Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH cập nhật thông tin bổ ích về an toàn vệ sinh thực phẩm
- 10/05/2024
Ngày 9/5, Viện Khoa học Ứng dụng Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) phối hợp cùng Sở An toàn thực phẩm (TP.HCM) tổ chức Hội thảo “An ninh, an toàn và thực hành vệ sinh tốt (GHP) trong sản xuất và chế biến thực phẩm”, cung cấp nhiều kiến thức chuyên môn và kinh nghiệm thực tiễn cho sinh viên.
Chương trình có sự tham dự của TS. Nguyễn Lệ Hà - Viện trưởng Viện Khoa học Ứng dụng, TS. Lâm Văn Mân - Trưởng ngành Công nghệ thực phẩm cùng các thầy cô giảng viên Viện.
Chương trình có sự tham dự của TS. Nguyễn Lệ Hà - Viện trưởng Viện Khoa học Ứng dụng, TS. Lâm Văn Mân - Trưởng ngành Công nghệ thực phẩm cùng các thầy cô giảng viên Viện.
 |
 |
Phía Sở An toàn thực phẩm TP.HCM có ThS. Nguyễn Đại Ngọc - Chuyên gia Phòng chống ngộ độc thực phẩm tham dự với vai trò diễn giả chính.
ThS. Nguyễn Đại Ngọc tham dự tại chương trình
TS.Nguyễn Lệ Hà trao tặng hoa cảm ơn đến hai diễn giả chương trình
Mở đầu hội thảo, TS. Nguyễn Lệ Hà chia sẻ: “Có lẽ, câu chuyện về vệ sinh thực phẩm là câu chuyện đòi hỏi phải có sự nghiên cứu tử tế, nghiêm túc thực hiện. Bởi vì đây là vấn đề xuất hiện quá nhiều đến mức thành thói quen mà chúng ta không chú ý, không ngăn chặn kịp thời. Hy vọng sau chương trình, các bạn sinh viên sẽ có được nhiều kiến thức bổ ích vì đây chính là một phần nghề nghiệp tương lai của các bạn”.
TS. Nguyễn Lệ Hà hy vọng sinh viên học được nhiều kiến thức bổ ích trong chương trình
Tại sự kiện, ThS. Nguyễn Đại Ngọc có phần báo cáo về “An toàn thực phẩm - Ngộ độc thực phẩm và biện pháp phòng tránh”, đặt ra nhiều vấn đề cho sinh viên cùng thảo luận. Diễn giả cũng chia sẻ thêm về quá trình xử lý khi xuất hiện bệnh nhân ngộ độc: “Quá trình điều tra ngộ độc thực phẩm sẽ bắt đầu từ việc truy ngược xem bệnh nhân đã ăn món gì, ăn vào thời gian nào”.
 |
|
 |
 |
 |
 |
ThS. Nguyễn Đại Ngọc chia sẻ về thông tin liên quan đến ngộ độc thực phẩm đến sinh viên
Cùng với đó, TS. Lâm Văn Mân cũng mang đến cho sinh viên những thông tin về việc áp dụng GHP (Good Hygiene Practices - Thực hành vệ sinh tốt) trong chế biến thực phẩm. Một số điểm cần lưu ý đối với phương pháp GHP bao gồm: kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào; truy xuất nguồn gốc; bảo quản nguyên liệu; vệ sinh máy móc, trang thiết bị trong chế biến; vệ sinh bếp và dụng cụ nhà bếp; vệ sinh cá nhân.
 |
|
 |
 |
 |
|
TS. Lâm Văn Mân mang đến cho sinh viên thông tin về áp dụng GHP trong chế biến thực phẩm
Sự kiện khép lại bằng phần hỏi đáp của sinh viên và các diễn giả xoay quanh vấn đề đảm bảo an ninh, an toàn và thực hành vệ sinh tốt trong giảng đường và giải đáp thắc mắc về những kiến thức khoa học ngành Công nghệ thực phẩm cho sinh viên HUTECH.
 |
 |
 |
 |
Hội thảo “An ninh, an toàn và thực hành vệ sinh tốt (GHP) trong sản xuất và chế biến thực phẩm” không chỉ là chương trình đậm chất khoa học mà còn tạo cho sinh viên cơ hội tiếp cận những kiến thức thực tiễn đầy lý thú. Tin chắc rằng các bạn sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH đã “bỏ túi” được hàng loạt thông tin bổ ích sau sự kiện.
Hội thảo đã mang lại những kiến thức bổ ích về an toàn vệ sinh thực phẩm sinh viên
Tin: Thanh Trúc
Ảnh: Công Định
TT. Truyền thông
Các tin khác
Lễ tổng kết Câu lạc bộ Kinh doanh & Thương mại điện tử: Tri ân để tiếp nối, kế thừa để bứt phá
Nhìn lại chặng đường đã qua và mở ra định hướng phát triển mới, ngày 17/12, Câu lạc bộ Kinh doanh & Thương mại điện tử (BEC) thuộc Khoa Tài chính -...
Nâng tầm kỹ năng, sinh viên Khối Kinh tế - Dịch vụ - Truyền thông VJIT tự tin chinh phục nghề nghiệp
Với các nội dung xoay quanh tác phong chuyên nghiệp, kỹ năng giao tiếp và xây dựng CV, buổi sinh hoạt do Viện Công nghệ Việt - Nhật (VJIT) Trường...
Sinh viên ngành Kinh doanh quốc tế học nghề thực tế từ chuyến tham quan Vinacoco
Ngày 16/12, Khoa Marketing - Kinh doanh quốc tế triển khai buổi học trải nghiệm thực tế doanh nghiệp cho học phần Kinh doanh quốc tế, nhằm tạo điều...
Company Tour tại Lê Nguyễn Dương: Bài học quản trị doanh nghiệp thực phẩm cho sinh viên ngành Thương mại điện tử
Nhằm giúp sinh viên ngành Thương mại điện tử tiếp cận thực tiễn sản xuất - kinh doanh thực phẩm và hiểu rõ tư duy quản trị doanh nghiệp trong bối...
Sinh viên VJIT tìm hiểu hành trình nghiên cứu khoa học: Từng bước nhỏ, giá trị lớn
Với người trẻ, nghiên cứu khoa học không phải là những điều quá xa vời hay hàn lâm, mà là hành trình bắt đầu từ những câu hỏi nhỏ, kiên trì tìm lời...
Sinh viên Viện Kỹ thuật tiếp cận quy trình sản xuất và công nghệ vi sinh tại Nhà máy Yakult Việt Nam
Tiếp cận trực tiếp môi trường sản xuất tại Nhà máy Yakult Việt Nam mang đến cho sinh viên Viện Kỹ thuật HUTECH những quan sát cụ thể về cách công...
Tin nổi bật
