chia sẻ những trải nghiệm đáng nhớ trong quá trình tổ chức Food Stories

Nỗ lực ấy hiện diện trong từng chi tiết của chương trình, thể hiện qua cách lựa chọn món ăn, trình bày thông tin, thiết kế gian hàng và tổ chức hoạt động trải nghiệm. Mỗi hạng mục đều được nhóm sinh viên điều chỉnh nhằm bảo đảm tính chính xác, phù hợp với tinh thần văn hóa của quốc gia được giới thiệu.

Phát biểu tại chương trình, TS. Lý Thiên Trang - Phó Hiệu trưởng HUTECH đánh giá Food Stories là dự án học tập thực tiễn giàu ý nghĩa, giúp sinh viên vận dụng kiến thức chuyên môn trong bối cảnh nghề nghiệp cụ thể. Quá trình tổ chức sự kiện cũng góp phần rèn năng lực lập kế hoạch, giao tiếp đối ngoại, kết nối cộng đồng, điều phối nguồn lực và hợp tác quốc tế.

[Video] Một ngày “du hành” qua 15 nền văn hóa cùng Food Stories của sinh viên Quan hệ công chúng 154

TS. Lý Thiên Trang đánh giá cao ý nghĩa thực tiễn của dự án đối với sinh viên

Sự kiện mang đến nhiều trải nghiệm ý nghĩa, mở rộng kết nối giữa sinh viên HUTECH và bạn bè quốc tế

Đối với nhóm thực hiện, thành quả của Food Stories không dừng lại ở số lượng khách tham dự hay sự phong phú của các gian hàng. Giá trị lớn hơn nằm ở kinh nghiệm được tích lũy sau mỗi cuộc trao đổi, từng lần điều chỉnh kế hoạch và hàng loạt tình huống thực tế. “Chúng em mong mọi người sẽ nhớ Food Stories như một điểm gặp gỡ giữa các nền văn hóa, với mỗi câu chuyện được kể bằng hương vị. Nếu sau chương trình, mỗi người mang về một góc nhìn mới về một đất nước hoặc thêm trân trọng sự đa dạng văn hóa, đó sẽ là thành công lớn nhất đối với Ban Tổ chức” - Nguyễn Thị Mỹ Duyên bày tỏ.

Tin: Mỹ Lệ
Ảnh: Quốc Đạt
TT. Truyền thông

14634319

Các tin khác

Sau 10 ngày ra quân, chiến sĩ HUTECH phủ xanh các mặt trận bằng những phần việc thiết thực Từ những tuyến đường bê tông, công trình thắp sáng đường quê đến hoạt động chuyển đổi số, chăm lo thiếu nhi và hiến máu tình nguyện, các chiến sĩ...

36 đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm tìm lời giải cho bài toán sản xuất và an toàn thực phẩm Từ phát triển sản phẩm, đổi mới công nghệ chế biến đến quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm, 36 đồ án tốt nghiệp của sinh viên ngành Công nghệ...

Viện Kỹ thuật dựng “đấu trường” AI và IoT, hội tụ loạt giải pháp công nghệ đột phá của sinh viên liên trường Trong dòng chảy chuyển đổi số, năng lực biến AI thành lời giải cho những bài toán thực tế đang trở thành thước đo mới của sinh viên công nghệ.

Hiểu từng trẻ, chọn đúng cách đồng hành: Bài học thực tế của sinh viên Tâm lý học “Mỗi trẻ đều có những thế mạnh riêng cần được nhìn nhận và phát huy. Giáo dục đặc biệt bắt đầu bằng sự tôn trọng khác biệt.”

Sinh viên Khoa Quản trị kinh doanh mang nghiên cứu thực tiễn chinh phục Olympic Kinh tế lượng toàn quốc Vượt qua hàng trăm đề tài trên cả nước, sinh viên Khoa Quản trị kinh doanh Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) đã khẳng định năng lực nghiên...

Sinh viên HUTECH rèn tư duy phản biện để giao tiếp thuyết phục hơn Nhằm giúp sinh viên biết đặt câu hỏi đúng, phân tích vấn đề đa chiều và trình bày quan điểm bằng lập luận có cơ sở, Trung tâm Tư vấn và Phát triển...

Xem tất cả

Tin nổi bật