Tân sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm tìm hiểu về tầm quan trọng của Protein

Đại diện các thầy cô Viện Khoa học ứng dụng HUTECH và diễn giả trong Hội thảo 

BS.CKII. Đỗ Thị Ngọc Diệp đã chứng minh tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với sức khỏe con người

Tại hội thảo, BS.CKII. Đỗ Thị Ngọc Diệp đã chứng minh với sinh viên tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với sức khỏe con người và cho thấy hiện trạng vấn đề suy dinh dưỡng và thấp còi tại Việt Nam. Diễn giả cũng trình bày về nguyên nhân và hệ quả của việc rối loạn dinh dưỡng và những nguyên tắc dinh dưỡng hợp lý.

Về protein, BS.CKII. Đỗ Thị Ngọc Diệp đã chia sẻ với các bạn sinh viên về các vấn đề: vai trò của protein đối với cơ thể, cấu trúc và phân loại protein, nhu cầu protein của người Việt Nam, lượng protein có trong các loại thực phẩm. Để các bạn cập nhật tình hình phát triển của lĩnh vực, diễn giả giới thiệu về ứng dụng, thành phần và phân loại whey protein - nguồn protein được biết đến rộng rãi hiện nay.

Trong khuôn khổ chương trình, BS.CKII. Đỗ Thị Ngọc Diệp chia sẻ cùng sinh viên về cách tính lượng năng lượng cần thiết đối với từng cá nhân và lượng năng lượng ước tính có trong các loại thực phẩm chúng ta ăn hằng ngày. Đây là kiến thức hữu ích giúp các bạn sinh viên có thể đảm bảo về cả mặt dinh dưỡng và năng lượng trong quá trình lựa chọn thực phẩm.

Tại hội thảo, TS. Lâm Văn Mân cũng giới thiệu lịch sử hình thành, đội ngũ giảng viên, chương trình học lẫn cơ hội việc với tân sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm , giúp các bạn làm quen với "nhà chung" trên hành trình sắp tới.

Các bạn sinh viên Công nghệ thực phẩm chăm chú lắng nghe những thông tin từ diễn giả



TS. Lâm Văn Mân giới thiệu đôi nét về chương trình học ngành Công nghệ thực phẩm cho tân sinh viên 

Những kiến thức buổi hội thảo sẽ là hành trang giúp các bạn sinh viên Công nghệ thực phẩm chinh phục ước mơ nghề nghiệp trong tương lai

BS.CKII. Đỗ Thị Ngọc Diệp kết luận rằng đối với việc nâng cao sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật, dinh dưỡng gần như đóng vai trò quyết định, chế độ dinh dưỡng cần cân bằng hợp lý với các thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và việc ứng dụng protein trong công nghệ thực phẩm có vai trò quan trọng đối với sức khỏe con người. Đây sẽ là những kiến thức cần thiết cho hành trang nghề nghiệp của các bạn sinh viên HUTECH sau này, giúp các bạn chinh phục ước mơ nghề nghiệp trong tương lai.

Tin: Kim Khang
Ảnh: Trung Kiên
TT. Truyền thông