Trong hai ngày 06 và 07/12, tại Trung tâm đào tạo Nhân lực chất lượng cao HUTECH, Viện Khoa học ứng dụng – Trường Đại học Công nghệ TP. Hồ Chí Minh (HUTECH), đã thành lập hội đồng đánh giá đồ án phát triển sản phẩm của sinh viên năm thứ ba ngành Công nghệ thực phẩm.
Trong hai ngày bảo vệ đồ án, đã có 31 ý tưởng phát triển sản phẩm được các nhóm sinh viên khóa 15 ngành Công nghệ thực phẩm trình bày tại hội đồng và được đánh giá cao về sự sáng tạo, đa dạng và tính thực tiễn.
Sinh viên năm 3 ngành Công nghệ thực phẩm trình bày đồ án Phát triển sản phẩm
Nhìn chung, các ý tưởng đều tập trung phát huy giá trị các loại thực phẩm, mang tính mới lạ và độc đáo như trà thanh long, mứt thanh long, kẹo dẻo vị chanh dây, sữa bí đỏ, nước giải khát chiết xuất từ vỏ dưa hấu,... Đây là kết quả của quá trình nghiên cứu và thực hành của sinh viên bên cạnh kiến thức chuyên môn tích lũy được từ học phần “Phát triển sản phẩm”.
Các ý tưởng phát triển sản phẩm độc đáo, mới lạ của sinh viên
Được biết, đây là một trong những học phần rất quan trọng và có ý đối với sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm. TS. Nguyễn Lệ Hà – Viện trưởng Viện KHƯD cho biết: “Các bạn không chỉ được trang bị lý thuyết về phát triển sản phẩm mà còn biến ý tưởng đó trở thành hiện thực thông qua quá trình nghiên cứu và thực hành làm nên sản phẩm, thiết kế bao bì, bảo quản cũng như kỹ năng quảng bá cho sản phẩm đó. Ngoài ra, các bạn sinh viên còn được trau dồi, rèn luyện kỹ năng làm việc nhóm, viết báo cáo, thuyết trình và thuyết phục đầu tư cho sản phẩm của mình”.
Các sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm với sản phẩm của mình
Thông qua buổi bảo vệ đồ án lần này, sinh viên không chỉ được nghe những đánh giá, góp ý từ các giảng viên giàu kinh nghiệm của HUTECH mà còn có giảng viên từ trường đại học khác cũng như chuyên gia từ phía các Doanh nghiệp uy tín. Đồ án phát triển sản phẩm này chính là “bước chạy đà” quan trọng, chuẩn bị cho đồ án tốt nghiệp sắp tới của sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm được Viện Khoa học ứng dụng tổ chức trong sự kiện “Ngày hội tốt nghiệp và Kết nối doanh nghiệp”.
Tin: Khánh Ngọc
Ảnh: Viện Khoa học ứng dụng
Phòng Tư vấn Tuyển sinh - Truyền thông