Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng tìm hiểu quy trình sản xuất hiện đại tại nhà máy Ajinomoto Long Thành (Đồng Nai)

Vừa qua, Viện Khoa học Ứng dụng Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) tổ chức chuyến tham quan thực tế tại nhà máy Ajinomoto Long Thành, mang đến nhiều trải nghiệm thực tế về môi trường, văn hóa và quy trình sản xuất hiện đại của nhà máy cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.




Đồng hành cùng sinh viên trong chuyến đi là GVC.TS. Nguyễn Lệ Hà - Viện trưởng Viện Khoa học Ứng dụng cùng các thầy cô là giảng viên Viện.




Trong chuyến tham quan, đại diện nhà máy đã giới thiệu đến sinh viên quy trình sản xuất sản phẩm bột ngọt Ajinomoto. Điểm nổi bật nhất trong quy trình là sản phẩm được ứng dụng phương pháp lên men tự nhiên, giúp tăng thêm vị umami cho món ăn.




Không chỉ lắng nghe chia sẻ về quy trình sản xuất bột ngọt, dưới sự hướng dẫn của các anh chị nhà máy, sinh viên còn được tham quan trực tiếp phân xưởng gia vị bột và phân xưởng chiết xuất nước hầm xương. Các bạn đã được quan sát hệ thống máy móc hiện đại tại nhà máy và tìm hiểu quy trình hầm xương, hầm thịt, thanh trùng nước hầm hết sức nghiêm ngặt. Bên cạnh đó, các bạn còn được quan sát công đoạn đóng gói và kiểm tra sản phẩm tại nhà máy Ajinomoto. Đây là những trải nghiệm bổ ích, giúp sinh viên có cái nhìn thực tế về học phần Thiết kế nhà máy.




Trong khuôn khổ chuyến đi, đại diện công ty đã giới thiệu đến sinh viên về cơ hội việc làm, quy trình tuyển dụng cũng như những kỹ năng mà sinh viên cần tích lũy để tham gia làm việc tại Ajinomoto. Những thắc mắc, trăn trở của sinh viên cũng được các cán bộ giải đáp tận tình.

Là môi trường đại học mang tính ứng dụng cao, HUTECH nói chung và Viện Khoa học Ứng dụng nói riêng thường
xuyên tổ chức các chuyến trải nghiệm, học tập thực tế cho sinh viên. Tin rằng, chuyến tham quan nhà máy Ajinomoto đã mang đến nhiều thông tin, kiến thức bổ ích cho sinh viên, tiếp thêm động lực để các bạn chinh phục ước mơ trở thành những kỹ sư giỏi trong tương lai.  

Tin ảnh: V. KHUD
TT. Truyền thông